Bistrot Racines Chartres

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Bistrot Racines Chartres Cuisine bistrotière de produits frais et locaux. Vins issus d'une viniculture biologique et naturel Restaurant Bistrot à Vins, Cocktails Bar à toute heure.

Pour un verre ensemble ! Profitez de l'emplacement idéal au pied de la cathédrale le temps d'une soirée tout en dégustant un verre de vin / cocktail concocté avec soin par l'un de nos barmans.

🍷 LES PROCHAINS RENDEZ-VOUS CHEZ RACINESDu vin, des rencontres, des découvertes et une cuisine qui rassemble… On vous a ...
15/10/2026

🍷 LES PROCHAINS RENDEZ-VOUS CHEZ RACINES

Du vin, des rencontres, des découvertes et une cuisine qui rassemble… On vous a préparé quatre belles soirées pour les prochaines semaines.

À vos agendas ! 🗓️

🍇 22 OCTOBRE — Romain Paire : viande & vin
La deuxième édition de notre soirée autour de la viande, du vin et du savoir-faire de Romain Paire. Un menu en 6 temps, pensé autour des accords mets & vins.

🍶 4 NOVEMBRE — Soirée saké
Une soirée autour du saké, avec Audrey de We Love Sake, et un menu imaginé par nos chefs pour sublimer ses accords, tout en restant fidèle à l’identité et à la cuisine de Racines.
💶 80 € par personne.

🍷 19 NOVEMBRE — Le Beaujolais dans tous ses crus
Une soirée dégustation pour explorer les différentes expressions des crus du Beaujolais.

🍲 26 NOVEMBRE — Vin nature & cuisine de bistrot
Des vins vivants, une cuisine de bistrot généreuse et conviviale, avec la présence de Thibault d’Extra Brut spécialisé en vin nature.
Quatre soirées, quatre univers, une même envie : partager de bons moments autour de la table.

📍 Bistrot Racines — Chartres
📩 Sur Réservation, places limitées.
☎️ 02.34.400.400

Alors, on se retrouve à quelle soirée ? 🍷

Romain Paire
Abby
Extra Brut
𝐋𝐞𝐬 𝐕𝐢𝐭𝐫𝐢𝐧𝐞𝐬 𝐂'𝐂𝐡𝐚𝐫𝐭𝐫𝐞𝐬 | association de commerçants
Le Grand Monarque Chartres
Charlotte de Calbiac
Benoit Cellot
Mathieu Noilleau
Marion Denes

🍷 MENU DE NOTRE SOIRÉE VIGNERONNE 🍇Vous nous l’avez demandé.. Le voilà ! ✨ 6 services • 1 vigneron !Son univers, ses via...
14/10/2026

🍷 MENU DE NOTRE SOIRÉE VIGNERONNE 🍇

Vous nous l’avez demandé.. Le voilà !

✨ 6 services • 1 vigneron !

Son univers, ses viandes, ses vins et son histoire, et tout ça, cuisinés aux petits oignons par nos chefs !

📅 Jeudi 22 octobre 2026
🕗 20h00
🍷 90 € tout inclus

Les places sont limitées, réservations vivement conseillées !

À bientôt !

🍷 MENU DE NOTRE SOIRÉE VIGNERONNE 🍇Vous nous l’avez demandé.. Le voilà ! ✨ 6 services • 1 vigneron !Son univers, ses via...
08/10/2026

🍷 MENU DE NOTRE SOIRÉE VIGNERONNE 🍇

Vous nous l’avez demandé.. Le voilà !

✨ 6 services • 1 vigneron !

Son univers, ses viandes, ses vins et son histoire, et tout ça, cuisinés aux petits oignons par nos chefs !

📅 Jeudi 22 octobre 2026
🕗 20h00
🍷 90 € tout inclus

Les places sont limitées, réservations vivement conseillées !

À bientôt !

🥩🍷 ROMAIN PAIRE — ÉDITION #2Parce qu’une première fois appelle parfois une deuxième…Après une première soirée qui nous ...
01/10/2026

🥩🍷 ROMAIN PAIRE — ÉDITION #2

Parce qu’une première fois appelle parfois une deuxième…

Après une première soirée qui nous avait régalés, Romain Paire revient au Bistrot Racines pour une nouvelle rencontre autour de ses viandes et de ses vins.

Une soirée où l’on parlera évidemment de produits, de savoir-faire, de terroir et de plaisir, avec de belles assiettes et de jolies bouteilles à partager.

🥩 La viande de Romain Paire
🍷 Ses vins
🍽️ Une cuisine pensée autour de ces produits
🥂 Et l’ambiance Racines pour faire durer la soirée

Deuxième édition, même envie : bien manger, bien boire et passer un bon moment.

📅 22 Octobre 2026
⏰ 20h
📍 Bistrot Racines — Chartres
🍽️ 90€ par personne l’Accord mets et vins en 6 plats

Les réservations sont ouvertes
☎️ 02.34.400.400

Romain Paire
📷 Sylvain Taillefer

🍂 La terrasse se referme doucement… mais pas la fête !L’été touche à sa fin au Bistrot Racines, et il est temps de laiss...
01/10/2026

🍂 La terrasse se referme doucement… mais pas la fête !
L’été touche à sa fin au Bistrot Racines, et il est temps de laisser place à une saison que l’on aime particulièrement : celle des dîners, des rencontres, des belles bouteilles et des soirées qui s’attardent. 🍷
Ces prochaines semaines, on vous a préparé quelques rendez-vous qui devraient faire vibrer le Bistrot autrement…
✨ Des vignerons
🥩 Des belles viandes
🍷 Des accords autour du vin
🎶 Des soirées festives
🤝 Et surtout, de belles rencontres
On vous dévoile ici les prochains rendez-vous à ne pas manquer.

📆 [ À vos agendas ! ]

• 22/10 Domaine des Pothiers « Loire Volcanique » avec Romain Paire
• ⁠4/11 Saké Japonais et Cuisine de Bistrot
• ⁠19/11 Beaujolais Nouveau, mais aussi …
• ⁠26/11 Vins natures et Cuisine Tripière avec Thibault D’ExtraBrut
• ⁠25/12 Déjeuner de Noël
• ⁠01/01 Brunch « à Table » du Nouvel An

Alors rangeons les tables de la terrasse… et sortons les verres pour la suite. 😉

Événements sur Réservation
☎️ 02.34.400.400

🍂 LES HORAIRES D’AUTOMNE S’INSTALLENT AU BISTROT 🍂À partir d’aujourd’hui, nous adaptons nos horaires ; mais pas l’envie ...
14/09/2026

🍂 LES HORAIRES D’AUTOMNE
S’INSTALLENT AU BISTROT 🍂

À partir d’aujourd’hui, nous adaptons nos horaires ; mais pas l’envie de vous recevoir, de bien manger, de bien boire… Et de passer de bons moments à table ❤️

🗓️ Nos nouveaux horaires :

LUNDI · MARDI · MERCREDI · JEUDI
12h00 — 15h00
19h00 — 23h00

VENDREDI · SAMEDI
12h00 — 00h00

DIMANCHE
12h00 — 23h00

Nous vous attendons dès aujourd’hui, midi et soir, pour attaquer, ensemble, cette nouvelle saison !
🍷🍽️🍸

À très vite ! 🥂

🇫🇷 Une page se tourne…Après 5 ans de bons et loyaux services, il est temps de dire au revoir à notre fidèle Pampelle. 🍊🥂...
16/08/2026

🇫🇷 Une page se tourne…

Après 5 ans de bons et loyaux services, il est temps de dire au revoir à notre fidèle Pampelle. 🍊🥂
Mais pas question de tourner la page sans lui faire honneur… Il laisse sa place à l’Amérisse, un spiritueux français qui vient désormais prendre place dans notre Spritz.

Parce qu’au Bistrot Racines, nous aimons faire vivre notre terroir jusque dans nos verres : des produits français, des savoir-faire français et des spiritueux qui racontent quelque chose. 🇫🇷

Alors merci Pampelle pour ces 5 belles années…
Et bienvenue à l’Amérisse ! 👋

Le Spritz change, mais l’esprit Racines reste le même. ❤️

📍 Bistrot Racines — au pied de la Cathédrale de Chartres

Bellefontaine
Merlet Liqueurs & Spirits

🍷 RACINES AGRANDIT SA TRIBU ! 🍷La saison bat son plein, les services s’enchaînent, les verres tintent… et notre équipe d...
09/08/2026

🍷 RACINES AGRANDIT SA TRIBU ! 🍷

La saison bat son plein, les services s’enchaînent, les verres tintent… et notre équipe de passionnés a besoin de renfort ! 🥂

Nous recherchons notre prochain·e Chef.fe de rang et notre prochain Runneur.se pour rejoindre une équipe dynamique, passionnée et surtout… qui aime travailler avec le sourire ! ✨

👉 Extras ou CDD, pour la fin de saison et pourquoi pas… plus si affinités 😉

Chez nous, on aime :
🍽️ le service soigné mais sans chichi
🍷 les beaux produits et les jolies bouteilles
💫 l’énergie d’une équipe soudée
😄 les personnalités qui ont envie de partager leur bonne humeur et travailler dans un cadre plutôt sympa… juste en face de la Cathédrale !

Tu es passionné·e, dynamique, motivé·e et tu as envie de vivre de beaux services avec nous ?
Alors viens nous rencontrer ! 🫶

📩 Envoie-nous ton CV / quelques mots sur toi en DM ou à [email protected]

Racines n’attend plus que toi ! 🌿

🥚 UNE RECETTE GAGNANTE À LA CARTEChez Racines, l’œuf mayonnaise est une véritable institution… et cette année, il nous a...
07/08/2026

🥚 UNE RECETTE GAGNANTE À LA CARTE

Chez Racines, l’œuf mayonnaise est une véritable institution… et cette année, il nous a porté chance !
Membres de l’ASOM – Association de Sauvegarde de l’Œuf Mayonnaise, nous avons eu le plaisir de participer au Concours Centre Val de Loire avec notre recette d’œuf mayonnaise.

Et quelle joie… nous avons remporté la victoire ! 🏆
Une belle récompense pour nos chefs, mais surtout une invitation à continuer de défendre ce grand classique de la cuisine française, avec notre touche, nos produits et beaucoup de gourmandise.

La suite ? La finale mondiale à l’automne. 🌍🥚
Encore un peu de patience avant de savoir jusqu’où notre œuf mayonnaise pourra aller…

En attendant, pas besoin d’attendre pour le goûter :
notre recette gagnante est à retrouver dès maintenant sur la nouvelle carte d’été de Bistrot Racines.
À déguster, à partager… ou à garder pour soi. 😉

A.S.O.M Oeuf mayo
Benoit Cellot
Mathieu Noilleau
Charlotte de Calbiac
Marion Denes

Gwilherm de Cerval
Éditions Lebey
Nathalie Jallerat
Bertrand Jallerat
Le Grand Monarque Chartres

Merci aux Les Vitrines C’Chartres pour cette belle rétro ! Une soirée placée sous le signe de la convivialité, du partag...
29/06/2026

Merci aux Les Vitrines C’Chartres pour cette belle rétro !
Une soirée placée sous le signe de la convivialité, du partage, et des souvenirs que l’on crée à table !
À bientôt pour de nouvelles aventures ! ✌️

Adresse

49 Rue Changes
Chartres
28000

Heures d'ouverture

Mardi 10:00 - 00:00
Mercredi 10:00 - 00:00
Jeudi 10:00 - 00:00
Vendredi 10:00 - 01:00
Samedi 10:00 - 01:00

Téléphone

+33234400400

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