Restaurant Domestic

07/08/2026

Vi glæder os rigtig meget til at besøge Skive i næste uge! Der er stadig lidt ledige pladser lørdag – måske en af dem skal være din? ❤️

Læs mere og book din plads her: www.kcskive.dk

26/07/2026

Vi glæder os til en ganske særlig sommeraften hos Øens Have ☀️

Nu på torsdag den 30. juli tager vores køkkenchef, Ben hurley, til Øens Have i København, hvor han sammen med de skønne mennesker bag haven inviterer til en helt særlig pop-up middag.

Menuen tager udgangspunkt i alt det, vi elsker ved sommeren – friske råvarer, sæsonens smage og en fælles kærlighed til økologi og godt håndværk. 😊

Der er to seatings:
▪️17.30–20.00
▪️20.30–23.00

Der er stadig pladser tilbage på begge seatings.

👉 Se menuen og reservér din plads her: https://www.oenshave.dk/upcoming_events/domestic-x-oens-have-first-seat-1730-2000

Vi holder selvfølgelig også åbent i Aarhus denne aften, så hvis turen ikke går til København, håber vi at se jer i Mejlgade. ❤️

15/07/2026

Rabarber — gran

Vi bruger rabarber fra Jordkærgård til at lave en frisk og syrlig sorbet.

Den toppes med en granité af unge granskud og æblemost, efterfulgt af seje stykker rabarber og fermenterede unge grankogler.

Smag den som en del af vores nuværende menu.

12/07/2026

Vi elsker den her tid på året! 🥬

Her har vi de smukkeste grøntsager fra vores gode venner hos Morgendagens Grøntsager.

Vi serverer dem med en mayonnaise lavet på fennikeltoppe og afslutter retten med en morgenfrue-vinaigrette.

Det passer perfekt sammen med et glas bobler.

08/07/2026

Sandart — tang

Vi elsker den landopdrættede sandart fra AquaPri. 🌱

Fisken cures med salt, sukker og tang og serveres med yoghurt, friske jordbær og syltede jordbær.

Til sidst hælder vi en sauce lavet på dashi og grillede jordbær, som vi montere med ristet tangolie.

06/07/2026

Domestic rykker til Skive! 🤩

Fredag den 14. og lørdag den 15. august flytter vi hele restauranten til KulturCenter Skive.

Vi tager både kokke, tjenere og vores gastronomiske univers med os og skaber en helt særlig 15-retters oplevelse med fokus på råvarer fra Skive-egnen. Menuen udvikles i tæt samarbejde med lokale producenter, og naturligvis bliver drikkevarerne nøje afstemt til oplevelsen.

Vi glæder os til at være en del af fejringen af Skives 700-års jubilæum og til at give 40 gæster hver aften en oplevelse, vi sent vil glemme.

Billetter kan bestilles på www.kcskive.dk/kultur eller via [email protected].

25/06/2026

I Danmark varer aspargessæsonen traditionelt frem til Sankt Hans den 23. juni. Det betyder, at denne uge er din sidste chance for at nyde asparges på vores menu. 😊

På billederne ses årets aspargesserveringer.

Hvide asparges og koji
Pocherede hvide asparges serveret med en rig, umami-præget hollandaise lavet på koji-smør.😋

Timian og grønne asparges
Grillede grønne asparges marineret i citron-timianolie, serveret på en sprød ramsløgskiks med vores hjemmelavede “ricotta” lavet på valle (et biprodukt fra vores produktion). I stedet for at blive kasseret bliver den forvandlet til en blød og frisk ost med masser af karakter.💚

Se hele vores nuværende menu her: https://restaurantdomestic.dk/aften/

16/06/2026

Vi er mega stolte! 😀

Igår vandt vores restaurantchef Mathias Thorstein Breinholt og vores gode ven Alexander Johnsen Copa Jerez Danmark 2026 - verdens største gastronomiske konkurrence, der sætter parringen af mad og sherry i centrum. 👏

Næste stop - Den internationale finale i 2027 hvor de skal repræsentere Danmark. 🇩🇰 😊

SÅDAN! 🏆💪🏼 Aarhus-profil kan sikre en historisk titel til Danmark 🇩🇰👇🏼

https://migogaarhus.dk/aarhus-profil-skal-sikre-historisk-titel-til-danmark/

14/06/2026

Sidste søndag deltog vi i Gastronomi mod Cancer ❤️

Her samlede vi sammen med gode kollegaer ind til Børnecancerfonden, et formål vi kun kan støtte op om!

På aftenen blev der samlet over 300.000 kr. ind, og samlet set rundede arrangementet mere end 1.000.000 kr.

Tusind tak til folkene bag Gastronomi mod Cancer, fordi vi måtte være med.
Og tak til vores kollegaer for en hyggelig dag i køkkenet 🙏🫶

12/06/2026

Når det danske vejr viser sig fra sin gode side, står vores gårdhave klar til at byde jer velkommen ☀️

I år har vi opgraderet udeområdet med smukke nye havemøbler fra AYTM, designet af Rasmus Falkenberg.

Vi er vilde med møblernes enkle, nordiske udtryk. Og det gør kun forbindelsen endnu mere særlig, at både brandet og designeren har rødder her i Aarhus ❤️

Samtidig har vores gamle havemøbler fået nyt liv gennem fællesskabet HVERK, så de kan fortsætte deres historie et andet sted ♻️

Vi glæder os til at byde jer velkommen til frokost i solen, et glas vin eller to og lange, lyse sommeraftener i gårdhaven 🥂😃

Foto: AYTM