Martes 13:30 - 16:00 20:30 - 23:00 Miércoles 13:30 - 16:00 20:30 - 23:00 Jueves 13:30 - 16:00 20:30 - 23:00 Viernes 13:30 - 16:00 20:30 - 23:00 Sábado 13:30 - 16:00 20:30 - 23:00

Restaurante Open

Name: Restaurante Open
Address: Calle Manuel Anton 12, Alicante, 03001, ES
Telephone: +34966359591
Price range: $$
Rating: 4.8

Casa
España
Alicante
Restaurante Open

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(215)

27/05/2026

Nuevo fuera de carta.

Salpicón de bogavante con agua de tomate.

Un plato fresco y profundamente mediterráneo, donde el producto es el protagonista.

15/05/2026

Nuevo en carta.

Pescado de lonja a la brasa, con vichyssoise de hinojo y cava. Acompañado de una compota de hinojo y limón que aporta frescura y equilibrio al plato.

Un plato nuevo, pensado para disfrutar el producto como nos gusta: bien tratado, con sabor y sin complicarlo demasiado.

07/05/2026

El níspero madura despacio y bajo el sol. Como las cosas buenas. Además, anuncia el inicio del verano.
De Callosa con helado de nuestro querido

28/04/2026

Berberechos con jerez y salicornia, ese espárrago de mar crujiente y sabroso.

24/04/2026

Javi termina el plato con la precisión de quien sabe que cada detalle cuenta. Bien elegidos y recomendados por Laura, Cepas Vellas y Selbach Oster guían la parte líquida para que cada matiz del plato encuentre su equilibrio y la experiencia suba de nivel.

Fotos:

18/04/2026

Historias y muchas horas de pasión.

Cuidar cada detalle, respetar el producto y disfrutar del camino tanto como del resultado.

03/04/2026

“Cuando te sientas a la mesa con alguien, lo aceptas tal y como es”
Porque la mesa es eso: el lugar donde se construyen historias.

Fotos:

28/03/2026

Cuando vienes a Open no solo vienes a comer, vienes a formar parte de lo que está pasando. Aquí tienes la posibilidad de hablar con quienes están cocinando y entender mejor lo que tienes delante.

Puedes saber de qué está hecho un plato, pero también por qué nació, qué hay detrás o cómo se hace.

Ese intercambio, hace que la experiencia cambie y hace que sea tan Open.

21/03/2026

Como en la teoría del rojo inesperado, un solo detalle basta para transformarlo todo.

En Open, el rojo está en la mesa de la cocina: abierta, viva y en el centro de la experiencia.

19/03/2026

Sin duda, el plato de la temporada está siendo nuestros pimientos rojos con ginebra y gorgonzola.

Nos encanta darle personalidad a un producto tan básico como el que todos tenemos en la nevera, transformándolo en una experiencia única. Su textura y su sabor lo han convertido en uno de vuestros favoritos… y nosotros felices de seguir sorprendiéndoos

Dirección

Calle Manuel Anton 12
Alicante
03001

Horario de Apertura

Martes	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:00
Miércoles	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:00
Jueves	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:00
Viernes	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:00
Sábado	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:00

Teléfono

+34966359591

Página web

http://www.openalicante.com/, https://openalicante.bonkdo.com/es/

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