24/09/2026
🌾 FUGLSØGAARD HØSTBRYG 2026 - RELEASE 🌾
Onsdag den 25. november fra kl. 18.00–21.00 har du mulighed for at opleve lokale råvarer i verdensklasse – både i fast og flydende form.
Vi inviterer til en særlig aften, hvor vi ud over at frigive vores helt særlige Barleywine, Fuglsøgaard Høstbryg 2026, byder på en 3-retters middag med en tilhørende ølmenu.
Retterne introduceres af restauratør Allan Ømand Ungstrup, mens brygmester Torben Steenholdt præsenterer øllene.
Det helt særlige ved aftenen er, at en stor del af råvarerne kommer fra Fuglsøgaard ved Hejsager, hvor landmand Rasmus Skau driver landbruget sammen med sin familie. Rasmus vil naturligvis også være til stede og fortælle mere om Fuglsøgaard og deres arbejde med jorden og råvarerne.
Aftenen begynder med rødbedecarpaccio med cremet osteskum, syre og sprøde elementer. Hertil serverer vi et glas Thunderbird, brygget på hele 90 % Fuglsøgaard-malt.
Derefter står den på oksekød med ægte bearnaise og sæsonens grønt – enkelt, klassisk og lige til. På ølfronten skruer vi op for intensiteten med Richte Glajle Juul.
Til dessert skruer vi op for syren med vores Syretrip – limecreme, flødeskum og maskelade. Hertil serverer vi Fuglsøgaard Høstbryg 2026, vores helt særlige Barleywine brygget på 100 % Fuglsøgaard-malt.
En aften, hvor råvarerne, øllet og historien bag dem får lov til at spille hovedrollen. Og som prikken over i’et får I selvfølgelig alle en dåse af Fuglsøgaard Høstbryg 2026 med hjem!
Prisen er 595 kr. pr billet og du kan købe billetter her: https://dinnerbooking.com/dk/da-DK/eventbooking/event/16080/fuglsogaard-hostbryg-2026-release-onsdag-den-25-november
Vi glæder os til at byde jer velkommen!
