monastrell

Name: monastrell
Address: Paseo Marítimo. Avenida Guillen Tato, 1, Alicante, 03001, ES
Telephone: +34965200363
Price range: $$$$
Rating: 4.5

Casa
España
Alicante
monastrell

María José San Román es una cocinera en constante formación que combina la innovación con la tradición mediterránea en sus recetas.
(618)

Restaurante gastronómico de reconocido prestigio en por la calidad de sus productos, el uso de ingredientes autóctonos y el buen hacer de su Chef.

23/09/2026

En Monastrell, entendemos la gastronomía como un equilibrio absoluto: donde la intensidad terrenal del vegetal abraza la textura melosa de la materia prima.

Con la firma de María José San Román, nuestro fondo reducido unifica cada matiz mediterráneo para dar vida a una propuesta sutil, armónica y rotundamente equilibrada.

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At Monastrell, we view gastronomy as absolute balance: where the deep, earthy intensity of the vegetable embraces the tender, luscious texture of the product.

Guided by María José San Román’s culinary vision, our reduced stock unifies every Mediterranean nuance into a subtle, harmonious, and exquisitely balanced proposal.

21/09/2026

El grano de arroz se convierte en el lienzo donde la intensidad del maridaje y el fondo mediterráneo cobran vida.

Un plato que rinde homenaje a nuestro entorno, respetando la textura de cada ingrediente hasta alcanzar el equilibrio perfecto.

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The grain of rice becomes the canvas where the intensity of the broth and Mediterranean flavors come to life.

A creation that honors our heritage, respecting the texture of every ingredient to achieve absolute balance.

19/09/2026

La intensidad de la presa ibérica cobra una nueva dimensión al fusionarse con las notas profundas de nuestro vinagre añejo de Pedro Ximénez y la delicadeza del aceite de vainilla.

Una armonía perfecta que rinde homenaje a la excelencia y a la sutileza de la alta cocina mediterránea.

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The intensity of Iberian pork roast takes on a new dimension when combined with the deep notes of our aged Pedro Ximénez vinegar and the subtlety of vanilla oil.

A perfect harmony that pays tribute to the excellence and delicacy of Mediterranean fine dining.

16/09/2026

Los mejores platos se crean con el mejor producto.

Nuestro arroz con bogavante es el reflejo de la pasión por el mar y el respeto por la materia prima de máxima calidad.

Una experiencia donde el sabor mediterráneo alcanza su máxima expresión.

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Great creations are born from exceptional ingredients.

Our lobster rice is a reflection of our passion for the sea and our respect for top-quality produce.

An experience where Mediterranean flavor achieves its highest expression.

14/09/2026

Nuestra cata de AOVE convierte cada menú en un homenaje a la tierra mediterránea.

Una experiencia sensorial única que cobra vida al combinarse con el pan artesano recién horneado en nuestro propio obrador.

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Our EVOO tasting transforms every menu into a tribute to Mediterranean land.

A unique sensory experience that comes to life when paired with artisan bread, freshly baked in our own bakery.

13/09/2026

En Monastrell, el bacalao es un tributo constante a nuestra memoria gastronómica, un imprescindible que nos acompaña estación tras estación.

Cada temporada adaptamos su creación reajustando la receta para acoger los mejores ingredientes, logrando así la armonía perfecta entre técnica, frescura y la esencia viva del Mediterráneo.

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At Monastrell, cod is a constant tribute to our culinary memory—an essential classic that remains with us season after season.

Each season, we adapt its preparation by refining the recipe to welcome the finest ingredients, achieving a perfect harmony between technique, freshness, and the living essence of the Mediterranean.

08/09/2026

En Monastrell, reinterpretamos la riqueza del Mediterráneo a través de una cuidada selección de ingredientes locales de temporada.

Cada creación busca la armonía perfecta en el paladar, fusionando tradición e innovación para despertar tus sentidos en una experiencia gastronómica inolvidable.

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At Monastrell, we reinterpret the richness of the Mediterranean through a carefully curated selection of local, seasonal ingredients.

Every creation seeks perfect harmony on the palate, blending tradition and innovation to awaken your senses in an unforgettable gastronomic experience.

06/09/2026

Los grandes momentos merecen ser celebrados a través de creaciones singulares que perduren en la memoria gastronómica.

Fusionamos la elegancia de nuestro entorno en el puerto de Alicante con un menú de autor hecho a la medida de tu evento.

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Unforgettable occasions deserve to be celebrated through singular creations that linger in gastronomic memory.

We merge the elegance of our restaurant in Alicante with a bespoke signature menu tailored to your event.

04/09/2026

Diseñamos nuestra coctelería sin alcohol con la misma rigurosidad, técnica y respeto por la materia prima que aplicamos en cada plato.

Una propuesta que despierta los sentidos desde el equilibrio y la frescura.

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We design our mocktails with the same rigor, technique, and respect for raw ingredients that we bring to every creation.

A proposal crafted to awaken the senses through balance and freshness.

31/08/2026

La armonía perfecta surge donde los opuestos se encuentran y se reinterpretan en el plato.

Una propuesta donde cada matiz dialoga para despertar los cinco sentidos en un solo bocado.

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Where opposites meet, true harmony is born and reinterpreted on the creation.

A culinary proposal where every nuance dialogues to awaken all five senses in a single bite.

Dirección

Paseo Marítimo. Avenida Guillen Tato, 1
Alicante
03001

Teléfono

+34965200363

Página web

https://monastrell.com/?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=always_on_rrss_monastrell, https://www.coverm

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