Martes 13:30 - 17:00 Miércoles 14:00 - 17:00 Jueves 14:00 - 17:00 Viernes 14:00 - 17:00 21:00 - 23:30 Sábado 13:30 - 17:00 21:00 - 23:30 Domingo 14:00 - 17:00

Tábula Rasa

Name: Tábula Rasa
Address: Calle alberola 57, Alicante, 03007, ES
Telephone: +34682599876
Price range: $$

Casa
España
Alicante
Tábula Rasa

Tábula Rasa es un sueño compartido. Nace del encuentro entre la amistad, la pasión por la cocina y el amor por esta tierra.

Un lugar donde tradición y contemporaneidad se abrazan para ofrecer una experiencia que no solo alimenta, sino que emociona.

11/07/2026

Texturas, temperatura, dulzor y un montaje que parece sencillo hasta que miras de cerca.

La parte dulce del menú también tiene su pulso, y cuando está bien pensada, la experiencia se recuerda de principio a fin.

08/07/2026

Verano, producto y una forma tranquila de mirar a Alicante desde la cocina.

Sabores reconocibles, técnica y platos que no necesitan excesos para quedarse en la memoria.

Descubre nuestro menú degustación.

📞 623 789 104
📎 tabularasarestaurante.com
📍 Alberola, 57 - Alicante

05/07/2026

Cuando el calor aprieta, también apetece encontrar un sitio donde bajar una marcha.

Una casa antigua en Benalúa, muros de piedra, servicio tranquilo y un menú que va cambiando con la temporada.

Sin ruido de más.
Sin artificios de más.
Solo cocina alicantina actual, producto y una mesa preparada para dejarse llevar.

El verano también puede ser esto.

📞 623 789 104
📎 tabularasarestaurante.com
📍 Alberola, 57 - Alicante

03/07/2026

En Alicante el arroz es un ritual gastronómico.

En nuestro menú degustación también tiene su lugar después de abrir boca y de saborear la memoria de algunos bocados muy nuestros, llega el arroz, o la fideuá 🥘

Con fondo, con tradición y con esa manera tan alicantina de entender lo nuestro.

Porque en Tábula Rasa el arroz es parte del viaje.

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📎 Link en la bio
📍 Alberola, 57 - Alicante

Benalua

01/07/2026

Tomate, almendra, salazones, hierbas frescas, pescados de lonja, fondos ligeros y bocados que llegan a la mesa con ganas de verano.

En Tábula Rasa la temporada no se anuncia,se cocina.

Cada menú cambia con lo que apetece ahora, con lo que ofrece Alicante en este momento y con esa forma tan nuestra de mirar recetas de siempre para llevarlas un poco más lejos.

Julio ya está en la mesa.

📞 623 789 104
📎 tabularasarestaurante.com
📍 Alberola, 57 - Alicante

28/06/2026

Una casa en Benalúa, muros de piedra, pocas mesas y una cocina que vuelve una y otra vez a Alicante para mirar sus recetas con otros ojos.

Tábula Rasa es producto, memoria, técnica y un menú degustación que cambia con con frecuencia. Un plan tranquilo, gastronómico y muy nuestro para quienes quieren saborear Alicante de otra manera.

Reserva tu mesa y ven a descubrirlo.

📞 623 789 104
📎 tabularasarestaurante.com
📍 Alberola, 57 - Alicante

26/06/2026

Una salsa, una hierba colocada en el sitio justo, un corte limpio, un pequeño gesto… En cocina, casi nada sucede por casualidad.

El menú degustación de Tábula Rasa se construye con producto, oficio, memoria alicantina y esa atención al detalle que no siempre se ve, pero se nota.

Reserva y descubre nuestro menú degustación.

📞 623 789 104
📎 Link en la bio
📍 Alberola, 57 - Alicante

24/06/2026

Alicante llega hoy a su día grande: pólvora, calle, música, calor, fiesta y esa sensación tan nuestra de que Les Fogueres tienen un sabor especial.

En Benalúa, lo celebramos con cocina alicantina, producto de temporada y un menú degustación que mira a la tradición sin quedarse quieto.

Antes de que la ciudad arda esta noche, aquí hay mesa, vino, calma y ganas de brindar por San Juan.

�Hoy abrimos a mediodía, te esperamos.

📞 623 789 104
📎 Link en la bio
📍 Alberola, 57 - Alicante

19/06/2026

Hogueras también puede ser esto.

Llegar a Tábula Rasa, cerrar la puerta un rato, pedir una copa, dejar que empiece el menú y acordarte de que Alicante no solo se celebra en la calle.

También se celebra comiendo, con recetas que suenan a casa, pero llegan a la mesa de otra manera.
 Con platos que tienen memoria, producto y una técnica bien medida.

Estos días la ciudad estará imposible. Nosotros también, pero por motivos bastante más apetecibles.

Os esperamos.

 

16/06/2026

Detrás de cada pase hay cuchillos que no paran, manos que miden sin mirar, fondos que piden tiempo, sal que no se echa a ojo, aunque lo parezca, y producto que se toca, se escucha y se trabaja hasta encontrarle el punto.

La cocina de Tábula Rasa tiene bastante de Alicante, bastante de técnica y mucho de hacer las cosas una y otra vez hasta que dejan de parecer difíciles.

Luego llega el plato a la mesa y todo parece sencillo.
Bien, esa es la idea.

Reserva tu mesa y descubre nuestro menú degustación.

Dirección

Calle Alberola 57
Alicante
03007

Horario de Apertura

Martes	13:30 - 17:00
Miércoles	14:00 - 17:00
Jueves	14:00 - 17:00
Viernes	14:00 - 17:00
	21:00 - 23:30
Sábado	13:30 - 17:00
	21:00 - 23:30
Domingo	14:00 - 17:00

Teléfono

+34682599876

Página web

https://www.tabularasarestaurante.com/

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