Bistro 1640

Bistro 1640 Bistro Viande & Vin au coeur du Vieux Québec.
(2222)

Pour le plaisir de se retrouver autour de la table, au coeur de la richesse historique du Vieux-Québec. À partir d'ingrédients de première qualité soigneusement choisis, le Bistro 1640 propose un menu préparé avec passion qui s'accordera avec délicatesse à notre sélection de vins.

08/12/2026

🔥🥩 Pour les vrais amateurs de steak.
Notre tomahawk AAA de 1,3 à 1,5 kg, tendre et juteux, est servi avec sauce au poivre et cognac, béarnaise, salade César et accompagnements au choix.
Une pièce impressionnante qui mérite définitivement sa place au centre de la table. 🤤

👉 Vous le commandez comment : saignant, médium-saignant ou médium? 👀

🔥🥩 For serious steak lovers.
Our 1.3 to 1.5 kg AAA tomahawk is tender, juicy, and served with pepper and cognac sauce, béarnaise, Caesar salad, and your choice of sides.
One impressive cut that deserves the spotlight. 🤤

👉 How are you ordering yours: rare, medium-rare, or medium? 👀

GrillTime SteakNight FoodLovers RestaurantLife Carnivore SteakExperience

Quand le Vieux-Québec ralentit pour la soirée… ✨🌙Les lumières s’allument, les terrasses se remplissent, les conversation...
06/05/2026

Quand le Vieux-Québec ralentit pour la soirée… ✨🌙
Les lumières s’allument, les terrasses se remplissent, les conversations s’étirent un peu plus longtemps.
C’est ce moment-là qu’on préfère.
Un verre, une bonne table, et l’ambiance unique du quartier.
👉 Vous nous rejoignez ce soir ? 🍷

When Old Quebec slows down for the evening… ✨🌙
The lights come on, patios fill up, and conversations last a little longer.
That’s our favorite kind of moment.
A drink, great food, and the unique atmosphere of the neighborhood.
👉 Joining us tonight? 🍷

Un cocktail aussi sombre que la nuit… difficile à oublier 🌙✨Le Bleu Nuit, c’est ce genre de verre qu’on commande “juste ...
05/29/2026

Un cocktail aussi sombre que la nuit… difficile à oublier 🌙✨
Le Bleu Nuit, c’est ce genre de verre qu’on commande “juste pour goûter”… et qui reste en tête bien après la première gorgée.
À savourer doucement, pour en profiter pleinement.
👉 Curieux de le découvrir ?

As dark as the night… hard to forget 🌙✨
Bleu Nuit is the kind of drink you order “just to try”… and keep thinking about long after the first sip.
Best enjoyed slowly.
👉 Curious to try it?

On ne dit pas qu’on va ruiner votre sommeil… mais presque 😏☕Notre espresso martini : assez de caféine pour vous garder r...
05/22/2026

On ne dit pas qu’on va ruiner votre sommeil… mais presque 😏☕
Notre espresso martini : assez de caféine pour vous garder réveillé, assez de douceur pour vous donner envie d’en reprendre un autre.
👉 Vous en prenez un… ou vous assumez direct la nuit blanche ? 👀

We’re not saying we’ll ruin your sleep… but we might 😏☕
Our espresso martini: enough caffeine to keep you awake, smooth enough to make you want another.
👉 Having just one… or committing to the sleepless night? 👀

Avis aux amateurs de viande 🔥🥩Notre tomahawk AAA à partager (1.3 à 1.5 kg) est une véritable pièce de caractère — juteus...
05/15/2026

Avis aux amateurs de viande 🔥🥩
Notre tomahawk AAA à partager (1.3 à 1.5 kg) est une véritable pièce de caractère — juteuse, fondante et parfaite pour les grandes tablées.
Servie avec sauce au poivre et cognac, béarnaise, salade césar et accompagnements au choix… de quoi satisfaire toutes les envies.
👉 Vous la partagez… ou vous relevez le défi en solo ? 😏

Calling all meat lovers 🔥🥩
Our AAA tomahawk to share (1.3 to 1.5 kg) is a true showstopper — juicy, tender, and made for the table.
Served with creamy pepper and cognac sauce, béarnaise, caesar salad, and your choice of sides… everything you need for the perfect feast.
👉 Sharing it… or taking on the challenge solo? 😏

La saison des spritz est officiellement lancée 🍊✨Que vous soyez team Hugo, Apérol ou curieux de découvrir notre signatur...
05/08/2026

La saison des spritz est officiellement lancée 🍊✨
Que vous soyez team Hugo, Apérol ou curieux de découvrir notre signature, le Spritz à Gigi — à base de pamplemousse et de liqueur de sureau — on a ce qu’il vous faut pour célébrer les beaux jours.
👉 Alors, vous êtes plutôt Hugo, Apérol ou Gigi ? 🥂

Spritz season is officially here 🍊✨
Whether you're team Hugo, Aperol, or ready to try something new like our signature Gigi Spritz — made with grapefruit and elderflower liqueur — we’ve got the perfect drink to welcome sunny days.
👉 So, are you team Hugo, Aperol, or Gigi? 🥂

Adresse

16, Rue Ste-Anne
Quebec, QC
G1R3X2

Heures d'ouverture

Lundi 8:30am - 10pm
Mardi 8:30am - 10pm
Mercredi 8:30am - 10pm
Jeudi 8:30am - 10pm
Vendredi 8:30am - 10pm
Samedi 8:30am - 10pm
Dimanche 8:30am - 11pm

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