Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 5:30pm - 10pm Mercredi 5:30pm - 10pm Jeudi 5:30pm - 10pm Vendredi 5:30pm - 10pm Samedi 5:30pm - 10pm

Restaurant Melba

Name: Restaurant Melba
Address: 398 Rue Saint-Vallier Ouest, Quebec, QC, G1K1K6, CA
Telephone: +14186143042

Accueil
Canada
Quebec, QC
Restaurant Melba

Appeler Itinéraire Site Web

Petit lieu d'inspiration française. 🍑
Ouvert du mardi au samedi soir.

10/19/2026

Melba embauche! 👋

On cherche un(e) cuisinier(ère) !

-Poste à temps plein-

On veut quelqu’un de rigoureux et de curieux, qui a le souci du détail et qui n’a pas peur de se retrousser les manches dans le feu de l’action. Une bonne base technique et une réelle envie d’apprendre notre façon de faire sont essentielles 👌

Au Melba, on travaille avec des produits d’ici, dans une ambiance stimulante et humaine, avec une équipe qui se serre les coudes. Si t’as envie d’en faire partie, viens nous rencontrer.

💌 CV à [email protected]

🇫🇷💋

10/17/2026

Québec Table Gourmande!

Du 30 octobre au 15 novembre, nous participerons pour la première fois à l’édition automnale. 🍁

Nous vous proposerons un menu trois services à 65 $ mettant à l’honneur l’érable de la Ferme Anlousie.

Plusieurs vins d’Alsace seront aussi offerts, ainsi que l’Inedit d’Estrella Damm.

Bisous gourmands 😘

📸 Johany Sergerie

09/29/2026

Mon Lapin s’en vient au Melba!🐇

Nos amis de Mon Lapin sont en tournée nord-américaine pour lancer leur tout premier livre chez Phaidon et ils ont choisi le Melba pour leur arrêt à Québec. Recevoir une équipe qu’on admire autant, c’est tout un honneur. Disons qu’on a pas mal hâte!

Souper collaboratif le 14 octobre, en deux services : 17 h 15 et 20 h 30.

Venez fêter ça avec nous! Les places partent vite, réservez la vôtre avec Visa Canada via le lien dans notre bio.

Bisous 🧡

—

Mon Lapin is coming to Melba! 🐇

Our friends at Mon Lapin are touring North America to celebrate their very first cookbook with Phaidon , and they chose Melba for their Quebec City stop. Hosting a team we admire this much is a real honour. Let’s just say we’re pretty excited!

A collaborative dinner on October 14, with two seatings: 5:15 pm and 8:30 pm.

Come celebrate with us! Seats are going fast with Visa Canada , so grab yours through the link in our bio.

Bisous🧡

09/21/2026

Melba engage! 👩🏼‍🍳👨‍🍳

On cherche un(e) cuisinier(ère) !

Poste à temps plein — minimum 5 ans d’expérience en cuisine.

On veut quelqu’un de rigoureux et de curieux, qui a le souci du détail et qui n’a pas peur de se retrousser les manches dans le feu de l’action. Une bonne base technique et une réelle envie d’apprendre notre façon de faire sont essentielles 👌

Au Melba, on travaille avec des produits d’ici, dans une ambiance stimulante et humaine, avec une équipe qui se serre les coudes. Si t’as envie d’en faire partie, viens nous rencontrer.

💌 CV à [email protected]

🇫🇷💋

09/19/2026

On est de retour, en pleine forme! 😁

Selle d’agneau chasseur, chou au vinaigre, chanterelles & moutarde

Toute l’équipe a hâte de vous retrouver après une pause bien méritée. L’automne pointe le bout du nez et on vous prépare plein de belles surprises pour les semaines à venir!

À très bientôt! 💋

09/06/2026

C’est les vacances ! 🍾🤸🏼‍♀️🏝️

Ce fut un plaisir de pouvoir vous accueillir à l’intérieur comme à l’extérieur, pour la toute première saison de notre terrasse!☀️

Merci à nos clients fidèles ainsi qu’à ceux qui ont visité Melba pour la première fois. 🙏

Et, un merci bien particulier à notre équipe qui met tout en œuvre pour faire rayonner notre petit restaurant! 🥹

De retour le 15 septembre!

GROS BISOUS! 😘

📸 Étienne Dionne

08/18/2026

📣On recrute!📣

On cherche un(e) serveur(se) passionné(e) de restauration, avec une belle présence et l’envie de s’investir pleinement.

Poste à temps partiel — minimum de 5 ans d’expérience en restauration.

Quelqu’un qui aime recevoir, qui a le souci du détail et qui comprend l’importance du rythme et de l’ambiance d’un service ✨

Une excellente connaissance des vins et des cocktails est essentielle 🍷🍸

L’envie de prendre sa place dans une petite équipe impliquée, passionnée et soucieuse du travail bien fait est tout aussi importante 🧡

📩 CV à [email protected]

Au plaisir de te rencontrer 🙌

08/04/2026

Le mois d’août s’annonce encore plus beau au Melba! 💃🕺
Pendant tout le mois, une petite terrasse est aménagée devant le restaurant pour profiter des belles soirées d’été. ✨
Quelques tables seulement, à l’extérieur, pour prendre l’apéro, partager un repas et profiter de l’été tant qu’il est là. 😎
Comme pour toutes les bonnes choses, les places sont limitées… premier arrivé, premier servi à compter de 17h!

On espère que Dame Nature sera de notre côté. 🌞💚

À tout de suite ?

Bisous ensoleillés 💋

07/16/2026

🙌🙌🙌
Petite nouvelle qui nous touche beaucoup aujourd’hui… Melba fait partie de la sélection 50 Best Discovery ! 🥹

On ne s’y en attendait vraiment pas, et ça nous touche du fond du cœur. Un immense merci à toute notre équipe, en cuisine comme en salle, qui met tant d’amour dans chaque service. Cette reconnaissance, c’est autant la vôtre que la nôtre.

Merci aussi à nos fournisseurs, qui nous permettent de travailler de si beaux produits, ainsi qu’à vous, nos clients et habitués, qui nous faites confiance et qui rendez tout ça possible ❤️

Sur ce, on vous envoie plein d’amour et… 50 bisous 💋

📸 Étienne Dionne

07/01/2026

Flétan mariné, rabioles grillées, crème à la coriandre et sauce chien 🐟 🌶️

On profite de cette occasion pour vous annoncer que nous serons à l’Apéro Saint-Sauveur du Quartier Saint-Sauveur cette semaine!
Au programme: Le soleil du sud de la France et des boissons roses ☀️🍹🍷

À bientôt 👋

Bisous caliente! ❤️‍🔥

Adresse

398 Rue Saint-Vallier Ouest
Quebec, QC
G1K1K6

Heures d'ouverture

Mardi	5:30pm - 10pm
Mercredi	5:30pm - 10pm
Jeudi	5:30pm - 10pm
Vendredi	5:30pm - 10pm
Samedi	5:30pm - 10pm

Téléphone

+14186143042

Site Web

http://www.restaurantmelba.ca/, https://widgets.libroreserve.com/WEB/QC016547159296/book

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Restaurant Melba publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.