Quali sono gli orari di apertura?

Mercoledì 19:30 - 23:00 Giovedì 19:30 - 23:00 Venerdì 19:30 - 23:00 Sabato 12:00 - 15:00 19:30 - 23:00 Domenica 12:00 - 15:00 19:30 - 23:00

Ad Maiora Ristorante

Casa
Italia
Modena
Ad Maiora Ristorante

"AD MAIORA è un piccolo ristorante fine dining situato in centro storico a Modena.

Il nostro obbiettivo è offrire una esperienza da ricordare con un servizio accogliente e una cucina innovativa che non conosce regole."

20/10/2025

Come promesso, torna l’appuntamento con gli amici di , questa volta in casa .modena.
Mercoledì 5 Novembre vi aspettiamo per un menu unico, tra piatti iconici e nuove ispirazioni, unendo le anime e identità di entrambi i ristoranti.
Per info e prenotazioni
☎️ 0595806583
✉️ [email protected]

24/08/2025

La nostra squadra, il cuore pulsante di Ad Maiora.
Ogni giorno, passione, dedizione e accoglienza per offrirvi un’esperienza indimenticabile.
In sala, il nostro maître Sandro , con noi fin dal giorno zero, si prende cura di ogni dettaglio e coccola ogni cliente con professionalità e cuore.
In cucina, lo Chef Patron Gioele è il fulcro creativo e operativo di Ad Maiora: passione, tecnica e visione guidano ogni piatto.
Al suo fianco, il nuovo arrivato Dante
italoamericano con radici siciliane, è diventato da poco tempo il suo braccio destro, portando energia, esperienza e nuove sfumature in cucina.

18/08/2025

Siamo mancati per un po’ sui social ultimamente,
ma non ci siamo dimenticati di voi.
Negli ultimi mesi ci sono stati alcuni cambiamenti e alcune novità che non vediamo l’ora di raccontarvi!
E, come in ogni esperienza che si rispetti,
partiamo dall’inizio.
L’Amuse-Bouche: la nostra entrée di benvenuto,
il primo gesto che dedichiamo a chi ci sceglie.
Un piccolo assaggio, un grande grazie. 💫

Proprio da qui ricominciamo, con passione,
e con tante sorprese in arrivo!
Cannoli di pasta Fillo, mousse di ricotta, crumble al wasabi e perle di tè matcha.Sfere di parmigiano reggiano con mayo sriracha.Cookie salato alle castagne con ripieno di erborinato.B***o salato con erbe aromatiche e whiskey torbato.

09/05/2025

Il nostro Carnaroli della Val Tidone di al profumo di mare, tagliatelle di calamaro al nero, estratto di cime di rapa, polvere alla “pizzaiola”.

01/05/2025

Uno dei nostri obiettivi da sempre è valorizzare la tradizione, reinterpretandola in nuove forme senza mai perdere il legame con la cultura da cui nasce.
In questo piatto abbiamo rivisitato la ricetta del coniglio alla cacciatora, trasformandola in un ripieno per cappelletti.
I cappelletti vengono poi mantecati con un fondo di coniglio e serviti con coulis di peperone giallo e rosso, polvere di olive nere e dragoncello.

22/04/2025

Rombo chiodato | Beurre blanc | Piselli | Riso soffiato | Carciofi agrodolci
Un equilibrio tra mare e terra: la delicatezza del rombo incontra la dolcezza dei piselli, l’acidità dei carciofi e la croccantezza del riso soffiato.
Ogni elemento racconta una stagione. 🌱

16/04/2025

Un incontro di sapori che unisce Oriente e Occidente: carpaccio di cavallo, salsa yuxiang, daikon agrodolce, gel all’ananas, cremoso al formaggio e crumble al wasabi. Un’esplosione di freschezza ad ogni boccone!

07/04/2025

Cavolfiore alla brace con salsa al lievito, capperi caramellati e maionese alla sriracha. Un equilibrio perfetto di sapori e consistenze.

04/04/2025

Mercoledì 19 Marzo 2025 siamo stati ospiti di e ne é uscita una serata speciale✨
Una tavola conviviale, un menù che alternava piatti delle due cucine, ben distinte tra loro ma in un connubio perfetto! Queste serate, riempiono sempre il cuore e sono fonte di stimoli per il futuro! Un grazie di ❤️ a chi ha partecipato.
Vi aspettiamo alla prossima!

📸

01/04/2025

La delicatezza dell’oceano incontra i sapori della terra: Raviolini ripieni di ricotta e lattuga di mare, arricchiti da funghi shiitake, sedano confit e ostriche al vapore.
Un viaggio tra terra e mare in un solo boccone.
Quale ingrediente ti incuriosisce di più?

Indirizzo

Via Nazario Sauro 7
Modena
41121

Orario di apertura

Mercoledì	19:30 - 23:00
Giovedì	19:30 - 23:00
Venerdì	19:30 - 23:00
Sabato	12:00 - 15:00
	19:30 - 23:00
Domenica	12:00 - 15:00
	19:30 - 23:00

Sito Web

http://admaioraristorantemodena.it/

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