18/09/2026
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🍣 40 anni di Slow Food • 40 anni di Arcadia • 30 anni dall’apertura del primo sushi bar a Torino e tra i primi in Italia.
Per questa occasione speciale, domenica 27 Settembre alle 20:00 Arcadia con il suo sushi chef Sompong accoglie lo Chef Hiroshi Kuratani e la brigata di Shimashoku no Terakoya, una realtà unica nel panorama gastronomico giapponese: una scuola di cucina residenziale profondamente legata ai valori di Slow Food Nippon, dove la cucina nasce ogni giorno dal rapporto diretto con il territorio, i pescatori e gli agricoltori locali.
In occasione di Terra Madre, le due brigate si incontrano nelle cucine di Arcadia e firmano insieme un tasting menu esclusivo, ispirato a una visione comune di cibo buono, pulito e giusto.
Percorso degustazione con 5 portate • 100€ bevande incluse (vino, sakè e thè)
📞 Posti limitati • Prenotazioni al 011 561 3898