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Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Fuocofarina, Ristorante, Piazza Rossetti, 6/E, Alba.
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12/10/2026

Ogni mattina vi aspettano sul nostro bancone per iniziare al meglio la giornata, gli sfogliati di FuocoFarina✨🥐

Veniteli a provare!

07/10/2026

Durante una delle giornate del Salone del Gusto, in Piazza Castello, abbiamo preparato le lingue di pizza con alcuni presidi slow food presenti all’evento : gorgonzola, nocciole trilobate delle Langhe e miele millefiori di montagna della Valle D’Aosta 🍯

Un ringraziamento speciale per tutte le persone che sono venute a trovarci allo stand ✨

05/10/2026

Questi sono gli ultimi giorni prima dell’arrivo del nostro nuovo menù che potrete scoprire da noi in Piazza Carlo e Franco Miroglio ad Alba📍

Vi aspettiamo!🌾✨

02/10/2026

Ultimi giorni per godersi da FuocoFarina la nostra granita di mandorle, con brioche e panna ✨

Se non l’hai ancora assaggiata, questo è il momento giusto.
Ti aspettiamo da FuocoFarina! 🤍

01/10/2026

Pizza dell’orto di FuocoFarina🍆🥕🍅

INGREDIENTI:
Impasto della pizza
Crema di zucchine trombetta
Zucchine
Carote
Pomodori
Melanzane
Peperoni
Semi di sesamo al miso

PROCEDIMENTO:
1️⃣ Tagliamo le zucchine trombetta e lo scalogno, mettiamo in un pentolino sul fuoco con olio, sale e acqua fino al bordo delle zucchine

2️⃣Tagliamo peperone, melanzana e zucchine, olio EVO, sale e in forno a 160 gradi per 12/13 minuti

3️⃣Tagliamo i pomodori a metà, condiamo con olio, sale, origano, basilico e mettiamo in forno per 30 minuti a 120 gradi

4️⃣ Tagliamo carote a rondelle e condiamo con olio evo, salsa di soia, semi di sesamo al miso e mettiamo in forno a 160 gradi per 12/13 minuti

5️⃣ Frulliamo le zucchine trombetta precedentemente cotte con lo scalogno e creiamo la nostra base per la pizza

6️⃣ Stendiamo la crema di zucchine trombetta sull’impasto, aggiungiamo zucchine, melanzane, peperoni, pomodori e le carote alla soia con semi di sesamo al miso

7️⃣ In forno a cuocere fino ad ottenere una cottura perfetta ✨

Vieni a provarla da !🍕

26/09/2026

In occasione del Salone del Gusto, in Piazza Castello a Torino, abbiamo preparato la pizza alla pala insieme a : croccante fuori e soffice dentro, preparata con la b**a.

Ecco la ricetta per rifarla a casa 👇

INGREDIENTI
Per la b**a:
500 g di farina tipo 0 forte (390 W, P/L 0,7, 16% proteine)
5 g di lievito di birra
250 g di acqua

Per l’impasto:
350 g di farina di grano tenero tipo 2 Buratto (300 W, P/L 0,8, 15% proteine)
2 g di lievito fresco di birra
5 g di malto diastasico in polvere
17 g di sale
400 g di acqua fredda (4 °C)
Semola di grano duro per la stesura

Per guarnire:
Sale fino
Olio EVO

PROCEDIMENTO
1️⃣ Prepariamo la b**a mescolando farina, acqua e lievito.
2️⃣ Uniamo la b**a alla farina tipo 2, al lievito e al malto. Impastiamo aggiungendo gradualmente l’acqua fredda e infine il sale.
3️⃣ Lasciamo riposare e lievitare l’impasto fino a quando sarà pronto per la stesura.
4️⃣ Stendiamo delicatamente l’impasto nella semola di grano duro.
5️⃣ Completiamo con sale e olio EVO e cuociamo fino a ottenere una pizza ben dorata e croccante.

Salvala per rifarla a casa✨

23/09/2026

Oggi da FuocoFarina vi mostriamo un dolce del nuovo menù!

Gelo di pesca, frutta di stagione e panna ✨🍑

Vi aspettiamo da FuocoFarina per venirlo ad assaggiare!

21/09/2026

3 sfogliati che puoi trovare da FuocoFarina🌾

Ti aspettiamo a colazione per venirli a provare!✨

14/09/2026

Supreme di Faraona di FuocoFarina✨

Sovracoscia di faraona impanata nei grissini servita con salsa di senape e miele 🍯

Ti aspettiamo da FuocoFarina per venirla a provare!

Indirizzo

Piazza Rossetti, 6/E
Alba
12051

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 00:00
Mercoledì	09:00 - 00:00
Giovedì	09:00 - 00:00
Venerdì	09:00 - 00:00
Sabato	09:00 - 00:00
Domenica	09:00 - 00:00

Sito Web

https://fuocofarina.it/

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