Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:30 - 16:30 19:30 - 00:30 Martedì 12:30 - 16:30 19:30 - 00:30 Mercoledì 12:30 - 16:30 19:30 - 00:30 Giovedì 12:30 - 16:30 19:30 - 00:30 Venerdì 12:30 - 16:30 19:30 - 00:30 Sabato 12:30 - 16:30 19:30 - 00:30 Domenica 12:30 - 16:30 19:30 - 00:30

Domò

Name: Domò
Address: Via Novara 21, Rome, 00198, IT
Telephone: +390644254635
Price range: $$
Rating: 4.5

Casa
Italia
Rome
Domò

Siamo il Sushi Restaurant nel cuore di Roma dove deliziare il palato e la gola con i migliori sapori d'Oriente.
(1360)

All’interno della splendida cornice dei quartieri Trieste e Coppedé nel cuore di Roma, un salotto immerso nel verde che unisce le bellezze della città eterna con il fascino della cultura giapponese. Lasciatevi stupire dal nostro spazio poliedrico e suggestivo, al vostro servizio pranzo e cena, caratterizzato dagli alti soffitti, dall'arredo moderno e dai sorprendenti giochi di luci ed ombre.

04/09/2026

La creatività è un movimento continuo.
Ogni piatto nasce da un’intuizione, prende forma attraverso la ricerca e continua a trasformarsi, alla ricerca di nuovi equilibri, nuove consistenze e sapori capaci di sorprendere.
DOMÓ è una metamorfosi continua, dove tecnica e immaginazione si incontrano per dare vita a creazioni sempre nuove.
Perché per noi la cucina non deve semplicemente essere buona.
Deve emozionare, sorprendere e lasciare il desiderio di scoprire cosa verrà dopo.

18/08/2026

Gli Udon affondano le loro radici nella tradizione giapponese da oltre mille anni.

Preparati con farina di grano, acqua e sale, vengono lavorati con pazienza per ottenere la loro caratteristica consistenza morbida, elastica e avvolgente.

Da DOMÓ celebriamo questa antica tradizione con abbinamenti che ne esaltano il carattere. Come l'incontro tra gamberi e katsuobushi, le sottili scaglie di tonnetto essiccato e affumicato che, con il loro intenso umami, donano profondità e armonia a ogni boccone.

Tradizione, tecnica e gusto si incontrano in una sola bowl.

13/08/2026

Nella cucina giapponese il riso non è un semplice ingrediente, ma il cuore del sushi.

Da secoli la sua preparazione richiede precisione, pazienza e una profonda conoscenza della tecnica.

Da DOMÓ ogni chicco viene lavorato con la massima cura per raggiungere il perfetto equilibrio tra consistenza, temperatura e sapore. È da questa maestria che nasce un sushi capace di esprimere tutta la sua eccellenza.

11/08/2026

La qualità di un grande piatto inizia molto prima della cucina.

Ogni taglio di carne viene selezionato con estrema attenzione dal nostro chef, scegliendo solo materie prime che rispondono ai più alti standard di qualità. Perché ogni dettaglio contribuisce a creare un'esperienza autentica, intensa e memorabile.

Da DOMÓ, l'eccellenza nasce sempre dalla scelta delle migliori materie prime.

06/08/2026

La creatività prende forma in ogni dettaglio.

Ogni impiattamento nasce da una ricerca continua di equilibrio tra estetica e gusto, perché un grande piatto deve emozionare prima con lo sguardo e poi conquistare al primo assaggio.

Da DOMÓ, ogni creazione è pensata per diventare un ricordo.

04/08/2026

Piccole pepite di gusto, create per lasciare il segno.

L'incontro tra riso perfettamente lavorato, pesce di altissima qualità e l'eleganza del tartufo nero dà vita a un equilibrio raffinato, dove ogni ingrediente esalta l'altro in un'esperienza intensa e indimenticabile.

Quando l'eccellenza si scopre in un solo boccone.

01/08/2026

Ogni piatto è una tela, ogni impiattamento un gesto creativo.
Studiamo forme, colori ed equilibrio per trasformare ogni portata in un'esperienza che conquista prima lo sguardo e poi il palato. Perché anche la bellezza fa parte del sapore.
Da DOMÒ, la creatività è protagonista in ogni dettaglio.

25/06/2026

L’allegria è un ingrediente invisibile che rende tutto più speciale. Vive nei colori, nelle forme, negli accostamenti inaspettati che trasformano ogni piatto in una sorpresa da scoprire. La creatività ci permette di giocare con il gusto senza perdere armonia, creando esperienze capaci di stupire e far sorridere. Ogni dettaglio è pensato per accendere la curiosità, coinvolgere i sensi e regalare un momento di meraviglia. Perché a volte un grande piatto non emoziona solo per ciò che si assapora, ma per ciò che riesce a far sentire.

23/06/2026

La preparazione del riso è uno dei gesti più antichi e rispettati della cucina giapponese. Per secoli, i maestri hanno considerato il riso non come un semplice accompagnamento, ma come l’anima stessa del sushi. Ogni chicco viene lavato con cura per eliminare le impurità, lasciato riposare e cotto con precisione assoluta.
La temperatura, l’umidità e il tempo diventano elementi fondamentali di un rituale
tramandato da generazioni. Nella tradizione giapponese si dice che un grande sushi inizi sempre da un grande riso. È per questo che la sua preparazione richiede esperienza, sensibilità e una profonda conoscenza della materia. Morbido ma compatto, delicato ma presente, il riso diventa il filo invisibile che unisce tutti gli ingredienti, trasformando ogni boccone in un equilibrio perfetto tra tecnica, storia ed emozione.

18/06/2026

La qualità del nostro cibo è un equilibrio di attenzione e disciplina. Ogni fase è controllata, dalla scelta della materia alla preparazione, fino alla cottura.
Il tempo, il calore e il gesto vengono guidati con precisione, per rispettare ogni ingrediente nella sua essenza più autentica.
La pulizia è parte fondamentale di questo processo, silenziosa ma costante, presente in ogni dettaglio. È da questo rigore che nasce un’esperienza pura, dove qualità, cura e rispetto si trasformano in gusto autentico e impeccabile.

Indirizzo

Via Novara 21
Rome
00198

Orario di apertura

Lunedì	12:30 - 16:30
	19:30 - 00:30
Martedì	12:30 - 16:30
	19:30 - 00:30
Mercoledì	12:30 - 16:30
	19:30 - 00:30
Giovedì	12:30 - 16:30
	19:30 - 00:30
Venerdì	12:30 - 16:30
	19:30 - 00:30
Sabato	12:30 - 16:30
	19:30 - 00:30
Domenica	12:30 - 16:30
	19:30 - 00:30

Telefono

+390644254635

Sito Web

https://domoparioli.ipratico.com/

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