06/09/2026
🙋🏻♂️ขอแนะนำ “Woniora Blend” กาแฟคั่วเข้มสไตล์ Ponganes coffee roasters
“ Woniora Blend“คือเบลนด์ที่อยู่กับโรงคั่วของเรามาตั้งแต่ช่วงแรกๆ และเป็นกาแฟที่คั่วเข้มที่สุดของเรา แต่ที่ผ่านมาอาจยังไม่ได้มีโอกาสพูดถึงกันมากนัก
เมื่อพูดถึงกาแฟคั่วเข้ม หลายคนอาจนึกถึงรสขมจัด กลิ่นไหม้หรือ Smoky ซึ่งบางครั้งเกิดจากการคั่วเพื่อกลบรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ของเมล็ดกาแฟ
แต่ Dark Roast ในแบบของ Ponganes แตกต่างออกไป เรานำคาแรกเตอร์ของ Italian Espresso ที่เข้มข้น หนักแน่น และมีรสขม มาตีความใหม่ในแนวทาง Modern Dark Roast หรือ Specialty Dark Roast โดยเลือกใช้เมล็ดกาแฟเกรดพรีเมียมจากผู้ปลูกที่ใส่ใจตั้งแต่การเพาะปลูกไปจนถึงกระบวนการแปรรูป แล้วคั่วเพื่อดึงความหวานตามธรรมชาติและมิติของรสชาติออกมาให้ได้มากที่สุด
Woniora Blend จึงมีทั้งบอดี้ที่แน่นและเนื้อสัมผัสนุ่มลื่นแบบ Silky พร้อมโทนรสชาติของ Dark Chocolate, Cocoa, Roasted Nuts, Caramel และ Brown Sugar ความเปรี้ยวต่ำ รสชาติสะอาด ไม่ติดกลิ่นไหม้หรือขมรบกวน และมี aftertaste ที่ดี
เบลนด์นี้ใช้เป็นเบสได้หลากหลาย ไม่ว่าจะดื่มเป็นเอสเปรสโซช็อตแบบคลาสสิก ผสมนมเป็นลาเต้ หรือมิกซ์กับส่วนผสมอื่นๆ ก็ยังให้รสกาแฟที่นุ่มแน่น ชัดเจน และไม่จืดบาง
Woniora เป็นเบลนด์ที่เราจัดส่งให้ร้านกาแฟและโรงแรมมาอย่างต่อเนื่องหลายปี วันนี้เราอยากชวนให้นักดื่มได้ลองสัมผัสกาแฟคั่วเข้มในแบบของ Ponganes Coffee Roasters มากขึ้น😊
📍เราใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้าล้วน 100%
Recipe แนะนำ
☕ Espresso เมนูกาแฟร้อน : กาแฟ 20 กรัม สกัดออกมา 34–36 กรัม ใช้เวลา 22–30 วินาที
🧊 เมนูกาแฟเย็น : กาแฟ 20 กรัม สกัดออกมา 40–42 กรัม ใช้เวลา 22–40 วินาที
❤️ Support local roasters ❤️
