InGalera

InGalera il Ristorante InGalera si trova all'interno del Carcere di Milano Bollate ed è gestito da personale
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Oggi prima uscita per un “nostro articolo 21” Vuol dire che è stato ammesso al lavoro esterno, uscirà con noi per realiz...
17/04/2026

Oggi prima uscita per un “nostro articolo 21” Vuol dire che è stato ammesso al lavoro esterno, uscirà con noi per realizzare i catering. Il signor A. giovane di media età, prima carcerazione, oggi in uscita di preparazione per realizzare domani un matrimonio in una bella location comasca. Prima uscita dopo 10 anni… mentre camminiamo verso la guardiola, avverto una sorta di fremito nel suo corpo e lo sguardo, neppure lo sguardo riesce a divorare lo spettacolo della libertà. Dieci anni diviso da un muro impenetrabile. Rientro per completare il lavoro di preparazione, percorrendo come faccio quotidianamente con la mia auto il perimetro del muro all’interno e provo a immaginare cosa si prova dopo 3650 giorni… non ci riesco…

Vi aspettiamo   InGalera
12/04/2026

Vi aspettiamo InGalera

12/04/2026
E lui è Massimo Sestito colui che insieme a me nel 2015 aprì il ristorante   ! Molti camerieri sono passati sotto di lui...
12/04/2026

E lui è Massimo Sestito colui che insieme a me nel 2015 aprì il ristorante ! Molti camerieri sono passati sotto di lui ed oggi, liberi, gli sono grati per aver imparato il mestiere!!

26/02/2026
14 ANNI DI SCUOLA ALBERGHIERA, SEZIONE CARCERARIA! UNA GRANDE STORIA, VIENI A CENA DA InGalera MECOLEDI’ 25 MARZO 2026 O...
26/02/2026

14 ANNI DI SCUOLA ALBERGHIERA, SEZIONE CARCERARIA! UNA GRANDE STORIA, VIENI A CENA DA InGalera MECOLEDI’ 25 MARZO 2026 ORE 20 Ti aspettiamo! GRAZIE!

14 ANNI DI SCUOLA ALBERGHIERA, SEZIONE CARCERARIA! UNA GRANDE STORIA, VIENI A CENA DA InGalera MECOLEDI' 25 MARZO 2026 O...
25/02/2026

14 ANNI DI SCUOLA ALBERGHIERA, SEZIONE CARCERARIA! UNA GRANDE STORIA, VIENI A CENA DA InGalera MECOLEDI' 25 MARZO 2026 ORE 20 Ti aspettiamo! GRAZIE!

due giorni con Mio Imamura e Mika Hisatani per portare il nostro progetto in Giappone attraverso il giornale Kiodo https...
25/02/2026

due giorni con Mio Imamura e Mika Hisatani per portare il nostro progetto in Giappone attraverso il giornale Kiodo https://lnkd.in/d4x9Xra
Al momento del saluto Mika Hisatani mi ha donato due pacchetti di tagliolini prodotti nella prigione di Yokohama https://lnkd.in/d6qegjhy, lontani e molto vicini!!
Continuiamo a cercare di realizzare un altro carcere...è possibile, noi ci proviamo... andremo in Giappone con il nostro progetto ristorante InGalera? alla prossima...

Qui sotto ho copiato la mail che nell'aprile 2023 scrissi a Fabio Fazio Silvia Polleri 24 apr 2023, 01:51a raitre.chetem...
30/11/2025

Qui sotto ho copiato la mail che nell'aprile 2023 scrissi a Fabio Fazio
Silvia Polleri
24 apr 2023, 01:51
a [email protected],
Buongiorno Signor Fazio, questa sera ho sentito l'intervista al Ministro Nordio, in particolare il passaggio in cui lei parlava dei suicidi che ci sono stati nelle carceri. La risposta del Ministro sottolineava l'importanza della formazione e la possibilità di dare alla persona in esecuzione di pena un lavoro, un vero lavoro retribuito con tutte le previdenze previste aggiungo ioPoichè lavoro da vent'anni presso la II Casa di reclusione di Milano Bollate, ho fondato una cooperativa che si occupa di ristorazione, catering
e nel 2015 ho inventato il ristorante InGalera, il primo al mondo
dentro una prigione gestito da detenuti e aperto alla società
esterna.
Di noi ha parlato il New York Times ma ad oggi la pratica non si è
ancora diffusa nelle carceri italiane. Mi piacerebbe poter raccontare
attraverso CHE TEMPO CHE FA come un altro carcere sia possibile. Lascio
i riferimenti per comprendere meglio:
https://www.tedxvarese.com/.../benvenuti-ingalera-un.../
www.ingalera.it (nel sito trovate tutta la rassegna stampa) e
www.cateringabc.it
https://www.radioradicale.it/.../diritti-e-giurisdizione...
Progetti come il nostro dovrebbero essere propagandati per esserne incentivata la diffusione quale esempio di buone prassi per contribuire alla riduzione della recidiva.
Considerata la sua serietà nell'approccio delle storie e dei progetti,
mi auguro che questa mia possa essere da lei letta e ricevere
successivamente una risposta. La ringrazio molto, in attesa cordialmente
Silvia Polleri
Abc La Sapienza in tavola Coop Soc Onlus
Via Cristina Belgioioso 120
20157 Milano
C.F./P IVA 04536470968
tel. 3336003263 catering
www.cateringabc.it
Ristorante InGalera tel.3343081189
www.ingalera.it
Provai a sollecitare una risposta ASSOLUTAMENTE NULLA, DISINTERESSE TOTALE.
Questa sera mi dicono che a CHE TEMPO CHE FA È stato presentato il progetto di un ristorante aperto nel carcere di Alessandria, gestito da detenuti per accogliere la società esterna; ben felice che si espanda la nostra idea, nata nel 2004 con il catering e nel 2015 con il Ristorante Ingalera, ma come possiamo pensare di raccontarla anche noi a CHE TEMPO CHE FA? Occorrono contatti particolari per essere ascoltati? Se non lo raccontiamo in questa trasmissione Che Tempo Che Fa certamente sensibili sia Fabio Fazio che Luciana Littizzetto a questi temi, dove diffondere buone pratiche di recupero? Chi mi aiuta a raggiungere Che Tempo Che Fa? 🥰

Sarà bellissimo, se ci sarete anche voi… perché un altro carcere è possibile
03/11/2025

Sarà bellissimo, se ci sarete anche voi… perché un altro carcere è possibile

Indirizzo

Via Cristina Belgioioso 120
Milan
20157

Orario di apertura

Lunedì 12:15 - 14:00
19:30 - 22:00
Martedì 12:30 - 22:00
Mercoledì 12:15 - 14:00
19:30 - 22:00
Giovedì 12:15 - 14:00
19:30 - 22:00
Venerdì 12:15 - 14:00
19:30 - 22:00
Sabato 12:15 - 14:00
19:30 - 22:00

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