Lunes 10:00 - 16:30 Martes 10:00 - 16:30 Miércoles 10:00 - 16:30 Jueves 10:00 - 16:30 Viernes 10:00 - 16:30 Sábado 10:00 - 16:30 Domingo 10:00 - 16:30

ricebonesbar

Name: ricebonesbar
Address: Calle Castaños, 36, Alicante, 03001, ES
Telephone: +34690839201

Casa
España
Alicante
ricebonesbar

Be Rice, my friend! C/ Castaños, 36 Alicante

www.ricebonesbar.com

16/07/2026

Si hubiéramos hecho caso al cliente alicantino el primer año, hoy seríamos una arrocería mediocre más. Habríamos quitado los arroces individuales, habríamos vuelto a la paellera compartida, y habríamos renunciado a nuestro sistema de cocción propio para volver al caos del fuego a ojo.
Pero nos mantuvimos firmes. Sabíamos que nuestro punto de cocción era superior. Sabíamos que la ausencia de aceites quemados marcaba la diferencia. Sabíamos que el menú a 18,90€ (o 23,90€ el finde) era imbatible. Y gracias a que los turistas nacionales e internacionales nos mantuvieron a flote y validaron nuestra locura, hoy podemos decir que ganamos la apuesta.
Hoy, Rice & Bones es el bar de arroces más moderno de Alicante. No porque tengamos un local bonito o pidamos por QR. Somos modernos porque tuvimos los huevos de decirle a la tradición que se podía hacer mejor.

12/07/2026

Vamos a decir algo impopular: la tradición está sobrevalorada cuando se usa como excusa para no mejorar. Durante años, el cliente alicantino ha perdonado arroces grasientos, puntos de cocción irregulares y digestiones pesadas solo porque el restaurante tenía solera y la paellera era la adecuada.
En Rice & Bones decidimos que la técnica importaba más que el teatro. David Ariza se pasó años desarrollando un sistema de cocción propio para eliminar el error humano. Queríamos sabores limpios, definidos, sin el amargor del aceite quemado en el sofrito.

Nos costó sangre, sudor y lágrimas que el público local entendiera que esto no era un sacrilegio, sino una evolución necesaria. Tuvieron que venir los de fuera a decirles: «Oye, que esto está brutal». Hoy, cuando un alicantino nos dice que nuestro arroz es el más limpio que ha probado, sonreímos y le damos las gracias. Pero por dentro pensamos: «Te lo dijimos hace tres años, cabrón». 😂

Seguiremos demostrando que hay una forma mejor de hacer las cosas manteniendo el sabor y la tradición que nos caracteriza!

08/07/2026

Si te encanta el socarrat pero odias tener que compartirlo… Tenemos la solución para ti 😜

En el Rice & Bones podrás pedir arroces individuales, hechos al momento y no tener que pelearte con nadie por la mejor parte, enterito para ti! 🫶🏼

06/07/2026

Pensábamos que bastaba con tener razón.

Abrimos Rice & Bones con el mejor sistema de cocción de arroz de Alicante. Sin aceites quemados. Punto de cocción milimétrico. Sabores limpios y definidos. Arroz Carnaroli. 30 años de experiencia del chef David Ariza detrás de cada plato.

Y el alicantino de toda la vida nos miró con cara de póker.

“Si no hay paellera, no es arroz.”

Intentamos explicar la técnica. Intentamos hablar del fumet, del grano, de la temperatura exacta. El mercado nos escuchó con educación y se fue a comer el mismo arroz sobrecocido de siempre.

Cura de humildad brutal.

Entendimos que no puedes convencer a alguien de que su religión está equivocada enseñándole un gráfico de temperaturas. Así que dejamos de intentarlo.

Y entonces pasó algo que no esperábamos.

(Continuará en el próximo post 👀)

📍 Calle Castaños 36, Alicante 🕐 Cocina nonstop: L-J 11:00-17:30 | V-S 11:00-20:30

We thought being right was enough.

We opened Rice & Bones with the best rice cooking system in Alicante. No burnt oils. Perfect grain texture. Clean, defined flavours. Carnaroli rice. 30 years of chef David Ariza’s expertise behind every plate.

And the local Alicante crowd looked at us like we were crazy.

“If there’s no paella pan, it’s not rice.”

We tried explaining the technique. The stock, the grain, the exact temperature. The market listened politely — and went back to the same overcooked rice they always had.

Brutal reality check.

We learned you can’t convince someone their religion is wrong by showing them a temperature chart. So we stopped trying.

And then something unexpected happened.

(Stay tuned for the next post 👀)

📍 Calle Castaños 36, Alicante 🕐 Kitchen open nonstop: Mon-Thu 11:00-17:30 | Fri-Sat 11:00-20:30

ChefLife FoodTech AlicanteFoodie GourmetRice ModernTradition

02/07/2026

La RICE BEER es una cerveza artesanal de estilo Belgian Blonde Ale elaborada en Murcia por la cervecera Cervezas Yakka. Destaca por ser una opción sin gluten, apta para celíacos, que equilibra a la perfección el frescor mediterráneo con la complejidad de las levaduras belgas. Ha sido galardonada como la segunda mejor Blonde de España en la plataforma Untappd.

27/06/2026

La burger gourmet nos enseñó que la alta calidad no necesita manteles de hilo. Nosotros hemos hecho lo mismo con el arroz. Alta gastronomía, arroz Carnaroli, cero postureo. Pides por QR, comes increíble y sigues con tu vida.

Gourmet burgers taught us that high quality doesn’t need white tablecloths. We’ve done the same with rice. Haute cuisine, Carnaroli rice, zero pretension. Order via QR, eat incredibly well, and get on with your life. RiceAndBones UrbanDining

22/06/2026

Ir a comer arroz no debería ser un debate de la ONU. Igual que en la pizzería cada uno se pide la suya, aquí cada uno se pide su arroz individual. Tú el de chipirones, tu colega el vegano. Todos contentos.

Going out for rice shouldn’t be a UN debate. Just like at a pizzeria where everyone gets their own, here everyone orders their individual rice. You get the squid ink, your buddy gets the vegan one. Everyone wins.

18/06/2026

Estas hogueras mucho más Restaurante de Arroces en Alicante que nunca.

Desde el viernes 19 hasta el miércoles 24 cocina abierta de 10:30 a 21:00.

Dirección

Calle Castaños, 36
Alicante
03001

Horario de Apertura

Lunes	10:00 - 16:30
Martes	10:00 - 16:30
Miércoles	10:00 - 16:30
Jueves	10:00 - 16:30
Viernes	10:00 - 16:30
Sábado	10:00 - 16:30
Domingo	10:00 - 16:30

Teléfono

+34690839201

Página web

https://ricebonesbar.com/

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