Martes 13:30 - 16:00 19:30 - 23:00 Miércoles 13:30 - 16:00 19:30 - 23:00 Jueves 13:30 - 16:00 19:30 - 23:00 Viernes 13:30 - 16:00 19:30 - 22:00 Sábado 13:30 - 16:00 19:30 - 23:30

Templo Restaurante

Name: Templo Restaurante
Address: Calle Periodista Pirula Arderius, 7, Alicante, 03001, ES
Telephone: +34965209283
Price range: £££

Casa
España
Alicante
Templo Restaurante

La pasión por la carne nos ha llevado a desarrollar un sistema propio y único de maduración de carne, con el que se potencian los sabores propios del producto.

29/05/2026

La ganadería extensiva importa.

Porque gracias a ella, razas como la Sayaguesa siguen existiendo.

Una raza nacional que estuvo cerca de desaparecer y que hoy se conserva gracias al trabajo de ganaderías comprometidas como .primigenius.

Y cuando eso ocurre, también se nota en la carne.

Animales de gran tamaño, con una enorme capacidad de maduración y un perfil intenso, profundo y lleno de carácter.

Por eso la Sayaguesa aparece con frecuencia en nuestros fuera de carta.

No por exclusividad.
Por convicción.

Porque representa exactamente lo que buscamos: origen, criterio y respeto por el producto.

🥩 Templo, Alicante.

26/05/2026

La maduración no consiste en dejar pasar el tiempo.

Consiste en controlar lo que ocurre dentro de la carne. 🥩

Temperatura.
Humedad.
Flujo de aire.

Todo cambia lentamente:
las fibras se relajan, el agua se evapora y el sabor empieza a concentrarse.

Por eso en Templo trabajamos únicamente maduración en seco.
Porque creemos que el proceso debe respetar la carne, no disfrazarla.

Aquí la maduración no busca impresionar.
Busca que el producto sepa más a sí mismo.

EP.1 — Curiosidades de la Carne.

Y esto acaba de empezar.

🥩 Templo, Alicante.

23/05/2026

No todos los cortes se eligen igual.

Y cuando entiendes qué mirar, la carne cambia por completo.

01 — Marmoleo
La grasa infiltrada es sabor.

02 — Estructura
La conformación marca la calidad de la estructura del animal.

03 — Maduración
El tiempo que usamos para afinar la carne.
Ahí aparecen la singularidad y la profundidad.

Y el punto tampoco es cuestión de opinión:
es temperatura.

Guardar esto puede cambiar tu próxima elección.

🥩 Templo, Alicante.

19/05/2026

Cuando una selección lleva tu nombre, el listón es alto.

Ángel García lleva años buscando piezas que estén a la altura de lo que defendemos en Templo.

Esta selección lleva su nombre porque representa exactamente eso:
criterio, constancia y una forma muy concreta de entender la carne.

El veteado.
La profundidad.
La textura.
Nada está ahí por casualidad.

Primero la pieza.
Después el punto exacto.
Luego el trinchado.
Y finalmente, el momento que confirma todo lo demás.

Una selección nacida desde la pasión, el criterio y el cariño por el producto.

Seis Cortes EP.4 — Selección Ángel García 1 de 100.

🥩 Templo, Alicante.

14/05/2026

Hay sabores que no necesitan explicación.

Una textura que se funde, un sabor que permanece y el cuidado en cada detalle hacen que la experiencia hable por sí sola.

Nuestro foie micuit, elaborado en casa, está pensado para disfrutarse sin prisa: buen pan, una copa de vino y el tiempo necesario para apreciar cada matiz.

Porque cuando hay producto, técnica y respeto, todo lo demás sucede de forma natural.

Reserva tu mesa.
📞 965 209 283

12/05/2026

La Sayaguesa vuelve a nuestros fuera de carta.

Una raza bovina autóctona de Zamora, criada en libertad y protegida por su escasa población. Una carne con una infiltración distinta, más profundidad y un perfil de sabor que se aleja de registros mucho más habituales.

Cuando llega a Templo, llega porque la hemos buscado.

No trabajamos esta carne por tendencia.
La trabajamos porque creemos en lo que representa: tiempo, selección y respeto por el producto.

Por eso forma parte de nuestros fuera de carta cuando encontramos piezas que realmente merecen la pena.

Y por eso, cuando aparece, hay que aprovecharla.

07/05/2026

No todas las piezas evolucionan igual.

Algunas necesitan más protección, más control y más cuidado durante el proceso.

Por eso aplicamos manteca de chuletón en determinadas piezas:
para proteger su superficie y favorecer una evolución más estable y limpia.

Siempre respetando el producto.

Porque los detalles también están en saber cuándo intervenir… y cuándo no.

🥩 Templo, Alicante.

05/05/2026

En Templo seleccionamos piezas que, por su calidad, merecen estar en la mesa.

El Wagyu australiano es una de ellas.
Por su nivel de infiltración, su textura y la forma en la que responde al fuego.

Lo trabajamos con cariño, respetando cada punto y dejando que el producto se exprese sin artificios.

Es una de nuestras propuestas exclusivas fuera de carta.

Reserva tu mesa y disfrútalo.

🔗 templorestaurante.com
📞 965 209 283

30/04/2026

EP. 3 — T-Bone 🥩

Dos sabores. Dos texturas. Una sola pieza.

El T-Bone es el único corte que une dos mundos en uno:
entrecot y solomillo, separados por el hueso en T.

De un lado, más carácter, más intensidad.
Del otro, más ternura, más delicadeza.

Dos músculos distintos, dos formas de entender la carne…
y una misma pieza que exige precisión.

Aquí el grosor no es un detalle, es la clave.
Porque cada lado pide su punto, su tiempo, su respeto.

No es solo cocinar.
Es saber leer lo que tienes delante.

Así lo trabajamos en Templo.

28/04/2026

El ángulo lo cambia todo.
No todos los cuchillos se afilan igual.

Cada pieza, cada corte y cada función exigen un filo distinto.
En Templo, afilar no es un gesto automático.

Es criterio, técnica y artesanía.
Porque un buen corte no empieza en el plato.

Empieza mucho antes, en la mano que conoce la herramienta.

Lo que no se ve, pero se nota.

23/04/2026

No está en la carta. Pero si aparece, es porque lo merece.

Simmental.
Raza alemana de doble aptitud.
Infiltración precisa, sabor profundo y una textura firme que pide tiempo… y respeto.

Sin adornos.
Solo producto.

No es para todos.
Es para quien busca la carne en su expresión más pura.

Fuera de carta.
Solo en Templo. 🥩

Dirección

Calle Periodista Pirula Arderius, 7
Alicante
03001

Horario de Apertura

Martes	13:30 - 16:00
	19:30 - 23:00
Miércoles	13:30 - 16:00
	19:30 - 23:00
Jueves	13:30 - 16:00
	19:30 - 23:00
Viernes	13:30 - 16:00
	19:30 - 22:00
Sábado	13:30 - 16:00
	19:30 - 23:30

Teléfono

+34965209283

Página web

https://www.templorestaurante.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Templo Restaurante publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.