A Hentes - Etyek

Hívás Útbaigazítási információk A vállalkozás elérése

A Hentes - Etyek A Hentes – Szívvel, kézzel, Etyeken
Kézműves szalámi, sonka és kolbász különlegességek egy modern, rusztikus bisztróban. Várunk szeretettel!

Borok, jó ízek, családias hangulat a Gasztrosétány szívében.

30/10/2026

Mostanában egyre többször nyúlunk vissza a múlthoz.

Nem azért, mert minden régen jobb volt, hanem mert vannak dolgok, amik egyszerűen kiállták az idő próbáját. Ilyen például a nagypapámtól tanult virsli receptje is. Sok év eltelt azóta, rengeteget változott a szakma, de amikor ma elkészítjük, még mindig ugyanúgy működik. Mert jó alapokra épül.

Közben a húsipar is sokat változott. Előtérbe került a nagy mennyiség, a gyorsaság, az egyformaság. Én viszont szeretném továbbvinni azt a régi vonalat, ahol az alapanyag, az íz és a szakmai tudás volt az első.
Nem mindent kell újra kitalálni.

Néha elég elővenni azt, amit előttünk már jól csináltak, és úgy továbbvinni, hogy a mai világban is megállja a helyét.

Nálunk a múlt nem nosztalgia. Inkább egy biztos alap, amire ma is lehet építeni.

29/10/2026

A Hentes Etyeken többféle tér is vár benneteket, attól függően, milyen alkalomra érkeztek.
A présház vendégterében 18 főt tudunk kényelmesen leültetni. Ez egy meghittebb, családias tér, ráadásul hűthető és fűthető, így egész évben használható.

Nagyon szeretjük kisebb születésnapokra, baráti összejövetelekre vagy akár borkóstolókra is, mert pont olyan méretű, ahol még mindenki együtt tud lenni.
A hátsó terasz ennél jóval tágasabb. Itt már 50-60 főnek is jut hely, és télen fallal teljesen be lehet zárni, így a hidegebb hónapokban sem kell lemondani a rendezvényekről.

Ez a rész kisebb esküvőkhöz is ideális: elég nagy ahhoz, hogy kényelmesen elférjen mindenki, mégis megmarad az a bensőséges, személyes hangulat, amit mi annyira szeretünk.
Nekünk fontos volt, hogy A Hentes Etyek ne csak egy hely legyen, ahová enni jönnek az emberek, hanem egy olyan tér is, ahol jó együtt lenni.

Ha szeretnétek élőben is megnézni a tereket, gyertek el hozzánk Etyekre.

27/10/2026

Az ázsiai utazásokból nem csak a vendéglátás szemlélete maradt meg bennem, hanem az ízek bátorsága is.

Ott sokszor teljesen természetes, hogy az édes és a sós egymás mellett jelenik meg. Ez nekem nagyon megtetszett, és szeretném ezt a gondolkodást A Hentes Etyek ízeibe is behozni.

Ezért kísérletezünk például azzal, hogy a saját szalámikban vagy kolbászokban aszalt gyümölcsök jelenjenek meg. Elsőre talán szokatlannak hangzik, de pont ez benne az izgalmas. A hús karakteres, sós íze mellé kerül egy kis édesség, ami teljesen új irányba viszi az egészet.

Nekem ez is arról szól, amit itt csinálunk: a hagyományos hentesmesterséget nem elhagyni szeretném, hanem továbbgondolni.

Régi tudás, új ízek, egy kis ázsiai inspirációval.

25/10/2026

Itt vagyunk Etyeken, A Hentesnél, és most szeretnénk megmutatni nektek a pincét is.

Ez a hely különösen közel áll a szívünkhöz, mert amikor először megláttuk, még egészen más állapotban volt. Rengeteg munka, tervezés és türelem kellett ahhoz, hogy abból, ami egykor csak egy régi pince volt, egy igazán meghitt és szerethető tér szülessen.
Ma már ez egy 15 fős, privát rész, ahol kisebb családi eseményeket, baráti vacsorákat, születésnapokat vagy egyszerűen csak egy hosszú, nyugodt estét lehet eltölteni azokkal, akik igazán fontosak.
Talán pont azt szeretjük benne a legjobban, hogy teljesen más hangulata van, mint a birtok többi részének. Kicsit elbújósabb, csendesebb, intimebb. Olyan hely, ahol tényleg lehet beszélgetni, együtt lenni, enni, inni, nevetni, és közben egy kicsit megfeledkezni arról, mennyire rohan körülöttünk minden.
Most már ezek között a falak között új emlékek születnek.

Nézd meg a videóban, milyen lett a pince, és ha egyszer itt jártok, gyertek le személyesen is. Élőben egészen más érzés.

24/10/2026

Mindig szerettem a családdal Ázsiába utazni.

Nem csak az ételek miatt, hanem azért is, ahogyan az emberek ott a vendégekhez fordulnak.
Nagyon megfogott a kedvességük, a figyelmességük és az az egyszerűség, ahogy jelen vannak. Sokszor nincs szükség nagy dolgokra ahhoz, hogy az ember jól érezze magát. Elég egy őszinte mosoly, egy jó étel és az érzés, hogy valóban örülnek annak, hogy ott vagy.
Ebből szeretnék valamit itt, A Hentes Etyeken is megvalósítani.
Hogy ne csak enni gyertek hozzánk, hanem jól érezzétek magatokat. Hogy legyen idő beszélgetni, leülni, megkóstolni valamit, és ne azt érezzétek, hogy sietni kell.
Egyszerű, őszinte vendéglátást szeretnék.

Olyat, ahol az ember nem csak vendég, hanem tényleg szívesen látott ember.

22/10/2026

Etyeken rengeteg gyönyörű hely van, de vannak olyan pillanatok, amikor egyszerűen csak meg kell állni és körbenézni.

Ez a kilátás is ilyen.
Nehéz igazán visszaadni videóban vagy pár mondatban azt a nyugalmat, amit itt érez az ember. A dombok, a csend, a fények és az egész etyeki táj együtt adnak valami egészen különleges hangulatot.
Pont ezért szeretjük ezt a környéket annyira. Nem csak azért, mert itt van A Hentes, hanem mert minden nap tud mutatni valami szépet.

Nézd meg a videóban ezt a kilátást, de élőben még sokkal többet ad.

20/10/2026

Együtt dolgozni a fiammal nagyon jó, de nem mindig egyszerű.

Egy kolléga sokszor meghallgatja a tanácsot, végiggondolja, és megyünk tovább. Apa és fia között ez azért kicsit más.
Ott van mögötte egy egész életnyi közös történet, a szerepek, a megszokások, és persze az is, hogy ő már a saját útját akarja járni.
Én sokszor tapasztalatból mondok valamit, ő pedig szeretné a maga módján kipróbálni. Néha ebből vita lesz, néha egyikünk sem enged könnyen.
De közben pont ebből tanulunk a legtöbbet egymástól.
Én azt, hogy nem mindig az a jó megoldás, amit én már ismerek. Ő pedig azt, hogy a régi tapasztalatok mögött sok év munkája van.
Nem mindig értünk egyet, de a végén ugyanaz a célunk: valami jót és finomat tenni az asztalra.
Talán ettől működik igazán az apa-fia közös munka.

Nem attól, hogy mindig egyetértünk, hanem attól, hogy végül megtaláljuk a közös pontot.

17/10/2026

Falatka szendvics és egy pohár jó bor, néha ennyi pont elég egy jó beszélgetéshez.

A saját kolbászból, érlelt sonkából és szalámikból készülő falatkáink mellé most a Megyeri Borászat Bárhol borát ajánljuk.
Egy könnyed, fehér, gyümölcsös aromájú bor, ami szépen kíséri a szendvicseket anélkül, hogy elnyomná az ízeiket.
Szeretjük az ilyen párosításokat: egyszerűek, mégis van bennük valami különleges. Jó választás lehet baráti beszélgetésekhez, kisebb rendezvényekhez vagy akár egy céges reggeli mellé is.

Egy falat, egy korty, és máris jobban esik megállni egy kicsit.

14/10/2026

Az egyik dolog, amit a legjobban szeretek A Hentes Etyekben, hogy együtt alkothatok a fiammal.

Ő elmondja, milyen ételt képzelt el, milyen ízeket szeretne összehozni, én pedig hentesként megkeresem hozzá azt az alapanyagot, ami igazán jól működik.
Ő hozza a szakács szemléletét, az új ötleteket és a modernebb irányokat. Én pedig azt a tudást, amit hosszú évek alatt tanultam meg a húsokról, az alapanyagokról és a régi ízekről.
A legjobb pillanat mindig az, amikor a kettő összeér.
Mert ilyenkor nem egyszerűen elkészül egy új fogás, hanem megszületik valami, ami egyikünktől sem lenne ugyanolyan a másik nélkül.

Talán pont ettől különleges a konyhánk: ketten gondolkodunk, ketten alkotunk, és a végén valami egészen saját születik belőle.

Cím

Újhegyi út 73
Etyek
2091

Telefonszám

+36702312406

Weboldal

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni A Hentes - Etyek új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

A Vállalkozás Elérése

Üzenet küldése A Hentes - Etyek számára:

Parancsikonok

Megosztás

Kategória

Közeli éttermek

További Éttermek városi Etyek

összes Megjelenítése