I nostri colori sono il bianco e l’azzurro, come il colore del mare e della schiuma, che le onde formano infrangendosi sugli scogli. Dal mare e dagli scogli proviene il nostro pescato, vero protagonista della nostra cucina, insieme all’ingrediente fondamentale per la riuscita di ogni piatto: l’amore. Dal nostro bancone del pescato è possibile scegliere il pesce e inviarlo in cucina per essere prep
arato su indicazione del cliente. Tutte le nostre materie prime vengono selezionate con cura e passione. In particolare il pesce, che viene acquistato solamente dai nostri fornitori di fiducia e per il quale abbiamo una vera e propria ossessione.