30/04/2026
🧀 [pe-co-rì-no] : il nome deriva dal latino pecū (“bestiame”), con il diminutivo pecorīnus, che indicava un formaggio fatto con il latte delle pecore. Un simbolo della tradizione casearia italiana, apprezzato per il suo sapore deciso e la sua versatilità in cucina.
Vieni all'iH Gusto Restaurant Roma e assaggialo in molte versioni:
🔸 Amatriciana con tonnarelli, guanciale e Pecorino Romano DOP
🔸 Carbonara con guanciale, uova e Pecorino Romano DOP
🔸 Gricia classica con guanciale e Pecorino
💡 Consiglio dello chef: il pecorino è perfetto per mantecare la pasta all’ultimo momento o per dare carattere a piatti semplici come le verdure al forno.
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📍 iH Gusto Restaurant Roma
Via Perlasca, 13/15 – Roma
💡 LUN-SAB: 12-14:15 | 19:30-22 e DOM: 19:30-22
📞 06 94362800
🌐 www.ihgustoromaz3.it