24/09/2026
Väga PULL teadmine! Mis koht on restoraniköögis pass? 👀
Pass on koht, kus roa erinevad komponendid saavad kokku üheks tervikuks. Siin antakse roale viimane lihv ja kontrollitakse enne saali saatmist, et kõik oleks perfetto. 👌🏽
Ühtlasi on pass köögi ja saali kohtumispaik. Just siin suhtlevad kokad ja teenindajad enim ning valmis road liiguvad edasi lauda.