Pizzeria Spiga d'oro

07/09/2026

Cosa c’è più bello del lunedì e una buona pizza per iniziare la settimana al meglio 💪

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Via Pietro colletta 222
Altamura
0803149130

21/07/2026

17/07/2026

16/07/2026

Dietro ogni pizza che sforniamo e dietro ogni piatto che portiamo in tavola ci sono ore di lavoro, dedizione, sacrificio e una passione che ci accompagna ogni giorno.

Ogni impasto, ogni ingrediente e ogni dettaglio raccontano il nostro impegno, perché crediamo che chi si siede alla nostra tavola meriti sempre il meglio.

È per voi, per i vostri sorrisi e per i momenti che condividete con noi, che ogni giorno diamo tutto quello che abbiamo.

Grazie per scegliere il nostro lavoro, la nostra passione e la nostra storia. ❤️🍕

14/07/2026

Pizzeria Spiga d'Oro non è una semplice pizzeria, ma un'esperienza di gusto dove tradizione, ricerca e qualità si incontrano in ogni dettaglio.

Bignè Artigianale
Un delicato bignè artigianale racchiude una soffice panna alla vaniglia, avvolta dalla vellutata intensità della namelaka al cioccolato. Ad accompagnarlo, un cremoso gelato al fondente che esalta le note profonde del cacao, mentre il crumble al cacao e sale Maldon aggiunge una piacevole croccantezza e un raffinato contrasto tra dolce e sapido. Un dessert elegante, pensato per sorprendere il palato con un perfetto equilibrio di consistenze e sapori.

13/07/2026

Polpetta di Polpo CBT

Delicata polpetta di polpo cotto a bassa temperatura e patata, dalla consistenza morbida e avvolgente, adagiata su una vellutata maionese al lime e pepe. Completano il piatto croccanti fili di sedano lasciati in acqua e ghiaccio, per una nota fresca e fragrante che esalta l'equilibrio tra sapidità, agrumi e delicate sfumature speziate.

11/07/2026

Mare in Murgia

L'incontro tra terra e mare prende forma in un piatto che celebra i sapori del Mediterraneo. Polpo scottato, tenero e saporito, accompagnato da patata novella cotta a bassa temperatura per preservarne consistenza e dolcezza naturale. Il carpaccio di tonno dona freschezza ed eleganza, mentre la crema di bufala aggiunge una nota morbida e avvolgente. Completano il piatto cipolla in agrodolce e sedano croccante, che regalano equilibrio, acidità e una piacevole freschezza a ogni boccone.

10/07/2026

Carpaccio di maialino CBT, fiori di zucca, puntarelle di cicoria, gazpacho di pomodoro e vellutata di cicorie

Un piatto che celebra l'incontro tra delicatezza e carattere. Il carpaccio di maialino cotto a bassa temperatura si distingue per la sua straordinaria morbidezza e il gusto elegante, esaltato dalla freschezza dei fiori di zucca. Le puntarelle di cicoria donano una piacevole nota croccante e lievemente amaricante, creando un raffinato equilibrio con la dolcezza del gazpacho di pomodoro, fresco e aromatico. A completare la composizione, una vellutata di cicorie avvolgente e intensa che aggiunge profondità e persistenza al palato, in un gioco armonioso di consistenze e sapori che valorizza ogni ingrediente.