Mollica

Mollica La prima panineria i cui ingredienti provengono esclusivamente dalle terre dei piccoli produttori de Vieni... Ti presento CHI c'è nel tuo panino!
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Il nostro focus sono i panini, non quelli con ingredienti che si trovano nei supermercati o nella grande distribuzione. Provengono direttamente da allevatori, casari, vaccari, contadini che vivono nelle campagne sperdute di tutta Italia. Spesso sono piccole realtà sconosciute, ma che hanno prodotti magnifici.

Piccoli Produttori, Grandi Panini
04/05/2026

Piccoli Produttori, Grandi Panini

Ecco 2 proposte interessanti per la tua festa di laurea. Una da 10 e una da 15 euro. Senza pensieri, iper flessibilità. ...
24/03/2026

Ecco 2 proposte interessanti per la tua festa di laurea.
Una da 10 e una da 15 euro. Senza pensieri, iper flessibilità. Pensa a laurearti, il resto ci pensiamo noi.

12/01/2026

Se ti sei mai chiesto: come funziona veramente mollica?
Guarda questo video.. in 1 minuto capirai esattamente cosa c’è dietro la nostra realtà.
Quest’anno vogliamo portare il concetto di piccolo produttore all’interno di una focaccia al di fuori dei confini torinesi, dimostrando che si può diventare grandi pur rimanendo piccoli..
Il 2026 sarà un anno incredibile!

Da oggi in entrambi i negozi arriva il “Salva Natale”. Puoi scegliere tra 3 opzioni: 9,5 - 15 - 19 euro.Personalizza il ...
02/12/2025

Da oggi in entrambi i negozi arriva il “Salva Natale”.
Puoi scegliere tra 3 opzioni: 9,5 - 15 - 19 euro.
Personalizza il buono come preferisci e regalalo a chi vuoi. Per info e prenotazioni scrivete in direct.

04/11/2025

Chi siamo, dove vogliamo andare.. in questo video tragicomico c’è tutta l’essenza di mollica!
Benvenuti da mollica

Il nostro casaro Valeriano: Eccentrico, pazzo come pochi, sempre pronto a creare qualche nuovo formaggio per noi. La str...
28/10/2025

Il nostro casaro Valeriano: Eccentrico, pazzo come pochi, sempre pronto a creare qualche nuovo formaggio per noi. La stracciatella, così come la nuova creama Cacio e Pepe, sono opere sue!
Un piccolo produttore che sta diventando un punto di riferimento, fuori dai circuiti della grande distribuzione.

Abbiamo detto ai nostri collaboratori che avrebbero avuto pieno diritto a non presentarsi a lavoro venerdì 3 Ottobre, se...
02/10/2025

Abbiamo detto ai nostri collaboratori che avrebbero avuto pieno diritto a non presentarsi a lavoro venerdì 3 Ottobre, se lo desideravano.
Questa non è una scelta politica, ma un piccolo, piccolissimo gesto di solidarietà verso il popolo palestinese e a tutte quelle persone che stanno rischiando la vita per portare aiuti umanitari!
La chiusura di mollica è per loro!
Grazie..
̇ne

Immaginate una famiglia in provincia di Novara che ha campi di grano e riesce a controllare l’intero ciclo di produzione...
01/10/2025

Immaginate una famiglia in provincia di Novara che ha campi di grano e riesce a controllare l’intero ciclo di produzione, dalla semina alla molitura.
Li abbiamo conosciuti agli albori del loro progetto e gli abbiamo dato piena fiducia!
Loro sono Stefano e Alessandro, e con l’aiuto del papà Riccardo ci danno le farine che noi poi trasformiamo in baresine, piemontesine, focacce e pane bianco.
La prossima volta che addenterete una focaccia pensate a loro!
Grazie a per averceli fatti conoscere!

***Proposta del Mese*** Con la Pancetta Arrotolata Contadina del nostro allevatore Enrico Barberis a Villafranca Piemont...
29/09/2025

***Proposta del Mese***
Con la Pancetta Arrotolata Contadina del nostro allevatore Enrico Barberis a Villafranca Piemonte, la Scamorza con quel sentore affumicato di Valeriano, le melanzane e l’insalata dell’orto di Raffaele e Beatrice, e la senape & miele fatta da noi.
Ecco il mezzadro!

Da quel Giugno 2017 sono cambiate tante cose.. ma una è rimasta sempre la stessa: la volontà di prendere tutti gli ingre...
18/09/2025

Da quel Giugno 2017 sono cambiate tante cose.. ma una è rimasta sempre la stessa: la volontà di prendere tutti gli ingredienti dalle terre dei piccoli produttori italiani.
Casari, Allevatori, Contadini.. sono loro i veri protagonisti del panino che stai mangiando. E non ci stancheremo mai di dirlo.
Ci trovi in piazza madama Cristina 2 bis e in via Verdi 33 (Torino)

Indirizzo

Piazza Madama Cristina 2 Bis
Turin
10125

Orario di apertura

Martedì 12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
Mercoledì 12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
Giovedì 12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
Venerdì 12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
Sabato 12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
Domenica 12:00 - 15:00
19:00 - 22:00

Telefono

+393533680346

Sito Web

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