Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:30 - 14:45 19:30 - 23:00 Martedì 12:30 - 14:45 19:30 - 23:00 Mercoledì 12:30 - 14:45 19:30 - 23:00 Giovedì 12:30 - 14:45 19:30 - 23:00 Venerdì 12:30 - 14:45 19:30 - 23:00 Sabato 12:30 - 14:45 19:30 - 23:00 Domenica 12:30 - 14:45 19:30 - 23:00

Lo Scopettaro Roma/Testaccio

Name: Lo Scopettaro Roma/Testaccio
Address: Lungotevere Testaccio, 7, Rome, 00153, IT
Telephone: +39065757912
Price range: ££
Rating: 4.8

Casa
Italia
Rome
Lo Scopettaro Roma/Testaccio

Lo Scopettaro è una delle trattorie più antiche e famose di Roma. La preparazione è lunga ma gli ingredienti semplici.
(1206)

Il locale è situato nel cuore di Testaccio, esattamente sul Lungotevere Testaccio 7 e da oltre 80 anni rappresenta il luogo ideale per gustare i piatti tipici romani di un tempo. La cucina romana è rinomata per la sua semplicità, essendo nata come cucina povera, ed è ricca di piatti a base di enteriora che una volta non venivano lavorate ma che oggi donano quel gusto speciale che solo i piatti rom

ani portano in tavola. La coda alla vaccinara, per esempio, è la parte che rimane della bestia vaccina dopo che sono state vendute le parti pregiate, essa viene fatta rosolare e servita con la salsa. La Carbonara, come ingredienti base, non ha nulla di eccessivamente ricercato ma per mangiarla come da noi bisogna prima di tutto scegliere una pasta di grano duro che tenga bene la cottura, usare solo guanciali selezionati possibilmente allevati a terra, quindi liberi di scorazzare e di nutrirsi di vere ghiande, un pecorino che abbia una giusta stagionatura, così da non risultare troppo salato, ed infine le uova anch’esse di galline ruspanti che mangiano solo gran turco… per questo motivo la nostra Carbonara ha quel colore giallo così caratteristico. Che altro dire… manca solo il tocco di un cuoco appassionato, perché il segreto della buona cucina si trova nel cuore e non nella testa… ecco un piatto semplice nella composizione ma non facile nella realizzazione. Se vi è venuta l’acquolina in bocca a leggere questi piatti tipici romani, allora è giunto il momento di fare un salto da Lo Scopettaro dove, oltre che alla carbonara e alla coda alla vaccinara, potrete gustare la pasta all’amatriciana, la cacio e pepe, la trippa, la coratella o l’abbacchio, cucinati come vuole l’antica tradizione romana!

27/05/2026

Pancetta o guanciale?
📍 Lungotevere Testaccio, 7 - Roma
🏷 www.loscopettaroroma.com
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20/05/2026

Melanzane alla parmigiana! 😋🍷
📍 Lungotevere Testaccio, 7 - Roma
🏷 www.loscopettaroroma.com
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18/05/2026

Vi comunichiamo che
👉 Martedì 2 giugno saremo chiusi
📍 Lungotevere Testaccio, 7 - Roma
🏷 www.loscopettaroroma.com
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15/05/2026

Scarpetta??

📍 Lungotevere Testaccio, 7 - Roma
🏷 www.loscopettaroroma.com
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06/05/2026

Carciofi, carciofi e ancora carciofi!
📍 Lungotevere Testaccio, 7 - Roma
🏷 www.loscopettaroroma.com
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28/04/2026

Coratella.
Quella giusta.
📍 Lungotevere Testaccio, 7 - Roma
🏷 www.loscopettaroroma.com
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21/04/2026

Solo materia prime di qualità!
📍 Lungotevere Testaccio, 7 - Roma
🏷 www.loscopettaroroma.com
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15/04/2026

𝑻𝒐𝒏𝒏𝒂𝒓𝒆𝒍𝒍𝒊 𝑪𝒂𝒄𝒊𝒐 𝒆 𝑷𝒆𝒑𝒆
📍 Lungotevere Testaccio, 7 - Roma
🏷 www.loscopettaroroma.com
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14/04/2026

Battute, risate, cucina semplice e tradizioni che non cambiano. ❤️
Sono priorità!
📍 Lungotevere Testaccio, 7 - Roma
🏷 www.loscopettaroroma.com
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10/04/2026

In piena primavera... non si parla d'altro!

📍 Lungotevere Testaccio, 7 - Roma
🏷 www.loscopettaroroma.com
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06/04/2026

Pasquetta e Carbonara Day!
Non serve aggiungere altro. 💛
📍 Lungotevere Testaccio, 7 - Roma
🏷 www.loscopettaroroma.com
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Indirizzo

Lungotevere Testaccio, 7
Rome
00153

Orario di apertura

Lunedì	12:30 - 14:45
	19:30 - 23:00
Martedì	12:30 - 14:45
	19:30 - 23:00
Mercoledì	12:30 - 14:45
	19:30 - 23:00
Giovedì	12:30 - 14:45
	19:30 - 23:00
Venerdì	12:30 - 14:45
	19:30 - 23:00
Sabato	12:30 - 14:45
	19:30 - 23:00
Domenica	12:30 - 14:45
	19:30 - 23:00

Telefono

+39065757912

Sito Web

http://www.loscopettaroroma.com/

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