ORSO - Laboratorio Caffè

25/09/2026

C’è chi ama gli abbinamenti.

Chi sceglie una sciarpa perché riprende appena il colore del cappotto. Chi porta a casa un mazzo di fiori e sa già in quale stanza starà bene. Piccole corrispondenze che rendono tutto più bello.

Anche noi di Orso, abbiamo questo piccolo pallino. Ci piace quando un sapore ne richiama un altro: quando lo incontri in una tazza e poi lo ritrovi, più morbido e avvolgente, in un dolce.

È così che è nata la nostra Combo Guatemala. Abbiamo preparato il tiramisù con lo stesso caffè specialty che serviamo come filtro. Le sue note calde e profonde di nocciola e cioccolato fondente passano dal sorso al cucchiaino.

E tutto, per un momento, è magnificamente abbinato. Da assaporare senza fretta, un cucchiaino e un sorso alla volta.

📷: Marco Canario

24/09/2026

Il Tiramisù di Orso. Preparato, naturalmente, con il nostro caffè specialty.

In questo momento abbiamo scelto un Guatemala dalle note di nocciola e cioccolato fondente: lo stesso che serviamo anche in tazza, come caffè filtrato.

Puoi assaggiarli insieme nella nostra Combo Guatemala: tiramisù e caffè filtro. Prima un cucchiaino, poi un sorso. E poi un altro, senza fretta.

Una doppia coccola che ti aspetta da Orso, in via Cagliari.



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⭐️: .merlini

19/09/2026

A volte, mangiare vegano significa imparare l’arte di accontentarsi.

Entrare in un bar, scorrere con gli occhi una vetrina piena di cose bellissime e cercare, quasi senza sperarci troppo, quel piccolo angolo in cui ci sia qualcosa anche per te.

Da Orso ci piace immaginare un’altra storia.

Una in cui entri e non devi chiedere “c’è qualcosa di vegano?”, ma piuttosto: “da dove comincio?”

Dalla Sacher, forse.
Dalla torta di carote.
Da un pain au chocolat, dagli overnight oats fatti da noi, da un chia pudding fresco.
O da una brioche che si spezza tra le mani e lascia traboccare la marmellata di fragole.

Perché una scelta consapevole non dovrebbe avere il sapore di una rinuncia.

Dovrebbe avere il sapore delle cose preparate con cura. Della libertà di scegliere. Del piacere di lasciarsi viziare.

E, qualche volta, anche di un po’ troppa marmellata di fragole che finisce sulle dita.

📷: Marco Canario

18/09/2026

Ci piacciono le colazioni senza fretta.

Quelle in cui il cappuccino arriva mentre stai ancora scegliendo, assaggi qualcosa dal piatto di chi è con te e, senza accorgertene, rimani seduto un po’ più del previsto.

Anche la nostra colazione vegana ce la immaginiamo così.

Una brioche alla fragola, un pain au chocolat, una fetta di torta di carote. Oppure overnight oats e chia pudding al matcha e mango, quando hai voglia di qualcosa di fresco.

Non una colazione “senza”.
Una colazione piena di cose buone, di chiacchiere e di tempo da prendersi.

Proprio come piace a noi. 🌿



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12/09/2026

Ci sono persone che hanno il viaggio dentro, anche quando sono sedute a un tavolo.

Magda è una di loro.

Accompagnatrice turistica, ideatrice di viaggi, videomaker… è un vulcano di creatività. Ama partire, scoprire, ridere e guardare il mondo con quella curiosità che rende ogni luogo un po’ più grande.

Uno dei suoi viaggi più belli le ha lasciato qualcosa che non entra in una valigia: gli amici conosciuti durante il corso per accompagnatori turistici. Anime affini con cui tutto diventa più leggero. Si ride, si sogna, si immaginano nuove partenze.

E poi si torna da Orso, il loro punto d’incontro.

Forse perché anche Orso, a modo suo, è un accompagnatore turistico.

Non servono mappe né biglietti. Basta una tazza per incontrare la terra della Colombia, salire sulle montagne del Nepal, respirare i profumi del Kenya o arrivare fino all’Etiopia, dove tutto ha avuto inizio.

Accompagnare qualcuno significa mostrargli una strada, ma soprattutto insegnargli a guardare.

È quello che fa Magda quando parte con i suoi viaggiatori. Ed è quello che Orso prova a fare, ogni giorno, attraverso il caffè.

Forse è anche per questo che Magda qui si sente a casa.

E tu, cosa ti porta qui?



📷: Marco Canario
⭐️: Itripsolo®️ Mags

11/09/2026

Un caffè filtro, leggero e delicato, da bere a qualsiasi ora. Un avocado toast. E, soprattutto, un pranzo con gli amici.

È questo l’Orso di Magda.

E voi, qual è il vostro momento preferito da Orso?



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29/08/2026

Tre anni fa, proprio il giorno di Natale, una ragazza entrò da Orso per bere un caffè.

Da anni sognava di aprire il suo laboratorio di ceramica. Ma continuava a rimandare: aveva paura, non sapeva se fosse una scelta realistica, né se avrebbe funzionato.

Quel giorno, in fondo alla sua tazzina, trovò un numero.
Il messaggio legato a quel numero diceva:

“Metti da parte tutte le tue paure e fallo.”

Erano le parole di cui aveva bisogno.

Poco dopo lasciò il suo lavoro e aprì finalmente il laboratorio di ceramica che aveva sempre sognato.

A volte basta un piccolo segno, arrivato proprio al momento giusto, per trovare il coraggio che avevamo già dentro di noi.

Vieni a bere un caffè da Orso e guarda bene in fondo alla tazzina.

Chissà quale messaggio troverai tu…



🪄: ziaeli.ceramiche

📷: Marco Canario

28/08/2026

Da Orso il caffè non finisce con l’ultimo sorso…

Sul fondo della tua tazzina troverai un numero.

A quel numero corrisponde un messaggio della nostra Sciamana, proprio per te.

Cerca il tuo numero sul tabellone e scopri cosa vuole dirti oggi…

La Sciamana vi parla sia in Orso Berthollet
che in Orso Rossini!



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11/08/2026

Dolce, ma senza zucchero.

Il nostro cold brew nasce da una selezione di caffè specialty di altissima qualità.

E per ogni caffè studiamo una ricetta specifica: grammatura, macinatura e tempo di infusione cambiano in base al caffè che vogliamo presentarvi.

Hai mai assaggiato il cold brew di Orso?



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09/08/2026