22/09/2026
En stor tak til Mette!
I fredags holdte vi en afskedsreception, da vores daglige køkkenleder og gode kollega Mette skal ud og forfølge nye drømme, og dermed stopper på Café Utopia.
Når man har været en del af et sted i 21 år, er man ikke bare en medarbejder.
Man er med til at skabe stedets sjæl, dets historie og dets værdier.
Vores fantastiske køkkenleder, Mette, har besluttet, at tiden er inde til at tage hul på et nyt kapitel og nye eventyr. Det er med en dyb, dyb taknemmelighed – og et strejf af vemod – at vi skal sige farvel til en kvinde, der næsten fra starten har været en uundværlig del af Café Utopia.
Mette har i mere end to årtier haft sit faste punkt i vores køkken. Hun har jongleret med kødgryder, selskaber, nytænkende menukort og kreative ideer. Men Mettes virke har aldrig kun handlet om mad.
Som den særlige arbejdsplads vi er, har Mettes etiske kompas og varme menneskesyn været en stor del af rygraden i vores hus. Med en uvurderlig rummelighed og en usvækkelig tro på sine medmennesker har hun hjulpet utallige kolleger og medarbejdere videre i livet. Hun har givet folk troen på sig selv tilbage, åbnet døre og tændt lyset i øjnene på dem, der trængte mest til det. Hun har formået at kombinere faglig stolthed med plads til det hele menneske.
På tallerkenen har Mette også vist os vejen med 'at tænke ud af boksen'. Hun har skabt mad med sjæl og velsmag, der skiller sig ud – helt fra bunden og altid med tanke for både miljø og mennesker. Hun har rykket vores grænser, introduceret grønne nytænkninger og bevist, at en café i Holstebro kan være noget helt for sig selv.
Vi kommer til at savne Mette. Vi vil savne hendes smittende energi og gode humor, hendes ærlige og autentiske væsen og ikke mindst hendes skarpe øje for de skæve, skøre og sjove detaljer, der altid har bragt smil frem i køkkenet.
Mette, du har gjort en forskel for Café Utopia, og for de mange mennesker, hvis liv du har berørt undervejs. Tak for alt, hvad du har bygget op, og for det stærke fundament, du lader stå tilbage.
En stor tak til dig!
Vi ønsker dig alt det bedste, og al muligt held og lykke på din videre rejse.
De største kram fra alle os på Café Utopia 🧡