Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 13:00 - 14:30 19:30 - 22:30 Mercoledì 13:00 - 14:30 19:30 - 22:30 Giovedì 13:00 - 14:30 19:30 - 22:30 Venerdì 13:00 - 14:30 19:30 - 22:30 Sabato 13:00 - 14:30 19:30 - 23:30 Domenica 13:00 - 14:30

Casello75

Casa
Italia
Matera
Casello75

Casello75 offre storie di sapori e radici, dove la tradizione incontra l’audacia di due giovani ristoratori.
(300)

Ogni piatto è un viaggio tra terra e mare nel cuore di Matera. Casello75 è la tua sosta senza tempo, dove il mondo tace e il gusto canta. Grazie all’executive chef Michele Cioce, Casello 75 propone una “cucina d’autore”, autentica e semplice nella sua complessità, in cui le tradizioni pugliesi vengono reinterpretate in chiave contemporanea per mezzo di ingredienti selezionati con estrema cura e sa

pienti cotture creative. Questa esperienza del gusto, originale e indimenticabile, è accompagnata dai pregiati vini selezionati.

03/06/2026

🌿🦐🍋 Profuma di basilico, sa di mare e ha quel tocco agrumato che ti fa pensare subito all’estate.

La nostra nuova fettuccia con pesto di basilico, pinolo tostato, limone, tartare di gambero bianco, pomodorino fresco ed essenza di timo selvatico è arrivata nel menù e non vede l’ora di farsi assaggiare.

Ti aspettiamo da Casello75

26/05/2026

✨ Salmone flambato: indimenticabile ✨
Cotto al punto giusto, profumato e avvolgente, con aioli cremosa e insalatina estiva di pomodori freschi. Ne vorrai sempre di più.
Ti aspettiamo per assaggiarlo!

19/05/2026

A volte basta un solo gesto per essere felici.
Il nostro Sporcamuss è così: arriva, ti conquista e ti cambia la giornata.

Vieni a provarlo da Casello75.
La tua sosta senza tempo.

12/05/2026

Nel nostro nuovo menù estivo arrivano le Alici croccanti con provola affumicata, salsa ai tre pomodori ed essenza al basilico 🌿🍅
🐟 Un incontro di sapori autentici, dove la croccantezza del mare si fonde con note affumicate e profumi freschi d’estate
Vieni a provarle. Ti aspettiamo da Casello 75.

06/05/2026

🌈 Nuovo menù, nuovo ingresso da provare subito: il Vitello Tonnato.

Come un arcobaleno d’estate, il nostro Vitello Tonnato racchiude un ventaglio di sapori freschi, delicati e cremosi che sorprendono al primo boccone.

Un grande classico della cucina piemontese, reinterpretato in stile Casello75 ✨

🪭 Ventaglio by

Indirizzo

Via ROSSELLI
Matera
75100

Orario di apertura

Martedì	13:00 - 14:30
	19:30 - 22:30
Mercoledì	13:00 - 14:30
	19:30 - 22:30
Giovedì	13:00 - 14:30
	19:30 - 22:30
Venerdì	13:00 - 14:30
	19:30 - 22:30
Sabato	13:00 - 14:30
	19:30 - 23:30
Domenica	13:00 - 14:30

Sito Web

http://www.casello75.com/

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