Luci Restaurant

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Luci Restaurant

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Luci Restaurant, Ristorante, Via Costa, 135, Forio.

28/05/2026

Rice, Lemon and Pipernia came from an obsessive search for expression.
Every ingredient is pushed to reveal itself completely, without interference.
The Carnaroli rice is intentionally served cold and left al dente, preserving its texture and identity.
Lemon is explored through different techniques, extracting bitterness, acidity and essential oils, while pipernia expands into an intense aromatic presence with herbaceous and tannic notes.
A dish designed to let every ingredient speak with its own voice.

Riso, Limoni e Pipernia nasce da una ricerca quasi ossessiva sull’espressione degli ingredienti.
Ogni elemento viene spinto fino in fondo, senza interferenze.
Il riso Carnaroli viene servito freddo e lasciato volutamente al dente, per preservarne consistenza e identità.
Il limone viene lavorato attraverso tecniche differenti, estraendone acidità, amaro e parte essenziale, mentre la pipernia si apre in una presenza aromatica intensa, erbacea e tannica.
Un piatto pensato per lasciare che ogni ingrediente parli con la propria voce.

📍 Via Costa 135, Forio (NA)
📞 081 18181391

25/05/2026

Artichoke and Sage reveals its intensity from the very first bite.
The initial impact comes from the grill, followed by deeper herbaceous and bitter notes that slowly open across the palate.
Its texture becomes almost unexpected, bringing to mind the richness and persistence of roasted meat while remaining entirely vegetal.

Ca****fo e Salvia rivela la sua intensità fin dal primo assaggio.
Il primo impatto è quello intenso della brace, seguito da note erbacee e amaricanti che si aprono lentamente al palato.
La sua consistenza diventa quasi inaspettata, evocando la ricchezza e la persistenza di una carne arrostita pur restando completamente vegetale.

📍 Via Costa 135, Forio (NA)
📞 081 18181391

22/05/2026

In the kitchen, ideas move through dialogue, timing and shared work.
Antonio Monti and Antonio Sbrogna during the preparation, between fire, concentration and continuous research.

In cucina, le idee passano attraverso confronto, tempi e lavoro condiviso.
Antonio Monti e Antonio Sbrogna durante la preparazione, tra fuoco, concentrazione e ricerca continua.

📍 Via Costa 135, Forio (NA)
📞 081 18181391

19/05/2026

Artichoke and Sage explores the deeper side of the vegetable world.
Pressure-cooked to intensify its flavour, then glazed and finished over fire, the artichoke develops smoky, bitter and almost meaty notes.
Rye bread amazake and pure sage extract add aromatic depth, while a Martini and gentian distillate amplifies the herbaceous and bitter profile of the dish.
A vegetable that transforms its identity without ever losing it completely.

Ca****fo e Salvia esplora il lato più profondo del mondo vegetale.
Il ca****fo viene cotto a pressione per concentrarne il sapore, poi laccato e terminato sulla brace, sviluppando note affumicate, amaricanti e quasi carnose.
L’amazake di pane di segale e l’estratto puro di salvia aggiungono profondità aromatica, mentre il distillato di Martini e genziana amplifica la componente erbacea e amara del piatto.
Un vegetale che trasforma la propria identità senza perderla completamente.

📍 Via Costa 135, Forio (NA)
📞 081 18181391

16/05/2026

A’nsalat e pummarol evolves through kōji.
Beefheart tomato transforms—silkier, deeper, with delicate fruity notes balancing its natural acidity.
A subtle balance, where technique and ingredient move in harmony.

A’nsalat e pummarol cambia forma attraverso il kōji.
Il cuore di bue si trasforma: più setoso, più profondo, con leggere note fruttate che accompagnano la sua naturale acidità.
Un equilibrio sottile, dove tecnica e materia dialogano senza forzature.

📍 Via Costa 135 Forio NA
📞 08118181391

12/05/2026

In the kitchen, there are no fixed patterns—only daily construction.
Through trials, repeated gestures and intuition, each preparation slowly takes shape, guided by a deep connection with the ingredient.
A process built on balance and sensitivity.

In cucina non si segue uno schema, si costruisce ogni giorno.
Tra prove, gesti ripetuti e intuizione, ogni preparazione prende forma poco alla volta, lasciando spazio all’ascolto della materia.
Un lavoro essenziale, fatto di equilibrio e sensibilità.

📍 Via Costa 135 Forio NA
📞 08118181391

08/05/2026

A’nsalat e Pummarol begins with respect for the beefheart tomato.
Raw, cooked, and fermented, it’s shaped through different techniques to create a natural balance of sweetness and acidity, rooted in the Mediterranean.
An essential dish, born from research and patience, to be rediscovered next season.

A’nsalat e Pummarol nasce dal rispetto per il pomodoro cuore di bue.
Crudo, cotto e fermentato, viene lavorato in più forme per costruire un equilibrio naturale tra dolcezza e acidità, profondamente mediterraneo.
Un piatto essenziale, frutto di ricerca e attesa, che ritroveremo nella prossima stagione.

📍 Via Costa 135 Forio NA
📞 08118181391

05/05/2026

For us, everything begins with the ingredient.
Carefully selected, observed, and respected.
In the kitchen, we don’t force it we transform it gently, letting flavour, time, and technique guide each step.
This is how honest cooking takes shape: balanced, thoughtful, and true.

Per noi, tutto parte dalla materia prima.
La scegliamo con attenzione, la osserviamo, la ascoltiamo.
In cucina non la forziamo: la trasformiamo con rispetto, lasciando che siano gusto, tempo e tecnica a guidare ogni passaggio.
È così che nasce una cucina sincera, fatta di equilibrio e consapevolezza.

📍 Via Costa 135 Forio NA
📞 08118181391

02/05/2026

Perseveranza is the result of an idea shaped over time, born from shared research and dialogue with Gianni De Vita.
Eggplant, bitter orange pesto, and vermouth sauce come together in a balance that speaks of patience and continuity.
A dish that endures, even as collaboration evolves across distance.

Perseveranza è il risultato di un’idea cresciuta nel tempo, nata dal confronto e dalla ricerca condivisa con Gianni De Vita.
Melanzana, pesto di arancia amara e salsa al vermut si incontrano in un equilibrio che parla di attesa, dialogo e continuità.
Un piatto che resta, anche quando la distanza cambia le forme della collaborazione.

📍 Via Costa 135 Forio NA
📞 08118181391

29/04/2026

“Territorio” is a dish born from listening to nature.
A raviolo filled with bitter herbs, resting on a kefir base, where acidity and vegetal notes find balance, finished with a red begonia leaf for freshness and colour.
At Lucì, territory is never an abstract idea — it’s living, seasonal matter, interpreted with care and restraint.
A story we look forward to sharing again in Season 2026.

“Territorio” è un piatto che nasce dall’ascolto della natura.
Un raviolo ripieno di erbe amare, adagiato su una base di kefir, dove acidità e vegetale trovano equilibrio, completato da una foglia di begonia rossa che aggiunge freschezza e colore.
Nella cucina di Luci, il territorio non è mai un concetto astratto: è materia viva, stagionale, interpretata con rispetto e misura.
Un racconto che torneremo a condividere nella stagione 2026.

📍 Via Costa 135 Forio NA
📞 08118181391

Indirizzo

Via Costa, 135
Forio
80075

Sito Web

http://www.floatel.de/it/luci

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