Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 13:00 - 14:30 19:30 - 22:30 Mercoledì 13:00 - 14:30 19:30 - 22:30 Giovedì 13:00 - 14:30 19:30 - 22:30 Venerdì 13:00 - 14:30 19:30 - 22:30 Sabato 13:00 - 14:30 19:30 - 23:30 Domenica 13:00 - 14:30

Casello75

Casa
Italia
Matera
Casello75

Casello75 offre storie di sapori e radici, dove la tradizione incontra l’audacia di due giovani ristoratori.
(300)

Ogni piatto è un viaggio tra terra e mare nel cuore di Matera. Casello75 è la tua sosta senza tempo, dove il mondo tace e il gusto canta. Grazie all’executive chef Michele Cioce, Casello 75 propone una “cucina d’autore”, autentica e semplice nella sua complessità, in cui le tradizioni pugliesi vengono reinterpretate in chiave contemporanea per mezzo di ingredienti selezionati con estrema cura e sa

pienti cotture creative. Questa esperienza del gusto, originale e indimenticabile, è accompagnata dai pregiati vini selezionati.

26/05/2026

✨ Salmone flambato: indimenticabile ✨
Cotto al punto giusto, profumato e avvolgente, con aioli cremosa e insalatina estiva di pomodori freschi. Ne vorrai sempre di più.
Ti aspettiamo per assaggiarlo!

19/05/2026

A volte basta un solo gesto per essere felici.
Il nostro Sporcamuss è così: arriva, ti conquista e ti cambia la giornata.

Vieni a provarlo da Casello75.
La tua sosta senza tempo.

12/05/2026

Nel nostro nuovo menù estivo arrivano le Alici croccanti con provola affumicata, salsa ai tre pomodori ed essenza al basilico 🌿🍅
🐟 Un incontro di sapori autentici, dove la croccantezza del mare si fonde con note affumicate e profumi freschi d’estate
Vieni a provarle. Ti aspettiamo da Casello 75.

06/05/2026

🌈 Nuovo menù, nuovo ingresso da provare subito: il Vitello Tonnato.

Come un arcobaleno d’estate, il nostro Vitello Tonnato racchiude un ventaglio di sapori freschi, delicati e cremosi che sorprendono al primo boccone.

Un grande classico della cucina piemontese, reinterpretato in stile Casello75 ✨

🪭 Ventaglio by

01/05/2026

Ci sono stagioni che arrivano piano.
Le riconosci nei profumi più leggeri, nei colori che cambiano, nella voglia di restare a tavola un po’ di più.

Il nuovo menu primavera estate 2026 nasce così:
ingredienti freschi, equilibrio nei sapori, piatti che raccontano il tempo giusto delle cose.

È un invito a fermarsi.
A scoprire.
Ad assaggiare ogni dettaglio.

Vieni a provarlo.

Prenota e lasciati sorprendere.

Casello75, la tua sosta senza tempo.

24/04/2026

Venerdì = Aperitivo 🍸
amici, risate e tavola piena

Oggi vi vogliamo dare una ricetta semplice ma che farà impazzire i vostri invitati: ricotta fritta 🤤
croccante fuori, morbida dentro… sparisce in un attimo

Indirizzo

Via ROSSELLI
Matera
75100

Orario di apertura

Martedì	13:00 - 14:30
	19:30 - 22:30
Mercoledì	13:00 - 14:30
	19:30 - 22:30
Giovedì	13:00 - 14:30
	19:30 - 22:30
Venerdì	13:00 - 14:30
	19:30 - 22:30
Sabato	13:00 - 14:30
	19:30 - 23:30
Domenica	13:00 - 14:30

Sito Web

http://www.casello75.com/

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