Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:30 - 12:30 14:00 - 19:00 Martedì 08:30 - 12:30 14:00 - 19:00 Mercoledì 08:30 - 12:30 14:00 - 19:00 Giovedì 08:30 - 12:30 14:00 - 19:00 Venerdì 08:30 - 12:30 14:00 - 19:00 Sabato 08:30 - 19:00 Domenica 08:30 - 19:00

Parma2064

Name: Parma2064
Address: Via San Michele Campagna, 22/E, Fidenza, 43036, IT
Telephone: +390524520958
Price range: $$

Casa
Italia
Fidenza
Parma2064

Our production of Parmigiano Reggiano® is based on the principle of short food chain. The same farmers, associated in the dairy Agrinascente.

Parma2064 è il brand di Cooperativa Casearia Agrinascente, facciamo Parmigiano Reggiano a Fidenza (PR) e lo vendiamo nel nostro shop in via San Michele Campagna 22E. We are committed to the consumer to ensure the best quality of the milk of our cows, from which is done the king of cheeses: Parmigiano Reggiano®. Cured for 24 or 36 months will be up to you a product legacy of centuries of tradition

. Parma2064 is the unique identifier assigned by the Consortium of Parmigiano Reggiano® to our dairy, the number that you can read on the side of all ours forms, the number that ensure you about our best care. .

16/07/2026

Un freschissimo tuffo... nella salamoia! 🌊😊

Le nostre forme sono pronte per la salatura, resteranno immerse circa 20 giorni in una soluzione satura di acqua e sale, ad una temperatura tra 16° e 18° C.

Dopo la cottura in caldaia e la messa in forma, questa è l’ultima fase del ciclo di produzione del Parmigiano Reggiano prima della lunga stagionatura in magazzino.

www.2064.it

09/07/2026

Buonissime notizie dagli spacci Parma2064 😋e intendiamo davvero squisite!

Nei nostri punti vendita a Fidenza e Pongennaro trovi in offerta:
Parmigiano Reggiano 80 mesi a 60,50 euro/kg, il 40 mesi a 25,90 euro/kg e il 24 mesi a 19,90 euro/kg.

I punti vendita sono aperti tutti i giorni:
a Fidenza - via San Michele Campagna 22E
da lunedì al mercoledì 8:30-12:30 / 14-19:30
dal giovedì alla domenica orario continuato 8:30-19:30

a Pongennaro - Strada per Carzeto 137
dal lunedì al sabato 8:30-12:30 / 15-19
domenica aperto solo al mattino dalle 8:30 alle 12:30.

05/07/2026

Say cheese 🧀💛

01/07/2026

Latte, caglio e sale.
Il tempo della stagionatura che affina i sapori.
E infine tutto il piacere di gustare il Parmigiano Reggiano, lentamente. 💛

Il nostro Parma2064 lo trovi nei negozi di Fidenza (PR), accanto al caseificio, e a Pongennaro.
Oppure online su www.2064.it

26/06/2026

Loro? Promosse a pieni voti! 🏅

Nella vita di ogni forma arriva il momento dell’esame di espertizzazione che verifica la corretta stagionatura, dopo 12 mesi di riposo in magazzino.

Armato di martelletto e orecchio affinatissimo, l’esperto battitore riconosce eventuali difetti interni della forma che possono interferire con la qualità.
Se rispetta tutti i requisiti della Denominazione d’Origine Protetta, arriva infine il momento del marchio impresso a fuoco sulla crosta e il riconoscimento ufficiale di Parmigiano Reggiano. 💛

www.2064.it

23/06/2026

Non vieni tu? Il Parmigiano Reggiano Parma2064 arriva a casa tua! 📦🧀

Acquistalo sul nostro shop online 👉 disponibile nelle stagionature da 12 a 55 mesi.
🛒 www.2064.it

Se passi in negozio però ti accogliamo sempre con il sorriso...e una scaglia di formaggio😉

18/06/2026

Serve davvero un motivo per gustare una punta di Parmigiano Reggiano? 😊
La Giornata Internazionale del Picnic, però, è un’ottica occasione!

Noi andiamo sul classico: 24 mesi di stagionatura, un perfetto equilibrio di dolcezza e sapidità.

🛒Acquistalo:
📍in negozio a Fidenza - via San Michele Campagna 22E, a Pongennaro - strada per Carzeto 137
🌐oppure online su www.2064.it

15/06/2026

Cheese lovers 💛🧀

www.2064.it

09/06/2026

Il 13 e 14 giugno apre a Fontevivo il nuovo Museo del Parmigiano Reggiano, nell’antico ex convento dei Cappuccini, uno spazio dedicato a un'eccellenza che da quasi mille anni racconta il nostro territorio, le sue persone e il suo saper fare.

E noi di Parma2064 ci saremo fin dal primo giorno 💛
Domenica 14 giugno, il nostro Parmigiano Reggiano sarà protagonista dello show cooking "Come il cacio sui maccheroni" con il gastronomo Marco Furmenti.

E all'interno del museo, uno spazio permanente ospiterà in vendita il formaggio Parma2064.

Il PROGRAMMA del weekend:
🗓️Sabato 13 giugno
Ore 11.00 – 15.00: visite guidate
Ore 12.00: apertura della forma a coltello e degustazione guidata
Ore 15 – 16 – 17: visite guidate al Museo

🗓️Domenica 14 giugno
Ore 11.30: show cooking “Come il cacio sui maccheroni” con il gastronomo Marco Furmenti. Il Parmigiano Reggiano è proprio il nostro: Parma2064
Ore 16.00: “Missione forma perfetta!”. Laboratorio-gioco per famiglie. Su prenotazione con App Parma Welcome.
Ore 11 – 15: visite guidate al Museo

Musei del Cibo di Parma
Parmigiano Reggiano DOP
PARMA City of Gastronomy

05/06/2026

Non tutte le forme diventano Parmigiano Reggiano. Ma alle altre cosa succede?

Dopo 12 mesi di stagionatura è l’esame di espertizzazione, o battitura, a consacrare il Re dei Formaggi.

E quando la forma non supera l’attenta analisi del battitore, si parla di:

MEZZANO: ha sviluppato lievi difetti estetici nella crosta o nella pasta, pur conservando le caratteristiche organolettiche. Per distinguerlo vengono incisi solchi lungo tutta la circonferenza.

SBIANCATO: è in sostanza la 3° scelta, presenta difetti importanti, per cui non può continuare la stagionatura e non possiede i criteri sufficienti del “Parmigiano Reggiano Dop”.
La forma viene allora fresata, sbiancata appunto, per eliminare dalla crosta la classica scritta a puntini.

Il cosiddetto sbiancato è comunque un ottimo formaggio! Perfetto da pasto oppure grattuggiato 💛

www.2064.it

Indirizzo

Via San Michele Campagna, 22/E
Fidenza
43036

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 12:30
	14:00 - 19:00
Martedì	08:30 - 12:30
	14:00 - 19:00
Mercoledì	08:30 - 12:30
	14:00 - 19:00
Giovedì	08:30 - 12:30
	14:00 - 19:00
Venerdì	08:30 - 12:30
	14:00 - 19:00
Sabato	08:30 - 19:00
Domenica	08:30 - 19:00

Telefono

+390524520958

Sito Web

http://www.2064.it/

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