PULS Restaurant & Bar

Name: PULS Restaurant & Bar
Address: Bürgerstraße 2, Cologne, 50667, DE
Telephone: +4922122288700

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PULS Restaurant & Bar

PULS ist ein Restaurantkonzept von 2-Sternekoch Daniel Gottschlich in der Kölner Altstadt, das krea

PULS ist ein weiteres Restaurantkonzept von 2-Sternekoch Daniel Gottschlich mitten in der Kölner Altstadt, das kreative à-la-Carte-Gerichte und legeres Ambiente vereint.

03/10/2026

Römischer Garten
Artischocke | Gurke | Johannisbeere

Unsere aktuelle Vegane Vorspeise:

Eine cremige Artischocken Creme, ein Gurken-Yuzu-Sud mit feiner Säure und hausgemachte Tapioka Chips für den Crunch. Johannisbeere & frische Kräuter runden das Ganze ab.

Reservier dir deinen Tisch und starte den Abend damit.

📍 Bürgerstraße 2, Köln
📆 Dienstag bis Samstag, ab 17:30 Uhr

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30/09/2026

Sattes Gelb, präziser Geschmack. 🍸

Der erste Blick verrät nicht alles, aber der erste Schluck schon.
Rhum Agricole bildet das Fundament, Kurkuma bringt diese erdige, goldene Würze, die sofort wach macht. Dazu die tropische Säure der Ananas, fein austariert durch das Zitrusspiel der Yuzu und den weichen Ausklang von Vanille.

Unsere Bar ist heute Abend für dich geöffnet.

📍 Bürgerstraße 2, 50667 Köln
🍸 Di – Sa ab 17:30 Uhr

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24/09/2026

*111 mal Lecker Essen in Köln*

Dieses Jahr sind wir wieder in der neuen Ausgabe von "111 mal Lecker essen in Köln" zu finden.

Dieser kulinarische Reiseführer von den Gastrokritikern und Journalisten des Kölner Stadtanzeigers Carsten Henn & Julia Floss ist im September erschienen.

Vielen Dank

22/09/2026

Pfirsich Sorbet
Dattel Toffee | Joghurt | Karamell

Fruchtiges Sorbet vom Blutpfirsich getoppt mit einem hauch dünnen Karamell Chip. Dazu einen saftigen Dattel Toffee, Karamellsauce und abgehangenen Joghurt für die Frische.

Ein Dessert, das den Abend perfekt abrundet.

Reservier dir deinen Tisch und probier es selbst.

📍 Bürgerstraße 2, Köln
📆 Dienstag bis Samstag, ab 17:30 Uhr

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19/09/2026

PULS meets Julia Komp ✨️

Am Sonntag, den 25. Oktober treffen sich zwei befreundete Kölner Küchen an einem Tisch.

Johannes Langenstück vom PULS und Sterneköchin Julia Komp vom Restaurant Sahila servieren gemeinsam einen Abend voller Genuss.

Das Menü beinhaltet 5 Gänge sowie Barsnacks vorweg, abwechselnd kreiert aus beiden Häusern.

📅 Sonntag, 25.10.2026 | 18:00 Uhr
🍽️ Menüpreis 149€ pro Person
📍 PULS Restaurant, Bürgerstraße 2, Köln

Reservier dir deinen Tisch.

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16/09/2026

Gebratener Kabeljau 🐟️
Zitrus Beurre Blanc | Zucchini | Chili Öl

Gebratener Kabeljau dazu eine feine Zitrus Beurre Blanc, welche mit Yuzu Sake abgeschmeckt wird.
Dazu zart gebeizte Zucchini und Chili Öl für die schärfte.

Leicht, frisch und trotzdem mit Tiefe im Geschmack.

Reservier dir deinen Tisch und probier ihn selbst.

📍 Bürgerstraße 2, Köln
📆 Dienstag bis Samstag, ab 17:30 Uhr

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14/09/2026

Happy Birthday Basti🎉🎈 😊

Herzlichen Glückwunsch an unseren Bar Chef Bastian Raaf, der heute seinen Geburtstag feiert.

Seit fast 3 Jahren steht Basti für euch an der Bar und serviert euch eigene Cocktail Kreationen und Klassiker auf höchstem Niveau.

Seit April dieses Jahres ist seine Neue Karte mit Drinks nach Farben fester Bestandteil unseres kulinarischen Konzepts.

Danke für deine Arbeit und alles Gute!

📍 Bürgerstraße 2, Köln
📆 Dienstag bis Samstag, ab 17:30 Uhr

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12/09/2026

PURPLE ✨️

Rum trifft auf Kokosnuss, dazu fermentierte Blaubeere für die Säure und einen Farbton, den du so noch nicht getrunken hast. Limette schneidet das Ganze scharf und frisch.

Bestell dir den PURPLE an der Bar und lass dich überraschen.

📍 Bürgerstraße 2, Köln
📆 Dienstag bis Samstag, ab 17:30 Uhr

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09/09/2026

Das sind Menschen, die deinen Abend im PULS kulinarisch begleiten.

Das Team um Küchenchef Johannes Langenstück, kocht täglich frisch, kreativ, vielseitig und saisonal für dich.

Ob eins unser Chef Choice Menüs, a la Carte, Fisch, Fleisch sowie Vegetarisch oder Vegan.

Vier Köche, eine Küche, ein Anspruch: kein Teller verlässt den Pass, bevor er perfekt ist.

Komm vorbei und lasst es euch schmecken.

📍 Bürgerstraße 2, Köln
📆 Dienstag bis Samstag, ab 17:30 Uhr

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05/09/2026

Makrele "gebeizt & geflämmt"
Artischocke | Gurke | Jalapeño | Passionsfrucht

Zart gebeizt, kurz geflämmt für die gewisse rauchgkeit.
Dazu Artischocke, Gurke, ein Sud aus Jalapeño für die Schärfe und Passionsfrucht Gel für erfrischende Säure im Nachklang.

Zurzeit nicht auf unser Speisekarte zu finden, dennoch präsentieren wir dieses Gericht am Sonntag auf der Küchenparty bei unseren Freunden der HENNE Weinbar.

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Adresse

Bürgerstraße 2
Cologne
50667

Telefon

+4922122288700

Webseite

https://www.legendhotel.de/kulinarik-pvls/restaurant-bar.html

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