Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 00:00 Mercoledì 09:00 - 00:00 Giovedì 09:00 - 00:00 Venerdì 09:00 - 00:00 Sabato 09:00 - 00:00 Domenica 09:00 - 00:00

Fuocofarina

Casa
Italia
Alba
Fuocofarina

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Fuocofarina, Ristorante, Piazza Rossetti, 6/E, Alba.
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15/07/2026

Per un classico degli aperitivi, oggi vi presentiamo il Moscow Mule di FuocoFarina 🍋‍🟩

09/07/2026

Per un aperitivo rinfrescante oggi vi presentiamo l’Hugo di FuocoFarina 🍋‍🟩

07/07/2026

Per festeggiare la giornata mondiale del cioccolato oggi da FuocoFarina vi presentiamo il nostro pain au chocolate 🍫 ✨

Vi aspettiamo per una bella colazione!

01/07/2026

L’Americano di FuocoFarina con vermouth, campari, gin e arancia 🥃

25/06/2026

All’interno del nostro impasto per la pizza sono presenti 3 tipi di farine differenti del :

1️⃣ Farina Tipo 0

2️⃣ Farina Sette Effe composta da 7 cereali diversi

3️⃣ Farina di Segale Integrale

Ti aspettiamo da FuocoFarina per venirle a provare! 🌾

24/06/2026

Cockatail analcolico con ribes, succo d'nanas e tonica al pompelmo 🍍

22/06/2026

l Nodo d’amore di in soli 8 step 🍰

INGREDIENTI per 10/15 pezzi:

500 g di farina tipo 00 Soffiata
500 g di farina tipo 0 Furia Italiana
30 g di lievito compresso
200 g di lievito madre liquido
475 ml di latte
125 g di zucchero
70 g di b***o
5 g di malto
20 g di latte in polvere
15 g di sale

Per la parte al lampone:
10% dell’impasto base
Polvere di lampone disidratato
10 g di acqua

PROCEDIMENTO:

1️⃣ Prepariamo l’impasto base
2️⃣ Realizziamo le prime 4 pieghe
3️⃣ Procediamo con altre 3 pieghe per creare una sfogliatura leggera e regolare
4️⃣ Preleviamo il 10% dell’impasto e lo coloriamo con polvere di lampone disidratato e 10 g di acqua
5️⃣ Stendiamo l’impasto
6️⃣ Tagliamo l’impasto e formiamo i nostri nodi
7️⃣ Inforniamo fino a doratura e completiamo con confettura al lampone
8️⃣ Il passaggio finale: si mangia 🤤

Il Nodo d’amore è pronto. Vi aspettiamo da FuocoFarina per provarlo!

18/06/2026

Pizza Agnello e carciofi 🍕

Sulla nostra pizza trovi un ragù bianco di agnello nostrano, fiordilatte e carciofi.

L'hai già provata?

11/06/2026

É tempo di Spritz 🍹
Vi aspettiamo da FuocoFarina!

10/06/2026

Il croissant salato di in soli 11 step 🥐✨

INGREDIENTI (per 10-15 pezzi)
• 500 g farina tipo 00 Soffiata
• 500 g farina tipo 0 Furia Italiana
• 30 g lievito compresso
• 200 g lievito madre liquido
• 475 ml latte
• 80 g zucchero
• 70 g b***o
• 5 g malto
• 20 g latte in polvere
• 25 g sale

PROCEDIMENTO
Step 1: incorporiamo il b***o
Step 2: stendiamo l’impasto
Step 3: realizziamo 4 pieghe per iniziare la sfogliatura
Step 4: completiamo il lavoro con altre 3 pieghe
Step 5: lasciamo riposare l’impasto per 1 ora a -5°C
Step 6: rifiliamo i bordi
Step 7: incidiamo l’impasto e ricaviamo i triangoli
Step 8: formiamo i croissant
Step 9: lasciamo lievitare e cuociamo in forno
Step 10: farciamo a piacere
Step 11: pronti da gustare! 🤤

Indirizzo

Piazza Rossetti, 6/E
Alba
12051

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 00:00
Mercoledì	09:00 - 00:00
Giovedì	09:00 - 00:00
Venerdì	09:00 - 00:00
Sabato	09:00 - 00:00
Domenica	09:00 - 00:00

Sito Web

https://fuocofarina.it/

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