Il locale situato nei pressi del Teatro Mercadante , centro della città di Altamura (BA). Mercatale ubicato in uno dei Palazzi più storici e importante della città, ex cantina, rinnovata da Domenico e Easter Noviello a ristorante pizzeria e vineria. La cucina, dai sapori tipici, si avvale di prodotti del territorio ( e non solo ) , di materie prime che seguono l'andamento delle stagioni. Il risultato è un menù che pur seguendo la tradizione non manca di accogliere elementi innovativi ed altrettanto gustosi. E come per gli ingredienti di una buona pizza, nel ridisegnare Mercatale nel ridisegnare si è pensato ad ogni singolo elemento.E come per gli ingredienti di una buona pizza Integrale utilizzando prodotti freschi il risultato è oggi un locale affascinante e accogliente, in grado di conquistare da subito gli ospiti e di accompagnarli in un vero percorso gastronomico in cui la pizza è regina e protagonista.
