Restaurant Under Klippen

Name: Restaurant Under Klippen
Address: Lille Østergade 3, Holstebro, 7500, DK
Telephone: +4597406655
Price range: $$
Rating: 4.9

Hjem
Danmark
Holstebro
Restaurant Under Klippen

I køkkenet bruger vi de råvarer, der er i sæson. Vi bruger råvarer fra lokale producenter og gør en dyd ud af at bruge hvad der ellers kan findes på markedet.
(286)

Vores menu skiftes månedligt for at udnytte de friske råvarer, der er tilgængelige i sæsonen.

25/05/2026

3x3x3 hos Under Klippen

Hver onsdag og torsdag aften inviterer vi indenfor til en aften med smag, vin og nærvær i rolige omgivelser.

Fra kl. 18.00–21.00 serverer vi:

– 3 snacks
– 3-retters menu
– Vinmenu inkluderet i 3 timer

Menuen tager udgangspunkt i sæsonens råvarer og det køkken, I kender hos Under Klippen.

Pris: 600 kr. pr. person
Gælder hver onsdag og torsdag.

Book bord her: https://underklippen.superbexperience.com/reserve/experience

22/05/2026

Aspargesaften er i aften hos Under Klippen.

Vi er klar til i aften.

Vi serverer 5 retter med vinmenu med fokus på sæsonens bedste danske asparges 🇩🇰, fisk fra Vesterhavet og råvarer i absolut særklasse.

En aften sammensat med smag, kvalitet og nærvær i centrum.

Vi har stadig få pladser tilbage til i aften.

Book bord her: https://underklippen.superbexperience.com/reserve/experience

20/05/2026

3x3x3 hos Under Klippen

Vi vil gerne minde om vores populære koncept, som serveres hver onsdag og torsdag aften.

Fra kl. 18.00–21.00 byder vi på en aften med:

– 3 snacks som starters
– 3-retters menu
– Vinmenu inkluderet i 3 timer

En aften sammensat med fokus på gode råvarer, smag og nærvær – i de omgivelser, I kender hos Under Klippen.

Pris: 600 kr. pr. person
Gælder hver onsdag og torsdag.

Book bord her:
https://underklippen.superbexperience.com/reserve/experience

12/05/2026

Månedens Signatur menu 🍽️🍸

3 små snacks

- Håndpillet rejer med peberrods gel & ørredrogn.
- Brioche brød med ande parfait & appelsin.
- Dampet dumplings med svinefars & peanut dressing.

Forret - vælg mellem:

- Smørdampet hvid asparges
Lufttørret coppa skinke, havgus & sauce mousseline

Eller,

- Stegt crispy torsk
Friske ærter, fiskefumé & mynte

Hovedret - vælg mellem:

- Rosa stegt lammekrone med confiteret lammebov
Pastinak, kartoffel pommes anna & forårsgrønt

Eller,

- Krogmodnet Højreb (+125, -)
Sauce bordelaise m.røget marv, pommes anna & konfiterede porrer

Dessert:

- Rabarber
Skyrmousse, spongecake & rabarbersorbet

- Ostebord +145,-
Diverse sylterier, kompotter & forskellige slags knækbrød.

Book bord:
https://underklippen.superbexperience.com/reserve/experience

04/05/2026

Kom til Aspargesaften fredag d. 22/5 🌱

En fantastisk aften, som vi igen i år er glade for at kunne afholde. I år byder menuen på:

Snacks:

- Asparges souffle med høns, syltede asparges
- Krabbe salat med hvide asparges
- Grønne asparges velouté

Forret:

- Håndpillede rejer
Grønne asparges, havgus, soltørrede tomat & chips.

Mellemret:

- Jomfruhummer
Hvid asparges, lardo, citron, mandarin & blanquet sauce.

Hovedret:

- Vesterhavsfisk
Sprød brioche, nye kartofler, hvide og grønne asparges & sauce fumé

Dessert:

- Asparges
Hvid chokolade & asparges

Book bord her 👇🏼
https://underklippen.superbexperience.com/reserve/experience

04/05/2026

Der er ny menu! 🍽️🌱

”3x3x3” aften
(Gælder kun onsdag & torsdag)

3 små snacks
- Håndpillet rejer med peberrods gel & ørredrogn.
- Brioche brød med ande parfait & appelsin.
- Dampet dumplings med svinefars & peanut dressing.

Forret - vælg mellem:

- Smørdampet hvid asparges
Lufttørret coppa skinke, havgus & sauce mousseline

Eller,

- Stegt crispy torsk
Friske ærter, fiskefumé & mynte

Hovedret - vælg mellem:

- Rosa stegt lammekrone med confiteret lammebov
Pastinak, kartoffel pommes anna & forårsgrønt

Eller,

- Krogmodnet Højreb (+125, -)
Sauce bordelaise m.røget marv, pommes anna & konfiterede porrer

Dessert:
- Rabarber
Skyrmousse, spongecake & rabarbersorbet

- Ostebord +145,-
Diverse sylterier, kompotter & forskellige slags knækbrød.

Prisen for menuen inkl. vinmenu er 600,- (Gælder kun onsdage og torsdage fra 18:00 - 21:00)

Book bord:
https://underklippen.superbexperience.com/reserve/experience

28/04/2026

Mors Dags menu 💐

Mors dag er en lille påmindelse om at stoppe op og sætte pris på hende, der altid er der. ❤️
Forkæl en du holder af med lidt ekstra kærlighed og en masse god mad. 😍

Menuen serveres søndag d. 10/5 til både frokost og aften – kl. 12.00–15.00 samt fra kl. 17.30.

Snacks:
Rejer, glaskål, citron og æbler
Hummerbisque med Basilikums olie
Krabbekage, med estragon

Forret:
Jomfruhummer carpaccio, bearii caviar.

Mellemret:
Pighvar shisho, hvid asparges og sauce mousseline.

Hovedret:
Kalvemørbrad med crispy, grønne aspargers, kartoffel pomme anna, sauce bordelaise m. røget marv.

Dessert:
Hvid Fersken, hindbær, hvidchokolade.

Pris for hele menuen 575kr
Pris for 3 retter 475kr

Der er mulighed for tilkøb af vinmenu.

Book bord:
https://underklippen.superbexperience.com/reserve/guests

21/04/2026

Tusinde tak for opbakningen til vores nye koncept 3 x 3 x 3 aften 🙏🏼

Vi vil samtidig minde jer om, at konceptet kører hver onsdag og torsdag aften. Her serverer vi en lækker 3-retters menu med 3 snacks som starters samt en vinmenu i 3 timer fra kl. 18.00 til 21.00.

Prisen er 600 kr. pr. person og gælder hver onsdag og torsdag 🍽️

Book bord her 👇🏼
https://underklippen.superbexperience.com/reserve/experience

12/04/2026

NYT KONCEPT 👋🏼

Vores nye koncept “3 x 3 x 3” går ud på, at vi serverer en lækker 3-retters middag med 3 snacks som starters samt en vinmenu i 3 timer – fra kl. 18:00 til 21:00.

Prisen er 600,- pr. person og gælder hver onsdag og torsdag 🍽️

Vi glæder os helt vildt til at komme i gang, og det starter allerede i næste uge (onsdag d. 15/4 og torsdag d. 16/4).

Menuen:

3 små snacks:
- Jordskoktatar med ingefær & jordskokchips
- Macaron med røget laksecreme & ramsløgscreme
- Stenbiderrogn med rødløgscreme & rugbrødschips

Forret:
- Havtaskemedaljon
Ærtepuré, fennikel crudité & fiskefumé

Hovedret – vælg mellem:
- Hopballe Mølle-kylling
Kartoffelroulade, timiansauce, farserede morkler & bagte rodfrugter

eller

- Krogmodnet højreb (+125,-)
Sauce bordelaise med røget marv & konfiterede porrer

Dessert:
- Rabarber
Brændt hvid chokolade & myntegel

Vi håber på, at se jer! 😍

Book bord:
https://underklippen.superbexperience.com/reserve/experience

09/04/2026

Vi har renoveret vores toiletter ✨

De trængte til en makeover og vi er simpelthen blevet så glade for resultatet!

Stig Gade har stået for renoveringen og Emil fra Gulvdesign har sponsoreret de virkelig flotte fliser 🙏🏼

Adresse

Lille Østergade 3
Holstebro
7500

Hvad er åbningstiderne?

Onsdag	12:00 - 00:00
Torsdag	12:00 - 00:00
Fredag	12:00 - 00:00
Lørdag	12:00 - 00:00

Telefon

+4597406655

Internet side

http://underklippen.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Restaurant Under Klippen sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.