10/10/2026
PULLED CROQUE
Pain au levain façon croque, porc effiloché, cheddar, kimchi, mayonnaise au miso maison.
CROISSANT SAUMON
Smashed croissant, saumon poêlé, cream cheese citron-aneth, saumon fumé, œufs brouillés crémeux, pickles d’oignons rouges et parmesan râpé.
BRIOCHE TRUFFÉE
Brioche perdue, ricotta tartufata, œufs brouillés crémeux, champignons, parmesan, cressonnette.
BAGEL PASTRAMI
Bagel au levain, mayonnaise à l’estragon maison, pastrami, cheddar, cornichons et salade romaine, moutarde à l’ancienne.
BOWL D’AUTOMNE
Labneh aux herbes, riz complet, lentilles, butternut rôti, carotte grillée, betterave rouge croquante, pomme, cranberries, chèvre frais, noix et vinaigrette au citron confit