Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Mercredi 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Jeudi 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Vendredi 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Samedi 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30

Restaurant Baieta

Name: Restaurant Baieta
Address: 5, Rue de Pontoise, Paris, 75005, FR
Telephone: +33142025919
Price range: £££
Rating: 4.8

Accueil
France
Paris
Restaurant Baieta

BAIETA est le résultat de la rencontre de 3 associés: Julia Sedefdjian, Sébastien Jean-Joseph et Grégory Anelka. La cuisine aux accents méditerranéens
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01/10/2026

☀️ L’aïoli, un air de Méditerranée ☀️

Toute la gourmandise du Sud dans une assiette. Notre aïoli fait le lien entre les traditions qui nous inspirent et la cuisine que nous aimons partager chez Baieta.

Une invitation à prendre son temps, le temps d’une bouchée.

📸 Roch Debache - Photographe Culinaire Paris

28/09/2026

✨ Une fin de repas tout en relief ✨

La figue se travaille ici dans plusieurs textures, accompagnée d’un biscuit dacquoise, d’une tuile et d’une nougatine au sésame noir.

La glace au miso vient apporter une note plus profonde et légèrement salée, qui accompagne la douceur naturelle du fruit.

Un dessert gourmand, délicat, avec une vraie personnalité.

📸 Roch Debache - Photographe Culinaire Paris

25/09/2026

✨ L’univers de Baieta ✨

Baieta, c’est une cuisine portée par une histoire, une équipe et une vision.

À travers les assiettes, on retrouve les inspirations de Julia, le Sud, les saisons, les produits, mais aussi tout le travail de celles et ceux qui font vivre la maison au quotidien.

Des créations qui évoluent, des signatures qui restent, et toujours cette même envie : vous faire découvrir une cuisine généreuse, précise et profondément personnelle.

📸 Roch Debache - Photographe Culinaire Paris

23/09/2026

✨ C’est la rentrée chez Baieta ✨

La rentrée apporte toujours une énergie particulière chez Baieta.

De nouvelles idées, des projets qui prennent forme, des assiettes qui continuent d’évoluer, et surtout le plaisir d’avancer ensemble.

Derrière chaque service, il y a une équipe entière, en cuisine, en salle et bien au-delà, portée par la même envie : faire vivre cette maison avec exigence, générosité et beaucoup de cœur.

C’est aussi ça, Baieta : une aventure collective, des liens qui se construisent au fil du temps, et le bonheur de continuer à partager tout cela avec vous ❤️

📸 Roch Debache - Photographe Culinaire Paris

19/09/2026

🌸 Quelques fleurs chez Baieta 🌸

Des fleurs, quelques couleurs, et cette petite touche de douceur qui fait aussi partie de l’atmosphère de la maison.

Parce que chez Baieta, nous aimons autant soigner l’assiette que le cadre dans lequel vous la découvrez.

📸 Roch Debache - Photographe Culinaire Paris

17/09/2026

☀️ Les parfums du Sud ☀️

Lieu jaune, petits légumes de saison, moules et émulsion d’aïoli.

Une assiette lumineuse, portée par l’iode, la douceur des légumes et cette gourmandise si particulière de l’aïoli.

Des saveurs méditerranéennes que l’on aime retrouver à table, dans une version fraîche, délicate et généreuse.

📸 Roch Debache - Photographe Culinaire Paris

02/09/2026

✨ Un goût de Méditerranée ✨

Fleur de courgette farcie à la niçoise, délicate, généreuse, profondément inspirée du Sud.

Un produit emblématique de cette cuisine méditerranéenne que nous aimons travailler chez Baieta, entre fraîcheur, finesse et gourmandise.

Une assiette qui évoque immédiatement le soleil et les saveurs de Nice.

📸 Roch Debache - Photographe Culinaire Paris

26/08/2026

❤️ Le cœur de la maison ❤️

La cuisine est le cœur battant de Baieta.

C’est ici que les idées prennent forme, que les produits révèlent tout leur potentiel et que chaque service se prépare dans les moindres détails.

Mais derrière chaque assiette, il y a surtout une équipe.
Des gestes qui se répondent, des échanges, de la confiance, de l’exigence et cette envie commune de faire avancer la maison ensemble.

Chacun apporte son énergie, son regard et son savoir-faire pour faire vivre Baieta au quotidien et vous offrir un moment dont on se souvient. 🌿

📸 Roch Debache - Photographe Culinaire Paris

22/08/2026

☀️ Les derniers jours d’été ☀️

Le mois d’août avance doucement, les journées gardent encore cette lumière particulière et l’on commence déjà à sentir la rentrée se rapprocher.

Chez Baieta, nous aimons cette période entre deux rythmes : encore un peu d’été, encore un peu de soleil, mais déjà de nouvelles idées qui se dessinent pour la suite.

Des assiettes lumineuses, des produits que l’on profite encore de travailler, et cette envie de prolonger un peu la saison autour de la table.

📸 Roch Debache - Photographe Culinaire Paris

14/08/2026

✨ À travers nos assiettes ✨

Un repas chez Baieta se construit comme un ensemble.

Des premières bouchées jusqu’au dessert, chaque assiette apporte son rythme, sa texture, ses parfums et une nouvelle façon de découvrir notre cuisine.

Certaines créations sont là depuis longtemps, d’autres évoluent, apparaissent puis laissent place à de nouvelles idées.

Quelques plats, quelques desserts, quelques instants de notre cuisine… et toujours la même envie de vous recevoir à notre table.

📸 Roch Debache - Photographe Culinaire Paris

Adresse

5, Rue De Pontoise
Paris
75005

Heures d'ouverture

Mardi	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Mercredi	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Jeudi	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Vendredi	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Samedi	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30

Téléphone

+33142025919

Site Web

http://www.restaurant-baieta-paris.fr/

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