Quali sono gli orari di apertura?

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Contatto Ristorante

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Frascati
Contatto Ristorante

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Contatto Ristorante, Ristorante, Via Gioberti, 11, Frascati.

Tutto inizia dall'amore tra la terra e l’acqua, le preparazioni sono ispirate dalla memoria e dal contatto inteso nel suo senso più ampio, figlie di una limpida tecnica creativa appresa con rigore nelle grandi cucine del mondo.

16/07/2026

Il fine pasto.

Una carta dei caffè che si alterna tra miscele e monorigine e che vi traghetta verso l’ultimo momento di piacere.

Ci avvaliamo della collaborazione di il quale seleziona solo piantagioni eticamente sostenibili e caffè tracciati in tutta la filiera produttiva.

Gli ultimi morsi di dolcezza: castagna conservata nel maraschino, cake all’arancia e camomilla e una tartelletta con crema pasticcera.

Un momento che rimane.

Ph

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0621700957 - 3402250218
[email protected]
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📍Via Gioberti, 11 - (Frascati RM)

13/07/2026

Un veterano della nostra grotta, un formaggio selezionato con il prezioso aiuto di

Il Pasubio è un pregiato formaggio artigianale a pasta cotta e dura, prodotto con latte vaccino crudo nei pascoli dell’omonimo massiccio montuoso al confine tra Veneto e Trentino.

Caratterizzato da un sapore dapprima dolce e lattico, evolve in note più aromatiche e sapide con la stagionatura in grotta durante la quale assume una colorazione aranciata.

Queste forme sono approdate nella grotta di ConTatto a fine novembre 2025; le andremo a tagliare a fine 2026 (o qualche mese prima?!? —> Stay Tuned!)

Ph.

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11/07/2026

Lo scorso 28 giugno il nostro Chef ha partecipato al Bob Fest 2026 portando un piatto di ConTatto in riva al Tirreno: Pleurotus di grotta, alghe e pecorino.

È stato un momento di incontri con grandi professionisti e cari amici, un continuo confronto che si traduce in puro stimolo.

Grazie per l’occasione e complimenti per l’intera organizzazione.

Ph.
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07/07/2026

Una bollicina cremosa, dall’acidità ben equilibrata e dalla particolare aromaticità.
Questo metodo classico firmato nasce dalle uve rossetto, un vitigno tipico della zona di Montefiascone, nell’alto Lazio, nel cuore della Tuscia.
Trascorre 36 mesi sui lieviti ed altri 4 in cantina dopo la sboccatura.

Una costante tra le nostre proposte aperitivo, ma talmente versatile da accompagnare benissimo anche un’intera cena.

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03/07/2026

Il riso è una costante nel nostro menù.

Trascorre un periodo in grotta, in anfora, dove stagiona.

Viene cotto in un ristretto di ricciola ed arrricchito dal ciauscolo che abbiamo reso croccante.
Completa il piatto un olio al ciauscolo che ne prolunga la persistenza al palato.

In degustazione e à la carte.

Ph.

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28/06/2026

La grotta ci permette di coltivare diverse varietà di funghi a 15 mt di profondità, nel sottosuolo.

Produciamo soprattutto cardoncelli e pleurotus.
È il raccolto quotidiano a suggerire quale fungo verrá servito con alghe e pecorino stagionato nel medesimo luogo.

Lo trovate in carta, nei nostri menù degustazione e oggi eccezionalmente, in riva al Tirreno, al Buddha Beach a Praia a Mare al
Alle 19.00 il nostro proporrà il suo pleurotus, alghe e pecorino.
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25/06/2026

Maialino, fiori di ibisco e aglio nero.

Diverse cotture, diversi colori, diverse consistenze per un morso che rimane.

In degustazione e in carta.

Ph.

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20/06/2026

Pleurotus, alghe e pecorino.
È questo il piatto che Luca Ludovici presenterà al 2026 in Calabria.

Un piatto che valorizza il fungo coltivato nella grotta del ristorante; una scelta, questa, che permette di sottolineare il grande lavoro di ricerca portato avanti in un luogo così identitario.

Il 28 giugno, alle ore 19.00, Luca cucinerà in riva al Tirreno, presso il Buddha Beach a Praia a Mare (CS).

Ph.

18/06/2026

CON—TATTO ha compiuto 4 anni.

È stato davvero bello festeggiare con voi e con un amico dal talento incredibile come

Grazie ai nostri ospiti, al team, a chi c’era, c’è e ci sarà!

Lorena e Luca

Per info e prenotazioni:
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14/06/2026

Yogurt, liquirizia e mela verde.

Un gioco di acidità, freschezze e aromaticità.

In carta.

Ph.

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Indirizzo

Via Gioberti, 11
Frascati
00044

Orario di apertura

Lunedì	19:30 - 23:00
Mercoledì	19:30 - 23:00
Giovedì	19:30 - 23:00
Venerdì	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:00
Sabato	12:30 - 15:00
	17:30 - 23:00
Domenica	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:00

Sito Web

http://www.contattoristorante.it/

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