21/09/2026
Ci sono occasioni che arrivano una volta all’anno e altre che possiamo concederci ogni giorno.
Questa settimana Torino ha un’occasione speciale: Terra Madre Salone del Gusto, un appuntamento che porta in città produttori, storie e realtà legate alla cultura del cibo e alla rete Slow Food.
Al Convitto ci piace da sempre stare dalla parte di chi il cibo lo produce, lo coltiva e lo racconta con cura. E così, anche questa settimana, lasciamo che Terra Madre sia un po’ d’ispirazione per quello che trovate a tavola. 🌱
Nel menù ci sono pasta e ceci cremosa, penne all’amatriciana, tajarin al burro, acciughe e limone, ma anche l’insalata d’autunno, il baccalà con patate e zucchine alla menta e la nostra torta salata ortolana.
E poi, naturalmente, ci sono le occasioni più semplici: una fetta di torta, un caffè, un pranzo fatto bene.
Ci vediamo al Convitto, questa settimana più che mai. 💚