monastrell

Name: monastrell
Address: Paseo Marítimo. Avenida Guillen Tato, 1, Alicante, 03001, ES
Telephone: +34965200363
Price range: $$$$
Rating: 4.5

Casa
España
Alicante
monastrell

María José San Román es una cocinera en constante formación que combina la innovación con la tradición mediterránea en sus recetas.
(620)

Restaurante gastronómico de reconocido prestigio en por la calidad de sus productos, el uso de ingredientes autóctonos y el buen hacer de su Chef.

27/05/2026

Reinterpretamos la tradición.

El arroz es el gran protagonista de nuestra cocina, el hilo conductor que une el respeto por la despensa alicantina con las técnicas contemporáneas.

Tradición e innovación en perfecta armonía.

---

Reinterpreting tradition.

Rice is the true star of our kitchen, the thread that connects our respect for the Alicante pantry with contemporary techniques.

Tradition and innovation in perfect harmony.

25/05/2026

Disfruta de una experiencia gastronómica única en Monastrell, donde el lujo y la tradición se encuentran en un ambiente diseñado para celebrar el momento.

Reserva tu mesa.
Te estamos esperando.

---

Enjoy a unique gastronomic experience at Monastrell, where luxury and tradition meet in an ambiance designed to celebrate the moment.

Book your table.
We look forward to welcoming you.

23/05/2026

Esencia del Mediterráneo:
Nuestro Crudo de gamba roja con naranja especiada, tomatitos, aguacate y cilantro.

Una danza de sabores frescos que celebra el producto local con la máxima sofisticación.

---

Mediterranean Essence:
Our Red Prawn Crudo with spiced orange, cherry tomatoes, avocado, and cilantro.

A dance of fresh flavors celebrating local produce with the utmost sophistication.

21/05/2026

Ya sea en la intimidad de nuestra sala o celebrando un momento único en nuestros eventos, en Monastrell el protagonista es siempre el producto.

Disfruta de una propuesta de alta cocina que evoluciona con el calendario, ofreciendo platos que capturan la esencia más pura de cada temporada.

Bajo la visión de María José San Román, cada bocado es un homenaje a la sostenibilidad y a la riqueza de nuestra despensa mediterránea.

---

Whether you are joining us in our main dining room or celebrating a private event, the experience remains the same: high cuisine that honors the rhythm of nature.

Our menus evolve with the seasons, featuring local and sustainable ingredients that capture the Mediterranean at its peak.

Under the vision of Chef María José San Román, every dish is a masterpiece of creativity designed to offer a unique and unforgettable experience, no matter the occasion.

18/05/2026

En Monastrell, el pan y el aceite son protagonistas.
Disfruta en cada menú de una cata exclusiva con nuestro pan de obrador y una selección de AOVE de excelencia, bajo la visión de María José San Román.

La esencia de nuestra tierra en un solo bocado.

---

Where bread and EVOO takes center stage.
In every menu, enjoy an exclusive tasting featuring our artisanal bakery bread and a selection of premium EVOO, all curated under the vision of Chef María José San Román.

The essence of our land in a single bite.

16/05/2026

El maridaje como arte.

En Monastrell, la experiencia se completa con una selección de vinos de autor diseñada para elevar cada matiz de nuestro menú.

Desde joyas locales hasta referencias internacionales exclusivas, cada copa busca la armonía perfecta con el producto.

---

The art of pairing.

At Monastrell, the culinary journey is elevated by an exclusive selection of boutique wines.

Our sommelier team meticulously curates every label: From local treasures to renowned international references, to create a perfect harmony with our Mediterranean flavors.

14/05/2026

Descubre nuestro postre más disruptivo:
Chocolate Pacari de Ecuador con sh*take sobre mantecado de romero, canela, clavo y caviar de pimienta rosa.

Una reinterpretación de la alta cocina donde el cacao más puro se encuentra con la esencia de nuestra tierra.

Creatividad y técnica para elevar tu experiencia en Alicante.

—

Discover our most disruptive dessert:
Ecuadorian Pacari Chocolate with shiitake over rosemary shortbread, cinnamon, cloves, and pink pepper caviar.

A reinterpretation of fine dining where pure cacao meets the essence of our land.

Creativity and technique to elevate your experience in Alicante.

12/05/2026

La delicadeza del mar se funde con la intensidad de nuestra tierra.

Presentamos nuestro Bacalao al pil pil de Hojiblanca con trufa negra fresca de Castellón, un plato donde la textura sedosa del aceite de oliva virgen extra abraza la potencia aromática de la trufa de proximidad.

Una experiencia que despierta todos los sentidos en el corazón del puerto de Alicante.

---

Where the delicacy of the sea meets the intensity of our land.

Savor our Cod "al pil pil" made with Hojiblanca AOVE and fresh Black Winter Truffle from Castellón. A dish where the silky texture of premium extra virgin olive oil embraces the deep, aromatic power of locally sourced truffles.

A journey for the senses, right in the heart of Alicante’s harbor.

08/05/2026

Esta semana, regálate una pausa con sabor a Mediterráneo.

Descubre una armonía perfecta entre la tradición alicantina y las técnicas más innovadoras.
Ven a vivir una experiencia culinaria única donde cada plato es una obra maestra de creatividad.

---

This week, treat yourself to a pause with the true taste of the Mediterranean.

Discover a perfect harmony between local tradition and the most innovative culinary techniques.
Come and experience a unique gastronomic journey where every dish is a masterpiece of creativity.

05/05/2026

El Mediterráneo en cada detalle.
Disfruta del buen tiempo en nuestra terraza del puerto de Alicante.

Un entorno de lujo y sofisticación con vistas inigualables, diseñado para ofrecerte una experiencia culinaria única frente al mar.

Tu mesa frente al mar te espera. Reserva ahora.

---

The Mediterranean in every detail.
Soak up the sun on our terrace in the port of Alicante.

An atmosphere of luxury and sophistication with unparalleled views, designed to offer you a unique culinary experience right by the sea.

Your table by the water is waiting. Book now.

03/05/2026

Maestra, madre y el alma de nuestra casa 🤍

En este Día de la Madre, homenajeamos a María José San Román.
Su pasión por la alta cocina solo es comparable con el amor por su familia: madre de 3 y abuela de 6, ella es el ejemplo vivo de cómo la dedicación y la ternura pueden transformar tanto un hogar como un restaurante como Monastrell.

Su espíritu generoso y su visión de una gastronomía circular son el legado que construye día a día para las futuras generaciones.

¡Feliz día, María José, y feliz día a todas las madres que inspiran el mundo!

---

Teacher, mother, and the heart of our home 🤍

This Mother's Day, we honor María José San Román.
Her passion for haute cuisine is matched only by her love for her family. As a mother of three and grandmother of six, she is the living embodiment of how dedication and tenderness can transform both a home and a restaurant like Monastrell.

Her generous spirit and vision of a circular gastronomy are the legacy she builds every day for future generations.

Happy Mother's Day, María José, and to all the mothers who inspire the world!

Dirección

Paseo Marítimo. Avenida Guillen Tato, 1
Alicante
03001

Teléfono

+34965200363

Página web

https://monastrell.com/?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=always_on_rrss_monastrell, https://www.coverm

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando monastrell publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.