28/10/2026
店裡忙著整修工程。
趁油漆未干的時候，找家咖啡館坐下來記錄我想給大家做的菜單。
偶遇客人，她大喜的說等你們開店好久了，然後探頭看著筆記本上比公主還要扭計的字體。
她默默不語的看著，然後說：‘’你可以給我煮一道起司焗豬扒飯嗎？港式茶餐廳那種。有很濃郁的番茄汁，底部是炒飯，那起司烤得金黃帶焦，豬扒不腥不騷。‘’
我有點疑惑的看著她。
她繼續說：
“記得中學時期要存錢才敢和同學在週六活動結束以後，搭車去到金河廣場的港式茶餐廳，啊～還要排很久的隊。好像禿鷹一樣盯著裡面的客人。吃快點啊！我們也嗅到那個起司焗豬扒的香氣撲面而來。
菜單看起來最好吃的那種豬扒飯已經沒有人做了。現在的都水水稀稀的，好像開店來叫客人你們湊合的吃吧，食你唔死就得了。”
我說好啊，只要你們想吃，我就做。
好像一個瘋子演員一樣，台下十年如一日的磨功夫，為了站上舞台的一分鐘。
只要台下還有觀眾，就會奮力搏老命的表演。
我們慢慢來，一步一步，用心準備，建立一個聚集大家的空間。
當一個自己也喜歡自己的大人。
#用心
