What are the opening hours?

Tuesday 11am - 12am Wednesday 11am - 12am Thursday 11am - 12am Friday 11am - 12am Saturday 11am - 12am Sunday 11am - 12am

Gisèle buvette

Name: Gisèle buvette
Address: 195 Rue Saint-Vallier Ouest, Quebec, QC, G1K1J9, CA
Telephone: +14184448467
Price range: $$

Home
Canada
Quebec, QC
Gisèle buvette

Gisèle est une buvette de quartier dans St-Sau. Vin nature, petits plats à partager, vinyles en fond et ambiance conviviale. Avec ou sans réservation. 🪩

On y passe pour l’apéro ou la soirée du lundi au vendredi de 16 à minuit.

05/04/2026

Le Québec dans votre verre ce mercredi!

Super contents d’accueillir ce mini-salon dédié aux pur jus du Québec. On reçoit la crème du vin nature local pour un événement spécial par et le club des 5. C’est l’occasion parfaite de goûter ce qui se fait de mieux en région et de jaser avec les producteurs.

Venez goûter les canons de :
• 🔥
• 🌱
• 🍇

Le principe est simple : ça commence dès 13h pour déguster, et formule apéro dès 17h.

📍 Où : Gisèle Buvette ( Allez aussi
faire un tour chez nos voisins à où se trouveront 3 autres producteurs , & !)

🕐 Mercredi 6 mai : 13h - 17h (Dégustation gratuite) / 17h - 19h (Apéro)

C’est le moment parfait pour découvrir vos prochains coups de cœur locaux.

On a hâte de vous servir ça. À mercredi !

04/28/2026

Avec la belle saison qui s’installe, on agrandit l’équipe du Gisèle 🤍

On cherche des personnes fiables, efficaces, mais surtout qui ont envie d’avoir du fun avec nous en service :

-Cuisinier·ère temps plein (4–5 soirs)
-Suiteur·se (4–5 soirs)
-Serveur·se (3 soirs) avec un minimum de 2 ans d’expérience et connaissances en sommellerie requises

Ambiance vivante et conviviale, équipe tissée serrée, quartier qu’on aime.

Si ça te parle → [email protected]

02/24/2026

En 2016, lançait Fog Dreams , un album aux rythmes brumeux, imaginé comme la trame sonore d’un gardien de phare isolé sur une île où l’automne semble éternel.

Un voyage entre trip-hop, ambient, post-rock, trap et deep house.

Dix ans plus t**d, il ne souligne pas simplement l’anniversaire : il replonge dans ces paysages sonores.

En 2026 naît WET DREAMZ, un nouvel EP où se rencontrent jazz, hip-hop et les textures qui ont marqué Fog Dreams, avec une touche rappelant le trip-hop britannique du début des années 2000.

✨ Lancement officiel à la buvette , vendredi 27 février dès 18h.

100 copies vinyle en édition limitée seront disponibles sur place.

Une soirée immersive, enveloppante, un peu brumeuse… comme on les aime.

12/23/2025

Horaire des fêtes chez Gisèle.🎄

On vous souhaite de beaux moments, du bon temps
et surtout du temps bien passé entouré des gens que vous aimez.

Quelques jours off, quelques bonnes soirées.
Les dates sont juste ici 👆🏽

DJ sets :
• 26.12 — M.I.M. dès 20h
• 29.12 — Sorry Simon dès 18h

*Retour à l’horaire habituel le 2 janvier.

12/16/2025

✨ Portrait de Frédéric ✨

Serveur chez Gisèle, Fred alias Fredo Pogo alias Joséphiste est de ceux qui aiment comprendre ce qu’ils servent. Véritable geek de café, il peut te parler extraction, terroir et torréfaction avec passion, toujours sans jamais être plate.

Grimpeur à ses heures, il aborde le service avec énergie et précision. Côté bouteilles, fais-lui confiance : ses conseils te feront voyager, verre après verre.

Reconnaissable à ses chemises funky et à ses parfums toujours bien choisis, Frédéric te fera forcément découvrir quelque chose de nouveau.

12/15/2025

On cherche un membre pour rejoindre la brigade 👩🏽‍🍳👨‍🍳!
Postes en cuisine, temps partiel plus +- 20h.
Salaire à discuter, belles soirées, belle équipe.
Envoie ton CV & disponibilités à [email protected]

11/20/2025

PÂTON x Gisèle 🍝
Le jeudi 27 novembre, Pâton débarque chez Gisèle pour une soirée al dente.
Deux services disponibles (17h / 19h30)
Menu 3 services avec un verre de vin .vin pour 70$
Réservation obligatoire.

11/17/2025

✨ NOUVEAUTÉ ✨
Pour encore mieux vous servir, nous offrons maintenant la possibilité de réserver votre place !
Aucune obligation : vous pouvez toujours passer spontanément, comme vous l’avez toujours fait.
Deux options, même plaisir. À bientôt ! 😄

11/06/2025

Portrait de Nicolas✨

Tout frais sorti de l’école hôtelière, Nico entame une nouvelle aventure derrière les fourneaux après un premier parcours en informatique. Un vrai virage de carrière qu’il aborde avec passion, curiosité et une envie insatiable d’apprendre. Il met déjà tout son cœur dans chaque assiette.

Toujours plein de bonne volonté, Nico met la même rigueur et créativité dans ses plats que dans tout ce qu’il entreprend. Rappeur passionné, il apporte chaque jour sa bonne humeur à l’équipe et si vous passez au bon moment, vous le verrez sûrement esquisser quelques pas de danse entre deux dressages 💃🏾.

On lui souhaite tout le succès qu’il mérite 🫶🏽

11/05/2025

Novembre au Gisèle.

Une série de DJ sets pour réchauffer le mois froid, entre retours attendus et nouvelles découvertes.
Shawn Jobin, Marius Mars, M.I.M, Läk B2B Cyberpunk Janitor et plus encore.

📅 Tous les lundis et vendredis
📍 Gisèle, dès 20h

Address

195 Rue Saint-Vallier Ouest
Quebec, QC
G1K1J9

Opening Hours

Tuesday	11am - 12am
Wednesday	11am - 12am
Thursday	11am - 12am
Friday	11am - 12am
Saturday	11am - 12am
Sunday	11am - 12am

Telephone

+14184448467

Website

http://www.giselebuvette.com/

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