18/05/2026
Siamo nei giorni sospesi che precedono il raccolto del ‘nuovo tè’ o Shincha.
Manca pochissimo !
Ma in questi giorni prende forma un tempo di attesa e ogni giardino di tè si prepara a dare il meglio di sè ➡️🍃
Prima del raccolto le giornate sono dedicate alla preparazione con:
• potatura finale prima della comparsa delle gemme per evitare che le foglie più dure possano essere raccolte con le foglie di Shincha.
• pulizia dei campi
• cura delle nuove piantagioni
• manutenzione dei macchinari
Ogni dettaglio conta ➡️🍃
L’osservazione per scegliere il momento ideale per iniziare ad ombreggiare.
Quel gesto lento ed indispensabile.
L’ombra aumenta la produzione di clorofilla e teanina,
creando il caratteristico aroma chiamato:
“Ooika” l’aroma dell’ombra.
➡️🍃
ma è la Natura ad avere l’ultima parola.
Un pioggia improvvisa o la cenere di un vulcano vicino possono cambiare tutta la programmazione in un attimo.
La data della raccolta si sceglie con uno sguardo al cielo e uno alle foglie di tè e spesso la scelta del giorno migliore avviene il giorno stesso ➡️🍃
Condividiamo anche noi questo tempo sospeso,
in attesa dell’annuncio dell’arrivo del Shincha 2026 🍃
