13/04/2026
Il suo entusiasmo è contagioso: Fabio Molinari approda da ADA con uno spirito fortemente visionario, dove la ricerca continua diventa il suo vero nutrimento.
La sua storia è un intreccio di connessioni, intuizioni e scelte coraggiose. Prima della cucina c’era un’altra strada, ma la passione per il cibo prende il sopravvento, spingendolo a ricominciare da zero nelle cucine romane. Un punto di partenza che diventa dichiarazione d’intenti: imparare tutto, rispettare ogni passaggio, costruire con consapevolezza. Il suo primo progetto nasce da un principio che lo ha sempre guidato: tentare. Mettersi in gioco, affrontare ogni sfida senza scorciatoie, con coraggio e curiosità. Oggi, Fabio incontra Ada, e questo incontro segna una svolta. Qui trova un linguaggio unico, fatto di tecnica, pensiero e rispetto assoluto per la materia prima.
Ada e Fabio si raccontano insieme con la stessa voglia di sfida: perché tentare non è un’alternativa. È l’unico modo possibile di fare le cose.
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