Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 19:00 - 22:00 Mercoledì 19:00 - 22:00 Giovedì 19:00 - 22:00 Venerdì 19:00 - 22:00 Sabato 13:00 - 14:30 20:00 - 22:30 Domenica 13:00 - 14:30 20:00 - 22:30

Dogma Ristorante

Name: Dogma Ristorante
Address: Piazza Zama, 34, Roma RM, Rome, 00183, IT
Telephone: +390686679819
Price range: ££

Casa
Italia
Rome
Dogma Ristorante

Gabriele e Alessandra hanno aperto a fine febbraio 2022 DOGMA, un ristorante di pesce con brace.

15/07/2026

LIMONCELLO MODERNO / RUUTZ Urban Lab
Ci sono classici che non hanno bisogno di essere riscritti. Solo reinterpretati con intelligenza.

Limoncello Moderno nasce dall’idea di custodire la tradizione e darle una nuova profondità, tra agrumi, erbe aromatiche e freschezza
Lo conosci? 🍋

ORARI
Dal Martedì al Venerdì
⏱️ dalle 19:00 alle 22:00
Sabato e Domenica
⏱️ dalle 13:00 alle 14:30 e dalle 20:00 alle 22:30

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11/07/2026

/ CERNIA GIALLA /

ORARI
Dal Martedì al Venerdì
⏱️ dalle 19:00 alle 22:00
Sabato e Domenica
⏱️ dalle 13:00 alle 14:30 e dalle 20:00 alle 22:30

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08/07/2026

Due vini, un’unica idea.

Fermentazioni spontanee, rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale e un approccio artigianale che lascia parlare il tempo, l’uva e il territorio.

Da una parte FRITZ Gaudioso, uno Chardonnay siciliano fresco, minerale e leggero.
Dall’altra WAY Tenuta Belvedere Winery, un Pinot Nero rosato dell’Oltrepò Pavese, vivace e sapido.

Diversi per origine, uniti dalla stessa filosofia: vini vivi, autentici e senza compromessi.

03/07/2026

La nostra Sfoglia alla Francese scuola

ORARI
Dal Martedì al Venerdì
⏱️ dalle 19:00 alle 22:00
Sabato e Domenica
⏱️ dalle 13:00 alle 14:30 e dalle 20:00 alle 22:30

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28/06/2026

TALO, CHORIZO DI PESCE, SALSA CRIOLLA
Talo, Purè di patate affumicato alla brace, Budello e Rana Pescatrice, Salsa Criolla e Misticanza aromatica

I NOSTRI ORARI
Dal Martedì al Venerdì
⏱️ dalle 19:00 alle 22:00
Sabato e Domenica
⏱️ dalle 13:00 alle 14:30 e dalle 20:00 alle 22:30
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25/06/2026

Il nuovo MENU ESTIVO è fuori ☀️

Piatti che attraversano la brace e arrivano in tavola con tutta la freschezza della stagione.
Da Dogma la brace è il punto di partenza, mai il punto d’arrivo.

Un menu che parla il nostro linguaggio, ma con il mood estivo: ingredienti di stagione, sapori netti, equilibrio e freschezza.

L’estate è arrivata. Il nostro menù è cambiato.
FRESCO, ESTIVO, DOGMA.

I NOSTRI ORARI
Dal Martedì al Venerdì
⏱️ dalle 19:00 alle 22:00
Sabato e Domenica
⏱️ dalle 13:00 alle 14:30 e dalle 20:00 alle 22:30
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25/06/2026

1748 Dosaggio Zero. 300 bottiglie.

Un Metodo Classico biodinamico che nasce da uve 100% Corvina vinificate in bianco e da una visione senza compromessi.

Dosaggio Zero 2017 di Cantina Biodinamica in Valpolicella🍇 è un vino che parla di territorio, tempo e artigianalità, con un approccio che lascia esprimere il terroir nella sua forma più autentica.

Raro, essenziale, sorprendente.

I NOSTRI ORARI
Dal Martedì al Venerdì
⏱️ dalle 19:00 alle 22:00
Sabato e Domenica
⏱️ dalle 13:00 alle 14:30 e dalle 20:00 alle 22:30
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23/06/2026

21/06/2026

Flan Parisien e Fragole alla Brace 🍓🔥

I NOSTRI ORARI
Dal Martedì al Venerdì
⏱️ dalle 19:00 alle 22:00
Sabato e Domenica
⏱️ dalle 13:00 alle 14:30 e dalle 20:00 alle 22:30
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18/06/2026

Brace accesa. Calici pronti.
Ci vediamo stasera 🔥

I NOSTRI ORARI
Dal Martedì al Venerdì
⏱️ dalle 19:00 alle 22:00
Sabato e Domenica
⏱️ dalle 13:00 alle 14:30 e dalle 20:00 alle 22:30
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Indirizzo

Piazza Zama, 34, Roma RM
Rome
00183

Orario di apertura

Martedì	19:00 - 22:00
Mercoledì	19:00 - 22:00
Giovedì	19:00 - 22:00
Venerdì	19:00 - 22:00
Sabato	13:00 - 14:30
	20:00 - 22:30
Domenica	13:00 - 14:30
	20:00 - 22:30

Telefono

+390686679819

Sito Web

https://www.ristorantedogma.com/, https://ristorantedogma.superbexperience.com/reserve/experience

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