ristorante la Ginestrella

19/07/2026

19/07/2026

🍚✨ RISOTTO AL TIMORASSO, MONTÉBORE E TARTUFO NERO ✨🍚

Un piatto che nasce da un incontro. Da una parte la provincia di Pavia, con le sue risaie e il suo Carnaroli. Dall'altra i Colli Tortonesi, con il Timorasso e il Montébore. Due terre confinanti, due tradizioni che in questo risotto si stringono la mano.

La base è il Carnaroli di coltivato senza fanghi a San Martino Siccomario, nel cuore del Pavese — chicco che tiene la cottura e assorbe ogni sapore che gli viene dato.

Sfumato con il Timorasso Colli Tortonesi DOC Riserva "Zerba Antica" di : un bianco che dalle colline tortonesi porta mineralità e struttura, capace di reggere il calore della mantecatura 🍷

Poi arriva l'altra voce di quella stessa terra: il Montébore Vallenostra del , latte crudo misto di v***a, pecora e capra — un formaggio antico delle Quattro Province, che qui si scioglie nel riso pavese e lo rende cremoso senza coprirlo 🐄🐐🐑

A chiudere, lamelle di tartufo nero, che uniscono le due terre in un unico profumo.

Non è solo un risotto. È il racconto di cosa succede quando due province vicine si mettono a tavola insieme.

📍 Ristorante La Ginestrella, Frazione Cella di Varzi
Dal 1950, cuciniamo casa nostra #

16/07/2026

Domenica 19 Luglio si pranza a La Ginestrella 🌿 Menù fisso €40, vini e caffè compresi. Salame di Varzi nostro, tartufo nero, roast beef... e chiudiamo con un semifreddo agli amaretti 🍮

Prenota: 0383 52150 / WhatsApp 351 8640002
📍 Cella di Varzi

09/07/2026

09/07/2026

Per Domenica 12 Luglio vi abbiamo riservato un viaggio culinario tra i tesori dell’Oltrepò Pavese, con un menù studiato per esaltare i migliori prodotti di stagione.

Cosa vi aspetta a tavola?
• 👇 Un tripudio di antipasti, dal nostro celebre Salame di Varzi alla Tartare di Fassona agli agrumi, fino ai rinfrescanti Sapori dell’Orto in Panzanella.
• 👇 Primi piatti che uniscono tradizione e cremosità: Risotto Carnaroli carciofi e zola e Ravioli Cacio e Pepe con guanciale croccante.
• 👇 Un secondo ricco: il classico Roast Beef di manzo con patate dorate.
• 👇 Un finale goloso e fresco: l’iconico Tiramisù al limone!

Immagina di gustare queste prelibatezze immerso nella natura, lontano dalla frenesia della città. Un’esperienza da condividere con chi ami. 👇

💰 Prezzo speciale: €40 a persona (inclusi vini in abbinamento e caffè!)
📍 Ci trovate a Frazione Cella 32, Varzi (PV)
🅿️ Parcheggio gratuito a disposizione

I posti sono limitati, assicuratevi il vostro tavolo! 👇

📞 Prenotazioni:
• Telefono fisso: 0383 52150
• WhatsApp: 351 8640002
• Sito web: www.ristorantelaginestrella.it

30/06/2026

Il profumo della tradizione, il fresco delle colline e una tavola pronta ad accogliervi. 🌿✨

​Domenica 5 Luglio vi aspettiamo a La Ginestrella per un nuovo pranzo speciale immerso nei colori e nei sapori autentici dell'Oltrepò Pavese.

Questa settimana il nostro Chef vi propone un percorso gastronomico unico, studiato per unire grandi classici del territorio a fresche novità estive.

​Ecco cosa vi aspetta:
• Il nostro immancabile Salame di Varzi di nostra produzione 🪵
• Il goloso Cestino croccante con insalata russa e il Formaggio al cartoccio in versione Spring Edition 🧀
• Risotto Carnaroli ai carciofi e zola e i nostri Ravioli cacio e pepe con guanciale croccante 🌾
• Un tenerissimo Roast beef di manzo con patate al forno 🥩
• Per chiudere in dolcezza, la freschezza delle celebri Pesche di Volpedo con amaretti 🍑

​Stacca la spina dalla città e vieni a goderti una domenica all'insegna del buon cibo e del relax.

​💰 Prezzo: 40€ a persona (vini in abbinamento inclusi!)

📍 Frazione Cella 32, Varzi (PV)

24/06/2026

Domenica 28 Giugno vi aspettiamo a La Ginestrella per un pranzo speciale che profuma d'estate.

Abbiamo preparato un menù che celebra i produttori locali e le materie prime del nostro territorio, dall’antipasto al dolce.

Ecco qualche anticipazione di cosa troverete in tavola:
• Il nostro immancabile Salame di Varzi di nostra produzione 🪵
• Un cremoso Risotto Carnaroli ai peperoni rossi 🌾
• Tenerissimo Roast Beef con patate dorate al forno 🥩
• Per chiudere in dolcezza, una coppa golosa con le celebri Pesche di Volpedo e amaretti 🍑

Un’esperienza autentica, immersi nella quiete della natura, ideale da condividere in famiglia o con gli amici.

💰 Prezzo: 45€ a persona (vini inclusi in abbinamento!)
📍 Ci trovate a Frazione Cella 32, Varzi (PV)

📞 Riserva il tuo posto:
• WhatsApp: 351 8640002
• Telefono: 0383 52150
• Link in Bio: www.ristorantelaginestrella.it