Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 19:30 - 23:00 Martedì 19:30 - 23:00 Giovedì 19:30 - 23:00 Venerdì 11:30 - 14:00 19:30 - 23:00 Sabato 11:30 - 14:00 19:30 - 23:00 Domenica 11:30 - 14:30 19:30 - 23:30

Ad Astra Ristorante

Name: Ad Astra Ristorante
Address: Castello di Varzi, Piazza Umberto I, Varzi, 27057, IT
Telephone: +390385278271
Price range: £££

Casa
Italia
Varzi
Ad Astra Ristorante

Ristorante nel cuore dell'Oltrepo
Guida MICHELIN Italia 2025 - Corona Radiosa
Chef Alessandro Folli

12/04/2026

“𝐓𝐫𝐚 𝐥𝐮𝐜𝐞 𝐞 𝐩𝐢𝐞𝐭𝐫𝐚, 𝐨𝐠𝐧𝐢 𝐝𝐞𝐭𝐭𝐚𝐠𝐥𝐢𝐨 𝐭𝐫𝐨𝐯𝐚 𝐢𝐥 𝐬𝐮𝐨 𝐞𝐪𝐮𝐢𝐥𝐢𝐛𝐫𝐢𝐨.”

𝑨𝒅 𝑨𝒔𝒕𝒓𝒂 al 𝑪𝒂𝒔𝒕𝒆𝒍𝒍𝒐 𝒅𝒊 𝑽𝒂𝒓𝒛𝒊 racconta il territorio (e non solo) con misura, eleganza e profondità.

Lasciati guidare, vivi l’esperienza
dal venerdì al lunedì, a pranzo e a cena.
Prenota ora!

Per Informazioni:
📞 +39 375 5911691 - anche WhatsApp
✉️ [email protected]

07/04/2026

𝐀𝐝 𝐀𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐯𝐢 𝐚𝐜𝐜𝐨𝐠𝐥𝐢𝐞 𝐚𝐥 , 𝐝𝐨𝐯𝐞 𝐨𝐠𝐧𝐢 𝐝𝐞𝐭𝐭𝐚𝐠𝐥𝐢𝐨 𝐡𝐚 𝐮𝐧𝐚 𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚.

Dal venerdì al lunedì, a pranzo e a cena, potrete lasciarvi guidare dai nostri tre percorsi degustazione — 𝐀𝐝 𝐀𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐗 𝐌𝐚𝐥𝐚𝐬𝐩𝐢𝐧𝐚, 𝐄𝐯𝐨𝐥𝐮𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐞 𝐎𝐫𝐭𝐨 — oppure scegliere liberamente alla carta, per un’esperienza su misura.

𝑨𝒅 𝑨𝒔𝒕𝒓𝒂 𝒂𝒍 𝑪𝒂𝒔𝒕𝒆𝒍𝒍𝒐 𝒅𝒊 𝑽𝒂𝒓𝒛𝒊:
𝑺𝒆𝒎𝒑𝒍𝒊𝒄𝒊𝒕𝒂’ 𝒄𝒐𝒏 𝒆𝒍𝒆𝒈𝒂𝒏𝒛𝒂.

Prenotate ora!
Per Info e prenotazioni:
📞 +39 375 5911691 (anche Whatsapp)
✉️ [email protected]

16/03/2026

𝐏𝐚𝐬𝐪𝐮𝐚 𝟐𝟎𝟐𝟔
𝐀𝐝 𝐀𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐚𝐥 𝐂𝐚𝐬𝐭𝐞𝐥𝐥𝐨 𝐝𝐢 𝐕𝐚𝐫𝐳𝐢 🕊️

Quest’anno 𝐏𝐚𝐬𝐪𝐮𝐚 segna un nuovo ed entusiasmante inizio per noi.

𝐀𝐝 𝐀𝐬𝐭𝐫𝐚 riapre le sue porte nel per un pranzo unico che celebra la primavera, la nostra cucina ed un luogo che custodisce secoli di storia.

✨𝑷𝒓𝒆𝒏𝒐𝒕𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒊 𝑨𝒑𝒆𝒓𝒕𝒆, 𝒊 𝒑𝒐𝒔𝒕𝒊 𝒔𝒐𝒏𝒐 𝒍𝒊𝒎𝒊𝒕𝒂𝒕𝒊!✨

Per Informazioni:
📞 +39 375 5911691
✉️ [email protected]

14/03/2026

Tra mura che custodiscono secoli di storia,
𝐀𝐝 𝐀𝐬𝐭𝐫𝐚 trova la sua nuova

𝐃𝐚 𝐏𝐚𝐬𝐪𝐮𝐚 un nuovo capitolo ha inizio nella nostra nuova e meravigliosa casa: 𝐢𝐥 Castello di Varzi - Dimora Malaspina

More info coming soon!

Per Informazioni:
📞 +39 375 5911691
✉️ [email protected]

𝑨𝒍𝒄𝒖𝒏𝒊 𝒍𝒖𝒐𝒈𝒉𝒊 𝒔𝒂𝒏𝒏𝒐 𝒂𝒔𝒑𝒆𝒕𝒕𝒂𝒓𝒆 𝒊𝒍 𝒎𝒐𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐 𝒈𝒊𝒖𝒔𝒕𝒐.Ad Astra: Coming soon.Per Informazioni:📞 +39 375 5911691✉️ adastra.risto...

05/03/2026

𝑨𝒍𝒄𝒖𝒏𝒊 𝒍𝒖𝒐𝒈𝒉𝒊 𝒔𝒂𝒏𝒏𝒐 𝒂𝒔𝒑𝒆𝒕𝒕𝒂𝒓𝒆 𝒊𝒍 𝒎𝒐𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐 𝒈𝒊𝒖𝒔𝒕𝒐.
Ad Astra: Coming soon.

Per Informazioni:
📞 +39 375 5911691
✉️ [email protected]

21/02/2026

𝑫𝒐𝒗𝒆 𝒊𝒍 𝒕𝒆𝒎𝒑𝒐 𝒄𝒖𝒔𝒕𝒐𝒅𝒊𝒔𝒄𝒆 𝒍𝒂 𝒎𝒆𝒎𝒐𝒓𝒊𝒂,
𝒍𝒂 𝒄𝒖𝒄𝒊𝒏𝒂 𝒕𝒓𝒂𝒄𝒄𝒊𝒂 𝒏𝒖𝒐𝒗𝒆 𝒕𝒓𝒂𝒊𝒆𝒕𝒕𝒐𝒓𝒊𝒆.

𝐀𝐝 𝐀𝐬𝐭𝐫𝐚: Forma. Identità. Visione.
𝘊𝘰𝘮𝘪𝘯𝘨 𝘚𝘰𝘰𝘯…

Per Informazioni:
📞 +39 375 5911691
✉️ [email protected]

𝑨𝒅 𝑨𝒔𝒕𝒓𝒂: 𝑻𝒓𝒂 𝒑𝒊𝒆𝒕𝒓𝒆 𝒂𝒏𝒕𝒊𝒄𝒉𝒆 𝒆 𝒏𝒖𝒐𝒗𝒆 𝒗𝒊𝒔𝒊𝒐𝒏𝒊𝘊𝘰𝘮𝘪𝘯𝘨 𝘚𝘰𝘰𝘯…Per Informazioni:📞 +39 375 5911691✉️ adastra.ristorante@gmail.co...

16/02/2026

𝑨𝒅 𝑨𝒔𝒕𝒓𝒂: 𝑻𝒓𝒂 𝒑𝒊𝒆𝒕𝒓𝒆 𝒂𝒏𝒕𝒊𝒄𝒉𝒆 𝒆 𝒏𝒖𝒐𝒗𝒆 𝒗𝒊𝒔𝒊𝒐𝒏𝒊
𝘊𝘰𝘮𝘪𝘯𝘨 𝘚𝘰𝘰𝘯…

Per Informazioni:
📞 +39 375 5911691
✉️ [email protected]

𝐀𝐝 𝐀𝐬𝐭𝐫𝐚: 𝐬𝐞𝐦𝐩𝐥𝐢𝐜𝐢𝐭𝐚’ 𝐜𝐨𝐧 𝐞𝐥𝐞𝐠𝐚𝐧𝐳𝐚.

15/01/2026

Ci sono luoghi che diventano casa.
E questa, per noi, lo è stata per 6 anni.

Ad Astra ha aperto le porte il 1 Dicembre 2019, ma ora è giunto il momento di cambiare, pur mantenendo la nostra anima!

L’ultimo servizio nella location di Santa Maria della Versa sarà 𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟏 𝐅𝐞𝐛𝐛𝐫𝐚𝐢𝐨 𝟐𝟎𝟐𝟔
e ci sarà poi un’apertura eccezionale per la cena di 𝐒𝐚𝐧 𝐕𝐚𝐥𝐞𝐧𝐭𝐢𝐧𝐨, 𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟏𝟒 𝐅𝐞𝐛𝐛𝐫𝐚𝐢𝐨 𝟐𝟎𝟐𝟔,
prima di prenderci una pausa e prepararci per il prossimo capitolo della nostra avventura.

Se vuoi vivere 𝐀𝐝 𝐀𝐬𝐭𝐫𝐚 in questa veste ancora una volta , questi ultimi weekend sono il momento giusto.

Info e Prenotazioni:
📞 +39 375 5911691
✉️ [email protected]

𝐀𝐝 𝐀𝐬𝐭𝐫𝐚: 𝐬𝐞𝐦𝐩𝐥𝐢𝐜𝐢𝐭𝐚’ 𝐜𝐨𝐧 𝐞𝐥𝐞𝐠𝐚𝐧𝐳𝐚.

28/12/2025

𝐌𝐚𝐧𝐮𝐚𝐥𝐢𝐭𝐚’, 𝐏𝐫𝐞𝐜𝐢𝐬𝐢𝐨𝐧𝐞, 𝐏𝐚𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐞.
Dietro ogni piatto c’è il tempo delle mani, il silenzio del lavoro e la cura del dettaglio.
𝐀𝐝 𝐀𝐬𝐭𝐫𝐚 è questo: fare a mano, con cura, ciò che racconta chi siamo, partendo dall’amore per il nostro territorio.
Per noi, è questa la definizione di cucina gourmet.

𝐀𝐝 𝐀𝐬𝐭𝐫𝐚: 𝐬𝐞𝐦𝐩𝐥𝐢𝐜𝐢𝐭𝐚’ 𝐜𝐨𝐧 𝐞𝐥𝐞𝐠𝐚𝐧𝐳𝐚.
𝐏𝐑𝐄𝐍𝐎𝐓𝐀 𝐎𝐑𝐀 la tua esperienza.

Info e Prenotazioni:
📞 +39 375 5911691
✉️ [email protected]

24/12/2025

Ci sono piatti che non hanno bisogno di essere spiegati, ma vanno solamente gustati.

Il controfiletto di Cervo, sedano rapa e vino speziato, secondo piatto dal menu degustazione 𝐀𝐝 𝐀𝐬𝐭𝐫𝐚, prende forma dalla tradizione e la accompagna in una naturale evoluzione, con equilibrio e rispetto.

Puoi trovarlo all’interno di uno dei nostri tre menù degustazione (Ad Astra) oppure puoi sceglierlo à la carte insieme ad altre portate dei menù Evoluzione e Orto, per un percorso costruito su misura.

𝐏𝐑𝐄𝐍𝐎𝐓𝐀 𝐎𝐑𝐀 la tua esperienza!
𝐀𝐝 𝐀𝐬𝐭𝐫𝐚: 𝐬𝐞𝐦𝐩𝐥𝐢𝐜𝐢𝐭𝐚’ 𝐜𝐨𝐧 𝐞𝐥𝐞𝐠𝐚𝐧𝐳𝐚.

Info e Prenotazioni:
📞 +39 375 5911691
✉️ [email protected]

15/12/2025

✨ 𝐂𝐞𝐧𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐂𝐚𝐩𝐨𝐝𝐚𝐧𝐧𝐨 – 𝐀𝐝 𝐀𝐬𝐭𝐫𝐚 ✨

Un menù speciale per salutare l’anno che si chiude e accogliere il nuovo ormai alle porte.
Un percorso pensato dallo Chef per accompagnare il tempo, il brindisi, l’attesa della mezzanotte…

✨𝐔𝐧’𝐞𝐬𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐝𝐚 𝐯𝐢𝐯𝐞𝐫𝐞, 𝐟𝐢𝐧𝐨 𝐚𝐥𝐥’𝐮𝐥𝐭𝐢𝐦𝐨 𝐢𝐬𝐭𝐚𝐧𝐭𝐞.🥂

𝐀𝐝 𝐀𝐬𝐭𝐫𝐚: 𝐬𝐞𝐦𝐩𝐥𝐢𝐜𝐢𝐭𝐚’ 𝐜𝐨𝐧 𝐞𝐥𝐞𝐠𝐚𝐧𝐳𝐚.

📅 31 dicembre
𝐏𝐑𝐄𝐍𝐎𝐓𝐀 𝐎𝐑𝐀, disponibilità limitata.

Info e Prenotazioni:
📞 +39 375 5911691
✉️ [email protected]

10/12/2025

È ufficiale: 𝐥𝐚 𝐂𝐔𝐂𝐈𝐍𝐀 𝐈𝐓𝐀𝐋𝐈𝐀𝐍𝐀 𝐞’ 𝐏𝐀𝐓𝐑𝐈𝐌𝐎𝐍𝐈𝐎 𝐃𝐄𝐋𝐋’𝐔𝐌𝐀𝐍𝐈𝐓𝐀’ 𝐃𝐄𝐋𝐋’𝐔𝐍𝐄𝐒𝐂𝐎! 🎉🇮🇹

Un riconoscimento che celebra il valore della materia prima, delle tantissime eccellenze, della tecnica e della sensibilità culinaria: elementi tipici e imprescindibili della tradizione gastronomica del nostro Paese, da Nord a Sud.

Lo Spada in oliocottura, crumble di pistacchio e cotechino con carote al fieno, antipasto del menù 𝐄𝐯𝐨𝐥𝐮𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞, rende omaggio alla nostra cultura: un equilibrio tra tradizione e contemporaneità, che guarda al futuro. ✨🇮🇹

𝐀𝐝 𝐀𝐬𝐭𝐫𝐚: 𝐬𝐞𝐦𝐩𝐥𝐢𝐜𝐢𝐭𝐚’ 𝐜𝐨𝐧 𝐞𝐥𝐞𝐠𝐚𝐧𝐳𝐚.

𝐏𝐑𝐄𝐍𝐎𝐓𝐀 𝐎𝐑𝐀.

Info e Prenotazioni:
📞 +39 375 5911691
✉️ [email protected]

Indirizzo

Castello Di Varzi, Piazza Umberto I
Varzi
27057

Orario di apertura

Lunedì	19:30 - 23:00
Martedì	19:30 - 23:00
Giovedì	19:30 - 23:00
Venerdì	11:30 - 14:00
	19:30 - 23:00
Sabato	11:30 - 14:00
	19:30 - 23:00
Domenica	11:30 - 14:30
	19:30 - 23:30

Telefono

+390385278271

Sito Web

http://www.adastraristorante.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Ad Astra Ristorante pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.