SPICE CORNER

SPICE CORNER 甲府のまちに佇む小屋で
インド家庭料理をベースにつくる
カレーや季節の惣菜が入ったお弁当を販売
ときどきビリヤニも

程よい塩梅のスパイスで体になじむ
香り高く滋味な味わいを追求しています

ふくよかなコクと、すっきりとしたキレ。❊✤❋ 𝗖𝗨𝗥𝗥𝗬 𝗪𝗘𝗘𝗞 ❋✤❊クリーミーさはあえて控えめに。 今週は、トマトの酸味をキリッと効かせた《バターチキン》を週替わりカレーでつくります。バターチキンならではの風味を大切にしながら、食べた...
05/06/2026

ふくよかなコクと、すっきりとしたキレ。

❊✤❋ 𝗖𝗨𝗥𝗥𝗬 𝗪𝗘𝗘𝗞 ❋✤❊
クリーミーさはあえて控えめに。
今週は、トマトの酸味をキリッと効かせた
《バターチキン》を週替わりカレーでつくります。

バターチキンならではの風味を大切にしながら、
食べた後に重くならず、程よく余韻が残るような
当店ならではの仕上がりを目指しています。

ドリンクには、通常のマサラチャイのほかに、
旬のミントを使った爽やかな香りの
《プディナチャイ》を数量限定でご用意します🌿

ミントを使ったチャイは
西インドでポピュラーという話を耳にしたので、
ジャイプルのホストファミリーに聞いてみたところ、
ラージャスターンではナートドワーラという街が
ミントチャイで有名だそうです。
（今のところ、6月いっぱいの提供を予定しています）

今週は、久しぶりに日曜もオープンしてお待ちしています。

⌘ 今週のOPEN ⌘
6/6(土)・7(日) 11:30〜14:00
⚠️今月は、週によって営業の曜日が変わります

詳細はストーリーズにて🛺

#インド家庭料理 #バターチキン #プディナチャイ

⌘ 6月の営業スケジュール ⌘いつもご来店ありがとうございます🙏6月の営業予定日のお知らせです。今月は少し変則的なスケジュールとなり、月初と月末の週のみ、土日に営業します。金曜と日曜は週によって営業日が変わりますので、ご来店の際にはカレンダ...
01/06/2026

⌘ 6月の営業スケジュール ⌘

いつもご来店ありがとうございます🙏
6月の営業予定日のお知らせです。

今月は少し変則的なスケジュールとなり、
月初と月末の週のみ、土日に営業します。

金曜と日曜は週によって営業日が変わりますので、
ご来店の際にはカレンダーを事前にご確認いただけますと幸いです。
（土曜は変わらず毎週営業します）

またご好評につき、
今月もビリヤニウィークを一週増やして
第2・第4週にご提供します。

青の○印＝カレーランチボックス
オレンジの○印＝ビリヤニランチボックス
のご用意となります。

スパイスの力で健やかな初夏をお過ごしいただけますように。
今月も皆さまのご来店をお待ちしています𖠿

今週は、ベンガルシュリンプカレーを週替わりメニューでご用意します。海老の出汁やココナッツが合わさったコク深いグレイビー。東インド・コルカタで体験して心に残った味わいをイメージしながらつくっています。新じゃが・グリーンボール（キャベツ）など、...
28/05/2026

今週は、ベンガルシュリンプカレーを
週替わりメニューでご用意します。

海老の出汁やココナッツが合わさった
コク深いグレイビー。
東インド・コルカタで体験して
心に残った味わいをイメージしながらつくっています。

新じゃが・グリーンボール（キャベツ）など、
この時季ならではのサイドディッシュなどと合わせて
今週もホームスタイルなインド料理をお楽しみください。

⌘ 今週のOPEN ⌘
5/29(金)・30(土) 11:30〜14:00

詳細はストーリーズにて🛺

#インド家庭料理 #チングリマライ

子どもたちに誘われてのぼった、ホームステイ先の屋上。遠くを眺めると、なだらかな稜線。甲府盆地の風景をふと思い出す。西インド・ラージャスターンを訪れたときの旅の一コマを、noteに書きました。🔗続きはプロフィール欄のリンクからどうぞ #ラージ...
26/05/2026

子どもたちに誘われてのぼった、ホームステイ先の屋上。
遠くを眺めると、なだらかな稜線。
甲府盆地の風景をふと思い出す。

西インド・ラージャスターンを訪れたときの
旅の一コマを、noteに書きました。

🔗続きはプロフィール欄のリンクからどうぞ

#ラージャスターン #ジャイプル

✵✧✦ 𝗕𝗜𝗥𝗬𝗔𝗡𝗜 𝗪𝗘𝗘𝗞 ✦✧✵今週は、チキンビリヤニを炊きます。香り高い長粒米・バスマティライスを使ったビリヤニ。ふわっと軽いライスの食感、具材の旨味、スパイスの香りが重なり合う、ハレの日の料理です。インドには地方ごとにさまざまな...
21/05/2026

✵✧✦ 𝗕𝗜𝗥𝗬𝗔𝗡𝗜 𝗪𝗘𝗘𝗞 ✦✧✵

今週は、チキンビリヤニを炊きます。

香り高い長粒米・バスマティライスを使ったビリヤニ。
ふわっと軽いライスの食感、具材の旨味、
スパイスの香りが重なり合う、ハレの日の料理です。

インドには地方ごとに
さまざまなビリヤニがありますが、
当店では、西ベンガル・コルカタで出会った
香気あふれるビリヤニをイメージして仕上げています。

挽きたての自家製ビリヤニマサラを使い、
グレイビーとお米を層にして炊き上げます。
スパイス香るひとときをお楽しみください。
　
⌘ 今週のOPEN ⌘
5/22(金)・23(土) 11:30〜14:00

詳細はストーリーズにて🛺

#コルカタビリヤニ

美術館を出るときに考えていたのは、 「日本人がつくるインド料理」のことだった。インド更紗の展示を見に行ったときのエピソードを、noteに書きました。🔗続きはプロフィール欄のリンクからどうぞ
19/05/2026

美術館を出るときに考えていたのは、
「日本人がつくるインド料理」のことだった。

インド更紗の展示を見に行ったときの
エピソードを、noteに書きました。

🔗続きはプロフィール欄のリンクからどうぞ

今週は、コルカタで出会ったベンガルスタイルのエッグカレーディメルジョルを週替わりカレーでご用意します。香ばしく炒めた玉ねぎとトマトを使ったマサラにベンガルスタイルのガラムマサラが穏やかに香る一品。今年訪れたコルカタのホームステイ先のキッチン...
14/05/2026

今週は、コルカタで出会ったベンガルスタイルのエッグカレー
ディメルジョルを週替わりカレーでご用意します。

香ばしく炒めた玉ねぎとトマトを使ったマサラに
ベンガルスタイルのガラムマサラが穏やかに香る一品。

今年訪れたコルカタのホームステイ先の
キッチンで教わってきた味をベースにつくります。

当店で時々ご提供しているゆでたまごカレー。
同じ具材でも、エリアによって色々な味わいがあることを
ぜひ体験していただけたらということで、
インド各地のご家庭の味を皆さんにお届けしています。

サイドディッシュには、
新じゃが、新にんにく、ズッキーニなど
今週も旬の野菜をたっぷり使います。

新にんにくは、ローカルチリのマタニアミルチを使った
ラージャスターンのガーリックチャトニに。
写真の赤いペーストです。

山梨の初夏の野菜とインド家庭料理の組み合わせをお楽しみください。

⌘ 今週のOPEN ⌘
5/15(金)・16(土) 11:30〜14:00

詳細はストーリーズにて🛺

#インド家庭料理

レジで「お代はもういただいています」と言われたとき、最初は何が起きたのか分からなかった。西インド・ゴアでの忘れられない出来事。旅のワンシーンを、noteに書きました。🔗続きはプロフィール欄のリンクからどうぞ
12/05/2026

レジで「お代はもういただいています」と言われたとき、
最初は何が起きたのか分からなかった。

西インド・ゴアでの忘れられない出来事。
旅のワンシーンを、noteに書きました。

🔗続きはプロフィール欄のリンクからどうぞ

今週は、チキンビリヤニを炊きます。香り高い長粒米・バスマティライスを使ったビリヤニ。ふわっと軽いライスの食感、具材の旨味、スパイスの香りが重なり合う、ハレの日の料理です。インドには地方ごとにさまざまなビリヤニがありますが、当店では、西ベンガ...
07/05/2026

今週は、チキンビリヤニを炊きます。

香り高い長粒米・バスマティライスを使ったビリヤニ。
ふわっと軽いライスの食感、具材の旨味、
スパイスの香りが重なり合う、ハレの日の料理です。

インドには地方ごとに
さまざまなビリヤニがありますが、
当店では、西ベンガル・コルカタで出会った
香気あふれるビリヤニをイメージして仕上げています。

挽きたての自家製ビリヤニマサラを使い、
グレイビーとお米を層にして炊き上げます。
スパイス香るひとときをお楽しみください。
　
⌘ 今週のOPEN ⌘
5/8(金)・9(土) 11:30〜14:00

詳細はストーリーズにて🛺

#コルカタビリヤニ

今週は、バターチキンを週替わりのカレーでご用意します。クリーミーさは控えめに。バターチキンらしい香りは大事にしながらトマトの酸味を効かせたキリッとした味わい。食べた後に重くならないような仕上がりを目指しています。スパイスオイル漬けのピックル...
30/04/2026

今週は、バターチキンを
週替わりのカレーでご用意します。

クリーミーさは控えめに。
バターチキンらしい香りは大事にしながら
トマトの酸味を効かせたキリッとした味わい。
食べた後に重くならないような仕上がりを目指しています。

スパイスオイル漬けのピックルは
旬のたけのこでご用意します。

今週もホームスタイルなインド料理をお楽しみください🇮🇳

⌘ 今週のOPEN ⌘
5/1(金)・2(土) 11:30〜14:00

詳細はストーリーズにて🛺

#インド家庭料理 #バターチキン

住所

上石田4-2/14
Kofu-shi, Yamanashi
4000041

営業時間

木曜日 11:30 - 14:00
金曜日 11:30 - 14:00
土曜日 11:30 - 14:00
日曜日 11:30 - 14:00

電話番号

+817084645339

ウェブサイト

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