19/04/2026
Szanowni Państwo,
Prawdziwa kuchnia to nie tylko technika, to przede wszystkim opowieść. Tym razem postanowiliśmy przywrócić blask jednej z najbardziej eleganckich słodkości dawnego Szczecina –Torcik Brufta.
To było wyjątkowe spotkanie, w którym historyczna receptura stała się pretekstem do wspólnej celebracji smaku.
Nasz Szef Kuchni, Bartosz Myciak, wziął na warsztat ten zapomniany szczeciński przepis, nadając mu formę, która zachwyca współczesną elegancją, nie tracąc przy tym swojego historycznego ducha.
W tej kulinarniej podróży towarzyszył nam gość specjalny – Hania Beza. Wspólnie z Bartoszem przyglądała się procesowi powstawania tego szlachetnego deseru, wnosząc do naszej kuchni swoją pasję i uznanie dla tradycyjnego rzemiosła.
Co z tego wynikło?
Danie, w którym każde cięcie noża i każdy aromat mają swoje uzasadnienie w przeszłości, a finał na talerzu jest czystą, nowoczesną poezją smaku.
To dla nas zaszczyt, że możemy przywracać te szczecińskie tradycje do życia, prezentując efekt pracy Bartosza w tak znakomitym towarzystwie.
Bądźcie Państwo z nami – otwarcie zbliża się wielkimi krokami!
