Il progetto Crudo nasce dal desiderio di proporre qualcosa di profondamente innovativo e difficilmente etichettabile, per promuovere anche sul nostro territorio l’idea di ristorazione che si sta diffondendo in tutto il mondo, da Londra a Miami, da Milano a Tokyo. Grazie alla passione e all’espertise del Giustospirito e all’esperienza di un sushi chef internazionale. Crudo vi offre una proposta cul
inaria che ha radici ben salde nella tradizione orientale, ma i cui rami puntano in alto verso l'innovazione e la creatività. E’ così che nasce il connubio tra lo splendore giapponese e il nostro speciale tocco latino, che farà di ogni morso un'esplosione di sapore internazionale. Gli amanti del cibo si preparino ad un’esperienza intensa,
alla ricercatezza del gusto in evoluzione. E per capire meglio il progetto Crudo, ecco alcuni dei suoi numeri:
✅ 430 i giorni trascorsi tra la nascita dell’idea e l’inaugurazione
✅ 85 i ristoranti che abbiamo visitato per trovare la migliore ispirazione, tra cui i più popolari sushi restaurant di Milano, Dubai e Miami
✅ 4 le spine Giustospirito che saranno sempre presenti per offrirvi a mescita la nostra migliore birra artigianale
✅ 10 le diverse tipologie di birre Giustospirito che troverete in bottiglia
✅ 4 i corsi di sake-sommelier seguiti dal nostro staff
✅ 87 le cantine vagliate per selezionare quelle da includere nella nostra bacheca dei vini
✅ non-pervenuti i litri di gin-tonic bevuti per definire il nostro cocktail bar
✅ oltre 300 i curricula di ragazzi della zona che abbiamo ricevuto entro le 24 ore dalla prima inserzione di lavoro postata online
✅ 5 le diverse nazionalità del nostro staff
✅ 27 i nomi diversi a cui abbiamo pensato prima di scegliere “Crudo”
✅ 4 le ore del mattino che abbiamo fatto più volte per… discutere i dettagli
✅ 250 le domande “Cosa c’entra il giapponese con il Giustospirito?” a cui abbiamo risposto... “Tutto! Anche in questo caso puntiamo a proporre qualcosa di buono, di bello, di nuovo e di piacevole”.
