Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 19:00 - 22:30 Martedì 19:00 - 22:30 Mercoledì 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Giovedì 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Venerdì 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Sabato 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30

Butcher

Name: Butcher
Address: Via Leoncino 7A, Verona, 37121, IT
Telephone: +390454682130
Price range: $$$
Rating: 4.6

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Benvenuti da Butcher, ristorante specializzato in carni selezionate e frollate.
(269)

Ogni piatto è frutto di attesa, ricerca e rispetto per la materia prima, per offrirvi un’esperienza di gusto autentica. Ristorante e Macelleria specializzato in carne biologica di alta qualità con processo a lunga frollatura.

08/10/2026

Chi ha detto che le razze da latte non fanno grandi bistecche?

In Spagna la Vaca Frisona è un’icona della tradizione della Vaca Vieja. Mucche da latte a fine carriera che, grazie a un’alimentazione al pascolo e all’età, sviluppano una marezzatura naturale e profonda.

La nostra nuova selezione arriva direttamente da La casa de España srl , un punto di riferimento che oggi non è solo selezionatore, ma anche produttore. Una filiera ancora più corta, un controllo maniacale sulla qualità.
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🥩 𝐁𝐔𝐓𝐂𝐇𝐄𝐑 𝐕𝐄𝐑𝐎𝐍𝐀
𝚁𝚒𝚜𝚝𝚘𝚛𝚊𝚗𝚝𝚎 𝚍𝚎𝚕𝚕𝚊 𝚌𝚊𝚛𝚗𝚎
📍 Via Leoncino, 7/A - Verona
📞 +39 0454682130

05/10/2026

Oltre 400 etichette, tutte le regioni d’Italia e una selezione dall’estero. Ma la vera differenza la fa chi vi guida nel sceglierle. 🍷

Max fa questo lavoro da 32 anni.

Guarda il Reel per entrare nella nostra Carta dei Vini 👆🏼

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🥩 𝐁𝐔𝐓𝐂𝐇𝐄𝐑 𝐕𝐄𝐑𝐎𝐍𝐀
𝚁𝚒𝚜𝚝𝚘𝚛𝚊𝚗𝚝𝚎 𝚍𝚎𝚕𝚕𝚊 𝚌𝚊𝚛𝚗𝚎
📍 Via Leoncino, 7/A - Verona
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02/10/2026

Ogni giorno, il pane lo facciamo noi.

Lievito madre, farine di piccoli mulini e tutto il tempo che serve.

Grissini, focaccia e pane escono dal nostro forno prima di ogni servizio. Non sono un contorno, sono il primo assaggio di Butcher.

P.S. La scarpetta non solo è permessa. È consigliata.

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🥩 𝐁𝐔𝐓𝐂𝐇𝐄𝐑 𝐕𝐄𝐑𝐎𝐍𝐀
𝚁𝚒𝚜𝚝𝚘𝚛𝚊𝚗𝚝𝚎 𝚍𝚎𝚕𝚕𝚊 𝚌𝚊𝚛𝚗𝚎
📍 Via Leoncino, 7/A - Verona
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27/09/2026

Chef ha reinterpretato un grande classico contorno della cucina francese 👇🏼

Purè alla francese aromatizzato alle foglie di fico.
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25/09/2026

Vecchia scuola, nuove regole.

Hummus di cicerchia, radicchio in tre consistenze cotto, crudo e pickled, sumac e primo sale.
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23/09/2026

Da Butcher ci si siede, si stacca la spina e si pensa solo a mangiare e bere bene.

Al primo piano c’è una sala pensata per chi vuole stare in tranquillità: un unico grande tavolo da 14 posti, la giusta atmosfera e la vista sulla nostra cantina.

Passa a trovarci!

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20/09/2026

Un ingrediente di carattere entra a gamba tesa nel nostro menù: fegato in retina alla brace, fichi, erbette da campo ripassate e fonduta di Castelmagno.

Come lo avrà interpretato lo Chef?
Scoprilo qui 👆
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🥩 𝐁𝐔𝐓𝐂𝐇𝐄𝐑 𝐕𝐄𝐑𝐎𝐍𝐀
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17/09/2026

Dietro a ogni nuovo piatto da Butcher c’è un lavoro che non vedete.

Cambiare menù non significa solo inventare ricette: significa impastare, sperimentare, affinare le tecniche, assaggiare e preparare la linea da zero ogni singolo giorno.

In questi video trovate una parte di questo processo.

Pronti alle novità?
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🥩 𝐁𝐔𝐓𝐂𝐇𝐄𝐑 𝐕𝐄𝐑𝐎𝐍𝐀
𝚁𝚒𝚜𝚝𝚘𝚛𝚊𝚗𝚝𝚎 𝚍𝚎𝚕𝚕𝚊 𝚌𝚊𝚛𝚗𝚎
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15/09/2026

In questo periodo c'è un ingrediente speciale che ha rubato la scena nella nostra cucina: i fichi!

Morbidi, dolci e al perfetto grado di maturazione. Ma come li usiamo?

Fegato in retina alla brace, fichi, erbette da campo ripassate e fonduta di Castelmagno.

Valerio non perde certo l'occasione per assaggiarli! 😉
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09/09/2026

Back to the past, but make it cool!!!

Scatti super vintage, vibes pazzesche e un po’ di nostalgia.
Ci siamo divertiti troppo a creare questo mood 🤎
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Indirizzo

Via Leoncino 7A
Verona
37121

Orario di apertura

Lunedì	19:00 - 22:30
Martedì	19:00 - 22:30
Mercoledì	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Giovedì	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Venerdì	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Sabato	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30

Telefono

+390454682130

Sito Web

http://www.butcher-verona.com/

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