Ci troviamo nell’antico borgo marinaro di Forio. Il locale è ricavato dalla fusione di due diversi ambienti: da un lato c’è un‘antica grotta tufacea adibita per secoli a rimessa di pescatori, in cui affiora una parte dell’imponente masso di tufo verde che percorre tutta la marina di Forio, giungendo a sorreggere le fondamenta del Torrione, e dall’altro una cantina che un tempo custodiva le botti di vino pronte a partire per le corti di tutta Italia, a bordo di navi ancorate nel porto. In questo luogo ogni dettaglio affonda le radici nella storia, nella terra e nel mare di Ischia. A partire dall’origine del nome: Sarace’. Nell‘alto Medioevo, lasciate le grosse navi in mare aperto, i corsari saraceni raggiungevano Forio su piccole galee utilizzate per le incursioni. Risalivano dalle spiagge e mettevano a ferro e fuoco tutto ciò che incontravano. I loro continui saccheggi spinsero i foriani a costruire intricati vicoli, detti poi “saraceni”, e robuste torri di avvistamento a protezione del territorio, come ll Torrione, la più grande e famosa delle nostre torri, divenuta poi il simbolo di Forio. Solo nel 1727, con l‘atto di tregua che Carlo VII, Imperatore d’Austria e re di Napoli e di Sicilia, siglò con i più feroci corsari del Mediterraneo, le predazioni terminarono e, finalmente, lo stato di terrore e di miseria in cui versavano gli abitanti dell‘isola ebbe fine. Intrise di storia e testimoni di secoli di eventi affascinanti, le mura del Sarace’ sono divenute la nostra Casa, e vorremmo che così fosse anche per Voi. Il nostro progetto punta a rispettare ed esaltare la materie prime che il nostro mare e le nostre campagne ci offrono ogni giorno, nel rispetto delle tradizioni culinarie locali. Ci auguriamo che sia tutto di vostro gradimento e che la nostra accoglienza possa donarvi dei momenti piacevoli e sereni.
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We are in the old maritime village of Forio. The restaurant is obtained by merging two different spaces: on one side, there is an old tuff cave used for centuries as a fishermen’s shed, where a part of the huge green tuff rock running through the whole Forio marina emerges and supports the Torrione’s foundations; on the other side, there is a wine cellar used in the past to store the wine barrels ready to reach the Italian royal courts on board ships in harbour. Here, every single detail has its roots deep in history, in the land and the sea of Ischia. From the origin of its name: Sarace’. In the early Middle Ages, after leaving their large ships at open seas, the Saracen corsairs reached Forio by small galleys used for raids. They came up from beaches and ravaged everything on their way. Their constant looting compelled the people of Forio to build entangled alleys, later called ‘saraceni’; to protect their land they also built fortified watchtowers, such as “ll Torrione”, our biggest and most famous tower that then became a symbol of Forio. Only in 1727, when Charles VII, Austria emperor and king of Naples and Sicily, signed a cease-fire Act with the fiercest corsairs of the Mediterranean, pillaging ended and the state of terror and misery experienced by the islanders came to an end. Steeped in history and witnesses of centuries of fascinating events, the walls of Sarace’ became our Home, and we’d like you to feel the same. Our project aims at respecting and bringing out the best of the raw materials that our sea and countryside provide daily, with a deep respect for local cooking tradition. We hope this is to your satisfaction and you have a pleasant and enjoyable time with our welcome.
