Erba Regina

19/07/2026

Il fi*****io marino, Crithmum maritimum, è una pianta aromatica perenne della famiglia delle Apiaceae. Cresce spontaneamente lungo le coste, tra scogliere, rocce e terreni esposti alla salsedine. Ha foglie carnose e succulente, adattate a trattenere l’acqua, e un profilo aromatico intenso, tra fi*****io, sedano, agrume e leggere note saline.

16/07/2026

La Pera Rossa Macali, o Rossa di Maenza, è un’antica cultivar laziale di Pyrus communis della famiglia delle Rosaceae. È originaria dei Monti Lepini, tra le province di Latina e Frosinone. Produce piccoli frutti dalla buccia verde-gialla sfumata di rosso, con polpa bianca, leggermente granulosa, succosa e delicatamente acidula.

16/07/2026

La Pera Rossa Macali, o Rossa di Maenza, è un’antica cultivar laziale di Pyrus communis della famiglia delle Rosaceae. È originaria dei Monti Lepini, tra le province di Latina e Frosinone. Produce piccoli frutti dalla buccia verde-gialla sfumata di rosso, con polpa bianca, leggermente granulosa, succosa e delicatamente acidula.

09/07/2026

La portulaca (Portulaca oleracea) è una pianta spontanea commestibile, spesso considerata “infestante”, ma ricca di interesse gastronomico e nutrizionale.
Le sue foglie carnose hanno gusto fresco, leggermente acidulo e consistenza croccante.
Si può usare cruda, in insalata o misticanza, oppure cotta in frittate, primi piatti, salse e infusi.
Contiene sali minerali, antiossidanti e omega-3 vegetali.

25/06/2026

Sacchetti di erbe officinali essiccate, pensati per profumare armadi e camere e, all’occorrenza, per una tisana veloce.
Ogni sacchetto contiene una sola pianta (lavanda, erba cedrina, rosmarino…) essiccata con cura, pronta da annusare o da infondere in acqua calda.

23/06/2026

https://www.castellinotizie.it/2026/06/23/notte-di-san-giovanni-e-foraging-il-viaggio-tra-le-erbe-di-maria-regina-ai-castelli-romani/?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAc3J0YwZhcHBfaWQPMjc1MjU0NjkyNTk4Mjc5AAEeDhfmhJ_1vARxz_aeVv90SozH2uzziUr5zywsFSQMNXS2YJMjy5ULWXi8rJ0_aem_plqIRO77S0acKmsQqbCJcA

A pochi chilometri da Frascati, una tranquilla tenuta con una antica vigna accoglie tra le 200 e 300 specie diverse tra erbe, bacche e foglie dedicate a una cucina che si ispira alla fitoalimurgia, grazie al lavoro e alla dedizione di Maria Regina, la Regina delle Erbe dei Castelli Romani, che in vi...

19/06/2026

La monarda didyma è una pianta erbacea perenne aromatica della famiglia delle Lamiacee, con foglie profumate di bergamotto‑limone e fiori rossi o rosati molto vistosi.

In cucina si usano foglie e fiori, freschi o essiccati, per insalate, verdure, carni bianche, pesce, tisane, sciroppi e come decorazione commestibile per dolci e macedonie.

18/06/2026

Vi aspettiamo alla Notte delle Streghe della Country House Erba Regina!
Per info e prenotazioni 📞3358266742

17/06/2026

Nuovo evento ❤️❤️

14/06/2026

Il fiore di ca****fo è in realtà un’enorme infiorescenza: ciò che mangiamo di solito è il bocciolo ancora chiuso (capolino), mentre se lo lasci sbocciare si apre in un grande ciuffo di petali azzurro‑violacei, molto scenografici, perfetti per decorare gli ambienti.
****fo ****fo