Jakie są godziny otwarcia?

Poniedziałek 11:00 - 20:00 Wtorek 11:00 - 21:00 Środa 11:00 - 21:00 Czwartek 11:00 - 22:00 Piątek 11:00 - 22:00 Sobota 12:00 - 22:00 Niedziela 12:00 - 20:00

Hyćka

Name: Hyćka
Address: Rynek Śródecki 17, Poznan, 61-126, PL
Telephone: +48535045035
Price range: ££

Restauracja Hyćka - regionalne dania kuchni wielkopolskiej
www.hycka.pl Restauracja znajduje w pomieszczeniach po historycznej piekarni Państwa Borowiaków.

Restauracja Hyćka została otwarta w czerwcu 2014 roku na Poznańskiej Śródce przez małżeństwo - Alicję i Marcina Sadowskich. Nazwa lokalu wzięła się od syropu z kwiatów i owoców czarnego bzu – produktu tradycyjnie wytwarzanego w regionie Wielkopolskim pod nazwą hyćka lub hyczka. Nasze zamiłowanie do hyćki wynika z rodzinnej tradycji zbierania kwiatów oraz owoców i wytwarzania syropu o unikalnym sma

ku i właściwościach. Tradycja jest inspiracją dla naszej kuchni: dań regionalnych, wielkopolskich, w oparciu o własną produkcję: pyry z gzikiem, czernina, szagówki, kaczka z pyzami, szare kluchy z kapustą, a na deser proponujemy własne wypieki. Restauracja posiada pięćdziesiąt miejsc siedzących w trzech salach konsumpcyjnych, a w jednej z nich znajduje się scena na której odbywają się wydarzenia kulturalno – edukacyjne. Scenę stanowi fundament pieca chlebowego. Organizujemy imprezy okolicznościowe, koncerty i warsztaty. Dania przygotowujemy w oparciu o lokalne produkty od rodzimych dostawców. Sami także produkujemy na własne potrzeby konfitury, przetwory warzywne, syropy, kompoty z których później korzystamy. Z początkiem roku 2017 rozpoczęliśmy wypiek własnego chleba na zakwasie przywracając tradycje miejsca. Od lipca 2017 roku restauracja należy do Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolski.

13/07/2026

Za nami dwa intensywne, pełne pozytywnej energii i emocji dni podczas Dni Wielkopolski organizowanych przez Samorząd Województwa Wielkopolskiego w Narodowym Instytucie Kultury i Dziedzictwa Wsi.

Jako Restauracja Hyćka mieliśmy ogromną przyjemność przygotować degustację wielkopolskich przysmaków. Goście mogli spróbować poznańskiej Pyry z Gzikiem , certyfikowanej kiełbasy Wielkopolskiej Białej Parzonej oraz tradycyjnego Rogala Marcińskiego, a nasza lemoniada z hyćki wielu gościom przywołała piękne wspomnienia i pozwoliła wrócić pamięcią do rodzinnych stron.

Warszawa przywitała nas wspaniałą pogodą, dzięki której odwiedzający mogli w pełni korzystać z atrakcji przygotowanych przez wystawców z Wielkopolski. Dziękujemy wszystkim, którzy odwiedzili nasze stoisko – cieszymy się, że mogliśmy wspólnie promować smaki i tradycje naszego regionu.

Serdecznie dziękujemy Wicemarszałkowi Województwa Wielkopolskiego Krzysztofowi Grabowskiemu za zorganizowanie wyjątkowego wydarzenia - zwiedzania gmachu Sejmu RP. Była to doskonała okazja, by wzbogacić wyjazd o kolejne cenne doświadczenia.

Marszałkowski Województwa Wielkopolskiego

Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi
Mięsne Mielczarek

29/06/2026

Czas zbioru kwiatów Hyćki - sezon 2026 oficjalnie zakończony 😍 ZAPRASZAMY🤩

27/06/2026

Serdecznie dziękujemy całemu zespołowi programu „Wspólne Popołudnie” w TVP Poznań za wszystkie zaproszenia i możliwość wspólnego tworzenia kulinarnych spotkań w tym sezonie. To była ogromna przyjemność dzielić się smakami naszej kuchni w studio i w domach widzów TVP. Dziękujemy za życzliwość, profesjonalizm i wspaniałą atmosferę.
Do zobaczenia w kolejnym sezonie!

23/06/2026

Kochani, „WARTO”…🍇
Serdecznie dziękujemy Monice i Grzegorzowi, właścicielom Winnicy WARTO w Powierciu, a także naszemu opiekunowi Marcinowi za zaproszenie.

Spędziliśmy niezwykły dzień w urzekającym miejscu❤️
Mogliśmy poznać historię winnicy, zobaczyć od kulis cały proces powstawania wina – od winorośli, przez produkcję, aż po degustację gotowych trunków. To była prawdziwa podróż przez świat wina, pełna ciekawostek, wiedzy i pasji. Wiemy ile serca, zaangażowania i pracy kryje się za każdą butelką.

Ogromne wrażenie zrobiła na nas skala tego przedsięwzięcia❤️

Najbardziej urzekli nas jednak ludzie. Niezwykła gościnność Moniki i Grzegorza, autentyczność i pasja, z jaką rozwijają i promują swoją markę. Łączy nas wiele – rodzinny charakter prowadzenia firmy i przekonanie, że najlepsze rzeczy powstają z serca.

Wracamy pełni inspiracji… Z ogromną radością rozwijamy naszą współpracę i cieszymy się, że możemy być częścią tej pięknej historii.
Dziękujemy ❤️🍇🍷☀️

15/05/2026

Impakt’26 - podsumowanie 👍
Po dwóch dniach rozmów, spotkań i prezentacji ekspertów z całego świata którzy przyjechali do Poznania , przyszedł czas na podziękowania dla wszystkich , którzy kulinarnie przyczynili się do SUKCESU tego wydarzenia ❤️
Dziękuję bardzo za współpracę, energię, radość i fantastyczną atmosferę - do zobaczenia 😀

Bajgle Króla Jana, Ona i On, YetzTu, Hyćka, Ming Wok Poznań, Makaron Restauracja, Matii Sushi, Kuchnia PoWolność, Forni Rossi, Cukiernia ELITE, Jedzielnia

01/05/2026

Majówkę czas zacząć🥰
Zapraszamy🌼🌸🌼

30/04/2026

Goście z Holandii i promocją regionalnych smakołyków :) Dziękujemy :)

22/04/2026

Szparagi z Wielkopolski - zapraszamy od soboty🤩

Adres

Rynek Śródecki 17
Poznan
61-126

Godziny Otwarcia

Poniedziałek	11:00 - 20:00
Wtorek	11:00 - 21:00
Środa	11:00 - 21:00
Czwartek	11:00 - 22:00
Piątek	11:00 - 22:00
Sobota	12:00 - 22:00
Niedziela	12:00 - 20:00

Telefon

+48535045035

Strona Internetowa

http://www.hycka.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Hyćka umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.