19/08/2026
Чимичурри. Рецепт, который останется с вами. 💚
Простой. Честный. Зелёный. И никакого блендера. 🙅♀️🔪
Когда впервые пробуешь этот соус, понимаешь: магазинные версии — это не про вкус. Это про другое. А здесь — живая зелень, масло, лёгкая кислинка и тот самый аргентинский характер, который влюбляет с первой ложки. 🇦🇷✨
Что понадобится: 🛒
· 🌿 петрушка — большой пучок (не жалейте!)
· 🌿 кинза — половина пучка (если любите, добавляйте смело)
· 🧄 чеснок — 3–4 зубчика (аромат будет стоять невероятный)
· 🌶️ перец чили — 1 шт. (или половинка, если нежнее)
· 🫒 оливковое масло — около 100 мл
· 🍋 уксус винный — 2 ст. ложки (для той самой искорки)
· 🧂 соль, перец, орегано — по вкусу
Как готовить: 👨🍳
1. Всю зелень, чеснок и чили мелко нарубить ножом. Блендер не использовать — он превращает всё в кашу, а нам важна текстура. ✂️
2. Смешать с маслом, уксусом и специями. Перемешать с удовольствием. 🥣
3. Дать настояться 30 минут при комнатной температуре — запах уже сводит с ума, но подождите, оно того стоит. ⏳💫
4. Подавать к мясу, картофелю, яйцам — пробуйте и удивляйтесь. 🥩🥔🍳
Хранение: 🧊
В закрытой баночке в холодильнике — до 7 дней. Сверху добавить немного масла, чтобы зелень не темнела. И знаете что? На второй день он становится ещё интереснее. Проверено. ✅😌
Ваш отзыв: 💬
Пробовали? Как вам острота и кислота? Делитесь впечатлениями в комментариях — буду очень рад почитать и обсудить. 👇🤗
#чимичурри #соускмясу #рецептсоуса #аргентинскаякухня #стейк готовимдома рецептдня василийемельяненкорецепты рецептышефа вкусноипросто соусы
